室内环境设计酒店室内设计ppt课件.ppt

室内设计
酒店室内设计第一节酒店构成与分类
第二节酒店设计特点
第三节酒店色彩设计
第四节酒店照明设计
第五节酒店大堂设计
第六节客房设计
第七节餐厅、宴会厅设计
第八节酒店娱乐休闲区设计
对酒店或饭店一词的解释可追溯到千年以前，其来源于法语，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的别墅。早在1800年《国际词典》一书中写到：“饭店是为大众准备住宿、饮食与服务的一种建筑或场所。”一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。

酒店是以它的建筑物为凭证，通过出售客房、餐饮及综合服务设施向客人提供服务,从而获得经济收益的组织。酒店（或称饭店hotel）的出现，若从英国公元1400年左右出现的酒店雏形——客栈算起，已有近600年的发展历程，虽然中国也是世界上最早出现旅馆的国家，但真正代表中国酒店诞生的是1900年建成的北京饭店。世界各国的著名酒店都透过其独特传统，举行特别活动或重要人物入住而著名。例如德国波茨坦的SchlossCecilienhof酒店，就因为在第二次世界大战时，1945年邱吉尔，杜鲁门及斯大林三位盟军统帅举行过波茨坦会议而驰名。其他酒店则可能由特别的菜式或饮品，如美国纽约市的华尔道夫酒店有Waldorf沙律；新加坡莱佛士酒店则发明了鸡尾酒SingaporeSling；奥地利维也纳的HotelSacher则是Sachertorte的发源地。另一些酒店则透过流行文化进入大家的脑海，例如英国伦敦的丽斯酒店(RitzHotel)及纽约市的车路士酒店(HotelChelsea)，则因歌曲词中提及而闻名。两家酒店本身亦有不少名人光顾。其他例子有加州的比弗利山酒店(BeverlyHillsHotel)及ChateauMarmont酒店。酒店建筑包括酒店、饭店、宾馆、度假村等，近几年来得到了迅速的发展。据世界旅游组织判断：当人年均国民收入达到300～400美元时，居民就产生了国内旅游的动机；达到800—1000美元时，则想去邻国旅游；而达到3000美元时，便有到远方国家旅游的要求。现代所谓的酒店，应具备下列基本条件：
１、它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。
２、它必须提供旅客的住宿与餐饮。
３、他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。
４、还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。
５、它是营利的，要求取得合理的利润。中国酒店业起步于上世纪70年代末。经过近30年不断的建设与投入，中国酒店业在硬件水平、配套设施的完善方面已经与国际同步。中国室内设计在新中国成立后慢慢起步并发展起来。中国的酒店业设计同样如此，50年代至70年代几乎没有自己的室外内设计，寥寥无几的如北京饭店也只不过是五十年代俄罗斯古典主义与中国传统装饰符号相混和的设计样式。80年代实行全在的改革开放，经济高速增长，国内一时大与酒店，但是在此之前，中国室内设计尚未经历以现代主义建筑业为特征的发展阶段，后现代主义的多元思潮又接踵而至，设计界一时天下大乱。中国的酒店设计从借鉴模仿中艰难起步呈现出五花八门，鱼龙混杂的局面。在此，我们暂不论其风格的差异和水平的高低，就其过程而言，在不到二千年的时间内，中国室内设计迅速走过了西方国家近百年的发展历程。旅游建筑常以环境优美、交通方便、服务周到、风格独特而吸引四方游客。对室内装修也因条件不同而各异。特别在反映民族特色、地方风格、乡土情调，结合现代化设施等方面，予以精心考虑，使游人在旅游期间，在满足舒适生活要求外，了解异国他乡民族风格，扩大视野，增加新鲜知识，从而达到丰富生活、调剂生活的目的，赋予旅游活动游憩性、知识性、健身性等内涵。酒店的基本设施决定了一个酒店的接待能力和条件，酒店设施的标准和数量标准决定了酒店的档次。无论酒店的档次如何，其基本设施应具备以下几个方面：1、前台接待设施
具有与本酒店规模标准相适应的前台接待条件。包括前台接待大厅、总服务台（含接待处、问询处、收银处）、商务中心、贵重物品寄存处、大堂副理接待处等。某酒店大堂平面图2、客房接待设施
具有与本酒店规模及标准相适应的客房设施，包括：单人间、标准间、豪华套房、总统套房等。客房内应配有与酒店星级标准相应的客用设施，如：梳妆台（或写字台）、衣柜、床（软床垫）、坐椅、沙发、床头控制柜等配套家具；
每间客房设有单独卫生间，卫生间内一般配有坐式便器、梳洗台（装有洗面盆、梳妆镜）、冷热水设施（包括配有喷头的浴缸、浴帘）；
每间客房都具有能够保证或调节温度的分体空调或中央空调；
每间房间都配有电话，可直拨或通过总机挂通国内或国际长途电话；
每间客房都配有电视机和音响设备；
每间客房内都配有一定数量的文化用品，如信纸、信封、明信片、城市地图、针线包、酒店指南；
每间客房内还配有一定数量的卫生用品，如牙刷、牙膏、肥皂、洗发水、润发露或护发素、浴帽、擦鞋器（纸）等。单人豪华客房平面图3、餐饮