《叶黄素酯及其制品》行业标准（征求意见稿）.pdf

ICS67.040
CCSX80

中华人民共和国轻工行业标准

QB/TXXXXX—XXXX

叶黄素酯及其制品

LuteinEsteranditsproducts

征求意见稿

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起
草。
本文件由中国轻工业联合会提出。
本文件由全国特殊食品标准化技术委员会（SAC/TC466）归口。
本文件起草单位：
本文件主要起草人：
本文件为首次发布。

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叶黄素酯及其制品

1范围

本文件规定了叶黄素酯及其制品的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包
装、运输、贮存。
本文件适用于叶黄素酯及其制品的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期的对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
GB/T6682-2008分析实验室用水规格和试验方法
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB26405-2011食品安全国家标准食品添加剂叶黄素

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

叶黄素酯luteinester

以万寿菊花为原料，经脱水粉碎、溶剂提取、低分子量醇纯化和真空浓缩等步骤生产而成的产品。

3.2

叶黄素酯制品luteinesterproducts

以叶黄素酯为原料，经添加或不添加辅料、食品添加剂制得的低浓度叶黄素酯产品。
注：可以作为食品原料使用。

4产品分类

4.1按产品性质分为叶黄素酯和叶黄素酯制品。

4.2叶黄素酯制品按产品形态不同分为叶黄素酯油悬液、叶黄素酯粉。

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5要求

5.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

要求
项目叶黄素酯制品
叶黄素酯
叶黄素酯油悬液叶黄素酯粉
状态细小颗粒或粉末黏性油状液体细小颗粒或粉末
色泽深红棕色本品固有色泽
气味本品特有的气味，无异味
杂质无正常视力可见异物

5.2理化要求

应符合表2的规定。

表2理化要求

要求

叶黄素酯制品
项目
叶黄素酯
叶黄素酯油悬液叶黄素酯粉

总类胡萝卜素酯，g/100g≥60.06.02.0

叶黄素酯（以叶黄素二棕榈酸酯计），g/100g>55.8≥5.0≥1.0

玉米黄质酯，g/100g<4.2—

水分，g/100g≤5.01.05.0

5.3食品安全要求

5.3.1溶剂残留

应符合表3的规定。

表3溶剂残留要求

要求
项目
叶黄素酯叶黄素酯制品

正己烷，mg/kg＜10—

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5.3.2污染物限量

铅（Pb）、总砷（以As计）应符合GB26405的规定。

5.3.3微生物限量

应符合表4的规定。

表4微生物限量

项目要求检验方法
菌落总数/（CFU/g或CFU/mL）≤1000GB4789.2
大肠菌群/（CFU/g或CFU/mL）≤10GB4789.3平板计数法
霉菌和酵母/（CFU/g或CFU/mL）≤100GB4789.15
沙门氏菌/25g或mL不得检出GB4789.4
金黄色葡萄球菌/25g或mL不得检出GB4789.10

6试验方法

6.1一般要求

本方法中所用的水，在未注明其他要求时，应符合GB/T6682-2008中二级水的规格，所用试剂，在
未注明其他规格时，均指分析纯。分析中所用标准滴定溶液、杂质测定用标准溶液、制剂及制品，在没
有注明其它要求时，均按GB/T601、GB/T602、GB/T603的规定制备。
本方法中非水溶性产品指不能溶于水的产品，如叶黄素酯、叶黄素酯油悬液、未经包埋的叶黄素酯
粉；水溶性产品指能够溶于水的产品，如经包埋的叶黄素酯粉。

6.2感官检验

取适量样品，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光的光线下，用正常视力观察样品的状态和色泽，
检查其有无明显可见异物。取适量样品嗅其味，做好感官记录。

6.3总类胡萝卜素酯

6.3.1试剂

6.3.1.1正己烷。

6.3.1.2四氢呋喃