《猪皮与猪蹄脱毛设备》（征求意见稿）.doc

JB/TXXXX-20XX
JB/TXXXX-20XX

ICS67.260
X99
备案号：××××-××××

中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/TXXXX-20XX

生猪猪皮与猪蹄脱毛设备

Pigskinandpig'strottershairremovaldevice

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

中华人民共和国商务部发布
SB/TXXXX-20XX

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目次
TOC\o"1-2"\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc260382854"前言 PAGEREF_Toc260382854\hII
HYPERLINK\l"_Toc260382855"1范围 PAGEREF_Toc260382855\h1
HYPERLINK\l"_Toc260382856"2规范性引用文件 PAGEREF_Toc260382856\h1
HYPERLINK\l"_Toc260382857"3术语和定义 1
HYPERLINK\l"_Toc260382858"4型式与基本参数 PAGEREF_Toc260382858\h2
HYPERLINK\l"_Toc260382861"5技术要求 PAGEREF_Toc260382861\h3
HYPERLINK\l"_Toc260382862"6试验方法 4
HYPERLINK\l"_Toc260382863"7检验规则 6
HYPERLINK\l"_Toc260382864"8标志、包装、运输和贮存 6


前言
本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准是首次制定。
本标准由商务部流通产业促进中心提出。
本标准由全国屠宰加工标准化技术委员会归口。
本标准主要起草单位：商务部流通产业促进中心、济宁兴隆食品机械制造有限公司。
本标准主要起草人:

生猪猪皮与猪蹄脱毛设备

1范围
本标准规定了猪皮与猪蹄脱毛设备的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于生猪屠宰猪副产品加工中猪皮、猪蹄去除猪毛的设备（以下简称脱毛机）。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T786.1液压气动图形符号
GB2894安全标志及其使用导则
GB/T3768声学声压法测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法
GB5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分:通用技术条件
GB/T7932气动系统通用技术条件
GB/T13306标牌
GB16798食品机械安全卫生
GB/T27519畜禽屠宰加工设备通用要求
SB/T222食品机械通用技术条件基本技术要求
SB/T223食品机械通用技术条件机械加工技术要求
SB/T224食品机械通用技术条件装配技术要求
SB/T225食品机械通用技术条件铸件技术要求
SB/T226食品机械通用技术条件焊接、铆接件技术要求
SB/T227食品机械通用技术条件电气装置技术要求
SB/T229食品机械通用技术条件产品包装技术要求
SB/T10600屠宰设备型号编制方法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
猪副产品Pigby-products
猪屠宰后分离下来的心、肝、肺、脾、胃、肠、肾及头、蹄、尾（皮）等器官。
3.2
立式脱毛机Verticaldepilator
脱毛滚采用垂直方向布置的脱毛机器。
3.3
卧式脱毛机Horizontalmachine
脱毛滚采用水平方向布置的脱毛机器。
3.4
损伤率Breakagerate
由于设备原因造成的副产品破损的数量与总加工量的百分比，单位：%。
3.5
脱毛率Hairremovalrate
猪皮（猪蹄）上去除猪毛面积与其表面积的百分比，单位：%。
3.6
肉品交叉污染Crosscontaminationofmeat
在加工、贮存、运输过程中，肉品由于沾染带有害微生物和细菌的人体、原辅料、半成品、成品、工器具、废弃物等造成侵害而影响产品安全卫生质量的过程。
3.7
生产能力productioncapacity
在一定的时间内，脱毛机能够将猪皮（猪蹄）脱毛的数量。猪皮脱毛机生产能力单位：张/小时（张/h）、猪蹄脱毛机生产能力单位：公斤/小时（kg/h）。
4型式与基本参数
4.1型式
4.1.1猪蹄脱毛