城市老年群体保健食品的认知与消费行为研究_常路.pdf

民生·扶贫∣People'sLivelihood&PovertyRelief

城市老年群体保健食品的认知与消费行为研究

□常路，温佳冰

(南方医科大学卫生管理学院，广东广州510515)

摘要：随着人口老龄化的加剧，老年人的养生保健意识逐渐提高，有关老年群体保健食品的消费问题也引起了社会各界的关注。如何正
确地分析老年人对保健食品的认知态度和消费行为特征，引导老年群体正确对待保健食品，成为目前迫切需要解决的问题。本文首先梳理了国
内相关研究现状。从老年群体对保健食品的认知与消费行为两方面设计了调查问卷并展开调查，了解老年群体保健食品认知态度与消费行为的
特征，结合理论和调研情况展开讨论，并提出研究的相关建议。
关键词：老年群体；保健食品；产品认知；消费行为；保健品营销
中图分类号：F713文献标识码：A文章编号：1004-0714（2019）07-0074-04

AnalysisoftheCognitionandConsumerBehaviorsofHealthCareProductsintheCityAgedGroup

CHANGLu，WENJia-bing
(SchoolofHealthServicesManagement,SouthernMedicalUniversity，510515，Guangzhou，Guangdong，China)

Abstract:Thehealthcareproducts’industryisdevelopingquicklybecauseoftheagingofthepopulation.
Theelder’shealthcareconsciousnessgraduallyimproves.Somepaperswerepaidattentionstotheproblem
thathowtoanalyzetheattitudeandbehavioroftheelderlyinhealthcareproducts.Firstly,thispaperre-
viewedtherelativeliteratures.Inaddition,thequestionnairewasdesignedfromthetwoaspectsofcogni-
tiveandconsumerbehaviorofhealthcareproductsintheelderlygroupandtherelevantconclusionswere
drawn.Finally,somesuggestionswerepresented.
Keywords:agedgroup;healthcareproducts;productscognition;consumerbehavior;marketingofhealthcare
products

伴随着银发浪潮的到来，老年人群成为我国重要的消费群我国已进入“超老龄化”阶段。根据有关预测报告，估计到
体，庞大的银发市场无论从规模还是潜力来看都是巨大的。由于2020年前后，我国60周岁以上的老年人口占比将提高到17%以
身体机能的下降，老年群体在医疗保健消费和服务性消费上的需上，预计总数将会超过2.5亿。[1]当前，我国老年人均消费已超越
求突出，特别是受中国传统“食疗”观念的影响，对保健食品的需全体居民人均消费。从消费构成上来看，食品与医疗消费是老年
求日益增长。一方面，日益增长的消费和需求表明市场前景良好；群体消费的重头。从动态的角度来看，老年消费市场存在着“新老
另一方面，多年以来老年群体保健食品的安全、质量问题以及由人”消费模式逐步代替“老老人”的代际更替效应，[2]更新与演进的
此引发的社会问题居高不下。例如，据有关部门统计，我国有超过市场特征不能忽视。从群体特点来看，老年消费行为具有分层复
10%的老年人在保健品上消费数额超过1万，近一半的老年人有杂性，特别是在年龄和城乡等人群变量下分化特征明显。近期的
非理性消费保健品倾向。而据中消协2017年的统计，老年保健食文献[3]开始综合考虑个体特征、家庭支持与社会保障三类因素的
品位居消费者投诉数量的首位。因而，近年来许多研究开始注意影响，特别是个体特征中的收入、年龄、教育等因素对老年人口基
这一问题。本文通过相关文献回顾，设计并展开对城市地区老年本需求型消费影响十分显著；家庭支持与社会保障因素对老年人
群体保健食品认知情况及消费行为调研，结合数据分析和理论观口基本需求型消费的影响更值得关注。此外，也有研究[4]开始关注
点，解释老年群体保健食品的认知情况且分析其消费行为，并提老年人认知能力对消费的影响。认知能力显著影响家庭消费；与
出相关建议。旅行、保健、美容等非必需品的消费也显著正相关。
一、文献回顾2.保健食