大豆蛋白粉原料规格书2020.11.20.pdf

原料规格书大豆蛋白粉（食品级）

原料名称产地
大豆蛋白粉（活性大豆粉）（食品级）Soybeanproteinflour中国
检测方法检验项目和指标
形态：粉状，无结块现象
色泽：白色至浅黄色
GB/T5492感官：
入气味：具有大豆蛋白粉固有的气味，无异味
厂杂质：无肉眼可见的外来物质
检GB/T5497水分/%≤10.0
验GB/T5505灰分（以干基计）/%≤7.0
GB/T5505细度（通过直径0.154mm筛）/%≥95
JJF1070-2005净含量：按包装规格检定
化GBT22493-2008产品包装：应封口严密、结实，无破损
学热变性大豆蛋白粉低变性大豆蛋白粉
生
GBT22493-2008氮溶解指数（NSI）/%≥--55
物
GB/T5511-1985粗蛋白质（以干基计，N×6.25）/%≥50
和
GB/T4789.2菌落总数/(CFU/g)≤30000≤50000
物
理大肠菌群/(MPN
非GB/T4789.3≤90≤2400
关/100g）
入
键GB/T4789.15霉菌和酵母菌（CFU/g）≤100≤1000
厂
特GB/T4789.4，致病菌（沙门氏菌、金黄色
检不得检出不得检出
性4789.5，4789.10葡萄球菌）
验
GB/T5009.11总砷（以As计）（mg/kg）≤0.5≤0.5
GB/T5009.12铅（以Pb计）/（mg/kg）≤1.0≤1.0
GB/T5009.117残留溶剂/（mg/kg）≤500≤500
GB/T5512粗脂肪（以干基计）/%≤2.0
GB/T5515粗纤维（以干基计）/%≤5.0
检
验入厂检验项目必须每批进行检验。
频非入厂检验每半年供方提供一次检验报告。
次
备注保存包装物
清洁、阴凉、干燥、通风，避光的库存中，严禁与有异味、有
保存方式、保质期和贮存条件
毒物品一同存放
交付方式本公司厂区交付
使用前预处理过筛
最大使用量无
易感人群(过敏原的识别)本产品为过敏源
产品接收标准GB/T22493-2008

生产方式植物提取
产品级别食品级