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两个丹桂品种营养成分分析
引言
中华民族对于桂花有很深的感情，许多诗词歌赋中都有涉及，其花香扑鼻，香气浓郁，不仅是用于食品调味的佳品，还是中国传统药材的重要来源之一。桂花的种类繁多，其中以福建建阳丹桂和广西阳朔银桂最为著名。本文将对这两种丹桂的营养成分进行分析与比较。
一、福建建阳丹桂
福建建阳丹桂树高约10米，树冠呈球形，浓密，分布范围主要在中国福建省建阳市一带。其花朵呈黄色，形状呈星形，花径约为3-4厘米，花瓣5片，萼片长约为1厘米，花瓣为圆形，厚度大约为0.2厘米。丹桂花香浓郁，又鲜嫩可口，在中国常被用作糕点、月饼等食品的制作原料。
1.蛋白质和氨基酸
蛋白质是人体必不可少的营养素之一，可以参与人体内多种生理过程。福建建阳丹桂中含有较为丰富的蛋白质，每100g中的含量约为1.32g左右。其中，丹桂花中含有8种人体必需氨基酸，包括赖氨酸、苏氨酸等。
2.碳水化合物和糖类
碳水化合物是人体主要的能量来源之一，福建建阳丹桂中碳水化合物含量较为丰富，每100g中约为22.15g。其中，含有多糖类物质和单糖类物质，如葡萄糖、果糖等。
3.脂肪和脂溶性维生素
丹桂中含有丰富的脂肪，每100g中约为2.7g左右。同时，丹桂中还含有脂溶性维生素，如维生素A和维生素E等。
4.矿物质和微量元素
矿物质和微量元素是人体必需的重要营养素，福建建阳丹桂中含有的矿物质和微量元素主要有铁、钾、钙、锌、镁等，其中铁的含量较为丰富，每100g中约为7.7mg。
二、广西阳朔银桂
广西阳朔银桂也是一种非常著名的桂花品种，该品种树高约5-8米，树冠呈圆形，分布范围主要在中国广西壮族自治区阳朔县一带。银桂花朵呈白色或淡黄色，花径约为3-4厘米，花瓣为4-6片，萼片长约为1.5厘米。
1.蛋白质和氨基酸
广西阳朔银桂中也含有丰富的蛋白质，每100g中的含量约为1.2g左右。其中，含有的氨基酸种类较为丰富，包括人体必需氨基酸和非必需氨基酸。
2.碳水化合物和糖类
广西阳朔银桂中含有较为丰富的碳水化合物，每100g中的含量约为19.5g左右。其中，含有的糖类主要有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
3.脂肪和脂溶性维生素
广西阳朔银桂中脂肪的含量较为丰富，每100g中含有2.1g左右的脂肪。同时，银桂中还含有丰富的脂溶性维生素，如维生素A、维生素E等。
4.矿物质和微量元素
广西阳朔银桂中含有的矿物质和微量元素种类较为丰富，其中主要包括钠、钾、钙、铁、锌、镁等，其中钾的含量最高，每100g中含量约为246.7mg。
三、建阳丹桂与阳朔银桂的营养成分比较
从上面的分析可以看出，福建建阳丹桂和广西阳朔银桂中含有的营养成分有所差异。建阳丹桂中蛋白质和每100g碳水化合物的含量高于阳朔银桂，而阳朔银桂中各种矿物质和微量元素的含量则相对较高。
同时，两种桂花中都含有丰富的脂肪和脂溶性维生素。不同的桂花品种营养成分的差异可能与其生长环境、物种特征以及不同繁殖方式有关，还需要进一步的研究来探讨。
结论
综合分析福建建阳丹桂和广西阳朔银桂中的营养成分可以看出，这两种桂花品种均含有丰富的营养成分，可以提供人体所需的多种营养物质。不同的品种在其营养成分的含量和种类上存在差异，消费者选择时可根据自身需求和口感喜好进行选择。
参考文献
1.黄建球,王文龙,常青,等.建阳丹桂花内酯含量与花香的关系[J].中国香料,2004,29(7):36-39.
2.张晓春,池钱贵,史楚英.广西阳朔银桂花中化学成分分析[J].化学与生物工程,2018,35(2):74-76.