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营养师就业前景及现状

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营养师就业前景怎么样
一、按学科分类
1、临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定
合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。
2、公共营养方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、
各种与营养有关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视
文学等作品策划也是其工作的内容。
3、营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人
群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，或者对各
种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人
们健康水平提高。
4、营养指导方向：运用营养保健的理论及系统的专业知识，进行
营养保健、营养咨询和宣传教育工作。
5、食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及
与食品有关的营养工作。
6、运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员
或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常
人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的
运动营养师进行指导、监督。
7、美容营养方向：主要从事于美容相关的营养工作。
8、餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐
方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。
9、商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营
养品企业顾问、食品说明书只做等方面的工作。
10、儿童营养方向：主要体现在儿童期及以下阶段，也是营养师
工作的最直接和最有效的工作方向，还是营养师工作最细致和最慎重
的工作项目。
11、孕妇乳母营养方向：是营养师接触的相当普遍的工作方向。
既有成熟的.市场体系，亦有受众的信任为依托，能体现营养师工作重
要性的工作项目。
12、学生营养方向：是当前营养相关制度落实最彻底、范围最大、
涉及面最广的群体，包括学生营养餐、考前营养膳食安排等。
13、老年人营养方向：一般针对老年离退休人员的营养和健康的
维护，特别是城市相关的老干部活动中心、家居老人营养等都需要相
关的专业指导。
14、特殊人群营养方向：设计的人群较多，如特殊职业、危害性
职业、非正常人群等。
二、按行业类别分
1、生产型营养师：在生产企业中，针对营养产品生产和食品深加
工的营养标准、营养标示和健康提示，进行详尽的制作和安排，参与
营养产品制作工艺流程设计等工作。如能产品、食品加工基地等涉及
的行业。
2、指导型营养师：面对企业或顾客，传播营养知识成为主要工作。
如为企业制定完整的员工营养健康计划，实施配餐指导，对个人进行
专业营养维护，对群体进行营养宣讲等工作。如营养工作室、健康指
导公司、大型社会团体等机构需要专业的指导型营养师。
3、研发型营养师：在营养研发单位，营养师的工作主要是承担营
养产品的研究开发，对市场竞争者的产品进行营养分析，掌握市场营
养产品成分及优势。以便为自身的产品作出调整。
4、管理型营养师：作为营养行业或营养品企业的管理者，必须具
有丰富的经验和扎实的有营养基础知识;能掌握企业产品的品质，还能
知道营养师的细致工作，从整个行业的健康业务全局进行管理，做到
营养专业化的指导和管理。如生物技术、化工检测、食品卫生机构等
领域。
5、营销型营养师：营养行业的营销是企业发展的命脉，是重要的
职业岗位，作为健康产业的助推者和传播者，营养师将有机会结合多
种功能，同步参与营养健康理念传播、健康产品的营销并使消费者获
得直接的健康建议和意见。
6、教育型营养师：营养行业的发展离不开人才的优势，对人才的
培训和教育是行业发展的基石。营养教育的宣教和教育、职业认证和
技能培训需要渊博的知识和科学的体系，以此推动营养行业的发展。
营养师的就业现状
一、国家营养成分法律10年难产
大健康产业，文化教育优先，优秀人才优先，而优先的必要条件
是要有健全的法律适用，12亿多的营养成分难题，稳居全世界其次大
经济大国的我国，居然没一柄可用的直尺--营养成分法。
国际性工作经验证实，‘法律优先’是美国及欧洲共同体很多国
家和地域处理该国存有的营养成分难题的基础之法。
2003年10月全面启动在我国营养成分工作中规章的拟定工作中，
专业创立了营养成分规章拟定工作中协作组和法律法规联合会。06年
汇报国家卫生部法律方案。2009年再次向全国两会递交营养成分法律
提议，汇报十两份提议。12月，《营养成分改进规章》历经国家卫生
部部委局会探讨，总算纳入汇报国务院法制办的方案，想不到这一闲
置就是说10年，应对人民营养成分难题，这十年里政府部门也干了许
多工作中，在