国家标准《饲料用油脂_动物油脂》（征求意见稿）.doc

GB1537—2002
GB1537—2002

××××-××-××实施
××××-××-××发布
饲料用油脂动物油脂
OilandfatforfeedstuffAnimaloilandfat
（征求意见稿）

GB××××—××××

中华人民共和国国家标准
ICS65.120
B46

发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
中国国家标准化管理委员会

GB××××—××××
前言

本标准4.2表2中酸价以下和4.3中各项指标为强制性的，其余为推荐性的。
本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出并归口。
本标准负责起草单位：中国农业大学、农业部饲料效价与安全监督检验测试中心（北京）、六和饲料股份有限公司、嘉吉动物营养（中国）。
本标准主要起草人：张丽英、杨文军、郭吉原、张恩先、王宗义、李冰颖、张朝辉、何丽花。

饲料用油脂动物油脂

1范围
本标准规定了饲料用动物油脂的技术指标、微生物指标、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期等要求。
本标准适用于以检疫合格的猪组织和器官经高温、高压炼制成的饲料用猪油。
本标准适用于以海水鱼经蒸煮、压榨和精炼而成的饲料用鱼油。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验
GB/T5009.181猪油中丙二醛的测定
GB/T5009.205食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定
GB/T5524动植物油脂扦样
GB/T5528动植物油脂水分及挥发物含量测定
GB/T5530动植物油脂酸价和酸度测定
GB/T5532动植物油脂碘值的测定
GB/T5534动植物油脂皂化值的测定
GB/T5535.1动植物油脂不皂化物测定第一部分：乙醚提取法
GB/T5538动植物油脂过氧化值测定
GB/T5539-2008粮油检验油脂定性试验
GB/T8381饲料中黄曲霉毒素B1的测定半定量薄层色谱法
GB/T8381.2饲料中志贺氏菌检验
GB10648饲料标签
GB13078饲料卫生标准定
GB/T13079饲料中总砷的测
GB/T13091饲料中沙门氏菌的检验方法
GB/T13093饲料中细菌总数的测定
GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定
GB/T18869饲料中大肠菌群测定
NY/T919饲料中苯并〔a〕芘的测定高效液相色谱法
3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
碘价iodinevalue
在规定条件下与100克油脂发生加成反应所需要的碘的克数。
3.2
皂化值saponificationvalue
皂化1克油脂所需的氢氧化钾的毫克数。
3.3
水分及挥发物moistureandvolatilematter
在规定条件下，油脂中所含的水分和挥发物质。
3.4
不溶性杂质insolubleimpurity
油脂中不溶于石油醚等有机溶剂的物质。
3.5
不皂化物unsaponifiablematter
油脂中不与碱起作用、溶于乙醚、不溶于水的物质，包括甾醇、脂溶性维生素和色素等。
3.6
酸价acidvalue
中和1克油脂中所含游离脂肪酸需要的氢氧化钾的毫克数。
3.7
过氧化值peroxidevalue
每千克油脂中过氧化物的毫摩尔数。
3.8
丙二醛值propyldialdehydevalue
每千克油脂中含有丙二醛毫克数。
3.9
加热减重weightlossafterheating
油脂240℃加热20min的质量损失。
4要求
4.1感官要求
饲料用动物油脂的感官要求见表1。
表1饲料用动物油脂的感官要求
项目指标猪油鱼油外观凝固态白色或淡黄色，稍有光泽，
呈软膏状浅黄色或红棕色
融化态微黄色，透明气味具有猪油固有的气味，无异味具有鱼油腥味,无异味4.2技术指标
饲料用动物油脂的技术指标要求见表2
表2饲料用动物油脂技术指标要求
项目指标猪油鱼油碘价/（g/100g）≥40140皂化价/(mg/g)≥180180水分及挥发物/（%）≤1.01.0不溶性杂质/（％）≤1.01.0不皂化物/（%）≤1.03.0酸价/（mgKOH/g）≤86过氧化值/（mmol/kg）≤55丙二醛值/（mg/kg）≤5－苯并（a）芘/（μg/kg）≤1010砷（以As计）/（mg/kg）≤77二噁英(pg/g)≤12加热减重/（%）≤22矿物油不得检出
4.3