SGS食品标签培训.pdf

食品标签研讨会
FoodLabelingSeminar

SGSAgriculture,FoodandLife
ExcellentJuly.21.2017
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大纲

•食品标签发展概况

•食品标签的相关法律、、法规法规

•食品标签解读

•案例分析及解决方案

•SGSSGS标签服务标签服务

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何谓预包装食品标签和营养标签？

预包装食品
预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先
定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识
的食品。

食品标签
食品包装上的文字，图形，符号及一切说明物。

食品营养标签
向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括：

营养成分表

营养标签
营养声称和
包括
营养成分功能声称

3
111、1、、食食食品标品标签概况

政府产品
法律法规产品特性
执法力度市场宣传

食品
标签

商超消费者
准入审核保质期
政府抽检营养成分表
营养声称

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部分国家和地区核心营养素数量及种类

国家或地区能量+核心营养素
CAC国际食品法典委员会1+6：能量、蛋白质、可利用碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、钠、总糖

美国1+14：能量、由脂肪提供的能量百分比、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、总碳
水化合物、糖、膳食纤维、蛋白质、维生素A、维生素C、钠、钙、铁、反
式脂肪酸（（（维生素（维生素ＤＤＤ与钾Ｄ与钾、、、添加糖、添加糖）））
加拿大1+13：能量、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、钠、总碳水化合物、
膳食纤维、糖、蛋白质、维生素A、维生素C、钙、铁（（（钾（钾钾钾））））

澳大利亚1+6：能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠

马来西亚1+4：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、总糖
新加坡1+8：能量、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、胆固醇、碳水化合
物、膳食纤维、钠
日本1+4：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠（以食盐当量标示）

台湾地区1+6：能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、碳水化合物、钠

香港特别行政区1+7：能量、蛋白质、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、糖、钠

5
2.2.2.法律2.法律、、法规法规
中国食品基本法规

《《《中华人民共和国食品安全法《中华人民共和国食品安全法》》》

《《《中华人民共和国产品质量法《中华人民共和国产品质量法》》》

《《《中华人民共和国商标法《中华人民共和国商标法》》》

《《《中华人民共和国广告法《中华人民共和国广告法》》》

《《《中华人民共和国反不正当竞争法《中华人民共和国反不正当竞争法》》》

《《《中华人民共和国消费者权益保护法《中华人民共和国消费者权益保护法》》》

《《《中华人民共和国进出口商品检验法《中华人民共和国进出口商品检验法》》》

《《《食品生产许可管理办法《食品生产许可管理办法》》》

《《《中华人民共和国农产品质量安全法《中华人民共和国农产品质量安全法》》》

《《《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》》》

《《《农业转基因生物标识管理办法《农业转基因生物标识管理办法》》》

《《《网络食品安全违法行为查处办法《网络食品安全违法行为查处办法》》》(((国家食品药品监督管理总局令第(国家食品药品监督管理总局令第272727号27号号号））））

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2.2.2.法律2.法律、、法规法规

中国食品标签相关标准：

GB77187718----20112011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB2805028050----20112011食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB1343213432----20132013预包装特殊膳食用食品标签通则

GB27602760----20142014食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB14880GB14880----20122012食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB/T3295032950----20162016鲜活农产品标签标识

GB16740-2014《《《食品安全国家标准《食品安全国家标准保健食品》》》

《《《食品标识管理规定《食品标识管理规定》》》修订版》修订版（总局2009年第123号令）

《《《农产品包装和标识管理办法《农产品包装和标识管理办法》》》

《《《保健食品标识规定《保健食品标识规定》》》（卫生监发［1996］第38号）

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3.3.3.食品标签解读3.食品标签解读
食食品标签包含哪些内容品标签包含哪些内容？

“““食“食食食品标签是指食品包装上的文字品标签是指食品包装上的文字、、、图形、图形、、、符号及一切说明、符号及一切说明