试题-全国-2012_2012年中考化学 模拟试卷分类汇编之专题14 化学物质与健康.rar

12用心爱心专心2012年中考化学模拟试卷分类汇编之专题14化学物质与健康(2012江苏丹徒市第三次联考)食品安全问题正日益成为社会关注的焦点。下列有关认识正确的是A．用小苏打做糕点的疏松剂B．用瘦肉精养猪以降低猪肉中的脂肪含量C．用聚氯乙烯塑料作食品包装袋D．用甲醛溶液浸泡海鲜以防腐烂【答案】A（2012广西南宁三中中考模拟试题七）日常生活中的下列做法，可行的是()①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A.②③B.③⑤D.①④C.②⑤【答案】B（2012济南天桥区水平调查考试）生活中处处充满化学，下列说法中正确的是A.食品往往因为受潮而加速变质，为延长保质期，用熟石灰作食品的干燥剂B.为保持肉制品鲜美，在制作香肠时应多加亚硝酸钠（NaNO2）等防腐剂C.吃松花蛋时，为消除蛋中所含碱性物质的涩味，可加入少量食醋D冬天室内用煤炉取暖，为防止热量散失，要紧闭门窗【答案】C（2012广西南宁三中中考模拟试题七）为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等质量分数约10%约5%约80%约5%（1）上表中含有人体所需的营养素有类。（2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于（填序号，下同）。①．无机物②．糖类③．有机合成材料④．高分子化合物（3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中________被认为是最清洁的燃料。①．汽油②．柴油③．天然气④．氢气【答案】（1）5（2）②、④（3）④(2012平顶山市第一次调研)（2化学——为健康保驾护航。小超的奶奶骨质疏松，医生建议奶奶使用；A．葡萄糖酸锌口服液B．钙片C．加铁酱油D．含氟牙膏（3）化学——让未来充满希望。纳米材料石墨烯可能帮助科学家实现修建太空天梯的构想，石墨烯由碳原子构成，请推测石墨烯可能具有的一条化学性质。【答案】（2）B（3）常温下化学性质稳定（2012陕西宝鸡中考模拟）食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（）①用加入三聚氰胺来提高奶粉的含氮量②用福尔马林（甲醛的水溶液）浸泡海鲜产品来保鲜③用小苏打（碳酸氢钠）发面做馒头使其松软口可④在饲料中添加工业染色剂“苏丹红”使家鸭产下“红心鸭蛋”A.①③B.①②④C.②③④D.①②③【答案】B（2012陕西宝鸡中考模拟）Ⅰ、（毎空1分，共3分）化学与我们的生活息息相关。请从氧气、二氧化碳、小苏打、氯化钠、水五种物质中选择适当的物质，用化学式填空：（1）最常见的溶剂是；（2）做包子蒸馒头时使用的是；（3）能产生温室效应的气体是。【答案】Ⅰ（1）H2O（2）NaHCO3（3）CO2（2012陕西宝鸡中考模拟）Ⅱ、在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。（1）水果中所含的营养素主要是___________，人体所需能量的主要来源是__________。（2）蛋白质是构成生命的基础物质。是日常膳食的重要组成部分。下列食物中富含蛋白质的是_(填序号)。①鲫鱼②花生油③豆腐④青菜⑤米饭【答案】Ⅱ（1）维生素糖类（2）①③（2012云南蒙自博通学校模拟）食品保鲜可以防止食品腐败，保持食品的营养和味道。食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填充气、放置干燥剂和保险剂等。（1）包装熟食制品常加入防腐剂。丙酸钠是一种食品防腐剂，化学式为C3H5O2Na，丙酸钠属于（氧化物、酸、碱或盐）（2）小包装糕点类食品常采用充气包装，氮气是常用的填充气体，请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因是。（3）生石灰和硅胶（主要成分为硅酸盐）是常用的干燥剂。生石灰能用做干燥剂的原因是（用化学方程式表示）（4）某脱氧保险剂主要成分为活性铁粉，利用铁与氧气、水反应生成氢氧化铁，来吸收包装袋袋中氧气。从而延长食品的保质期。该反应的化学方程式是。【答案】⑴盐⑵无色无味气体，化学性质稳定⑶CaO+H2O=Ca(OH)2⑷4Fe+3O2+6H2O=4Fe(OH)3（广西南宁三中中考模拟测试）随着科学技术的进步，我们的生活水平大大提高，同时也产生了一些新的问题。试用所学化学知识判断，下列说法或做法中错误的是（）A．幼儿及青少年处于生长发育阶段，需摄入多于成人的钙B．使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染”C．回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染D．蛋白质、糖类、油脂、维生素是人体必须的营养素，应尽可能多吃【答案】D（广西南宁三中中考模拟测试）小丽同学用连线的方式对某一主题知识进行如下归纳，其中有错误的一组是（）A．性质与用途天然最硬的物