中国历史上引进的农作物-豆柴文库

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一、番薯就是我们常说的红薯，大明万历年间引进，“高山海泊无不种之，闽、浙贫民以此为粮之半”。

二、胡椒中国本土培育的是花椒，还有茱萸，端午节的茱萸，这是中国古代的本土辛料。胡椒至少在南北朝传入中国，开始与花椒分庭抗礼，成为中国辣味食品的主要调料，大明名医李时珍自称从小就嗜食胡椒。胡椒。大辛热，纯阳之物，肠胃寒湿者宜之。热病人食之，动火伤气，阴受其害。

	三、马铃薯为印第安人驯化，大明时代传入中国，由于耐寒、耐旱的特点，在我国南北得到广泛种植。土豆本身不是很好吃，但是却非常能够入味，和大肉在一起炖，那叫一个香喷喷！而醋溜土豆丝，自有其一番独特风味。

	四、番茄番茄是明代时传入中国的。但很长时间作为观赏性植物，被写入群芳谱里，种植也不广泛，直到十八世纪后，才成为了餐桌上的美味。我至今依然搞不清，西红柿究竟是水果呢，还是蔬菜？