农家乐设计ppt课件.ppt

什么是农家乐？有人曾举过一个形象的例子：有一个地方刚开始生产花生，当花生成熟后，农民拿到市场上去卖，1元1斤，我们把它叫做“农业经济”；后来人们把花生米烘干后做出各种花生食品，卖到10元1斤，叫做“工业经济”；接着把花生经过包装和市场营销摆在超市的货架上，变成20元1斤，叫做“商业经济”；再后来把加工好的花生摆在酒吧和咖啡店供人品尝，变成30元1斤，这叫“服务经济”；最后，有人找到花生之乡，在这里营造出一种生活形态，或者是旅游区，或者是农家乐，让城里人来，不仅参观花生的各种加工流程，还能参与劳动，一起分享劳动果实，一天下来每人要给当地农民至少200元钱，这叫“体验经济”.农家乐就是也必须是：
在体验基础上的旅游，
从旅游中升华农副产品的价值！

这才是发展农家乐的真正目标！五在“农家”吃农家饭农家饭住农家屋乡村旅舍干农家活让游客活动起来购农家物农家腊肉农家乐开发与设计一、选址二、农家乐的设计看——视觉设计文化景观视觉走廊摸——触觉设计触摸古朴听——听觉设计自然的声音闻——嗅觉设计一地清香动——肢体活动设计插秧体验三、农家乐设施建设农家旅舍的建设

农家餐厅的建设

农家厕所的建设农家旅舍的建设主人与游客互动农家旅舍建设标准农家旅舍农家餐厅硬件配置：
粗加工区（洗菜池、洗拖把池）
切配区（切配台、切配工具、冷藏和冷冻设施）
烹调加工区（烹调设备、排油烟设备、餐具消毒柜、保洁柜、餐具洗消水池）
就餐区（“三证”与“三防”）1、厨房布局整体合理：最好按“U”型布局，器具沿四周摆放
2、厨房排烟设施：自然风窗与夏季主导风向一致，并借助换气扇等通风排烟设施。
3、厨房消防设施：须配备灭火器、黄沙等消防设施。
4、厨房墙面设施：墙壁应平整光洁，经久耐用和易于清洁。农家餐厅的布置农家乐入口1、餐具统一化，并能体现乡土气息；
2、食品储存完善、保持新鲜；
3、饮用水符合国家标准要求；
4、砧板与器皿应生熟分类；
5、废弃物及厨余处理，可通过焚化、堆肥、掩埋、养猪及排入地下水道等措施。农家厕所的建设（二）重点考虑因素
景观化
水冲式
地点选择
（三）数量安排
废弃物处理原则四、基本配套设施建设交通设施石材
砖
水洗石
木材
其他
火烧面翡翠绿新疆红排水沟盖板井盖砖是一种给人以亲切感觉的铺装材料，成本相对较底，一般在５０元每平米，也有一百元以上的进口砖材.
砖材从材料上分常用的有黏土砖，混凝土砖。
砖材从形式和功能上分常用的有仿古青砖、连锁砖、广场砖、植草砖等。

水洗石是兴于南方的一种铺装材料，是直径5-15cm的石材颗粒与混凝土结合而成。
水洗石颜色有米黄色、红色、褐色、黄色等，主要由加入颜料的颜色确定。
水洗石最佳效果是被水冲洗后.
可在水洗石中加入不锈钢条，铜条等装饰元素。
木材铺装是一种“暖性”材料，给人以温馨舒适的感觉。
木材铺装常用于临水平台，木栈道以及各种园林建筑小品下面。
木材的价格因材而异，变化比较大。
室外木材选用防腐木为好,但成本高。天津水晶城售楼处园林中有很多材料可以应用于铺装设计中，增加设计的特色，例如玻璃、贝壳、不锈钢条、不锈钢丁、彩色沥青、混凝土压模、草皮格、彩色安全橡胶地垫等。在现代景观设计中铺装的各种元素不在单一的出现，而是通过精心的组合达到令人称奇的效果。这也是铺装设计的发展方向之一.沙石、草、小毛石混凝土砖和卵石（小）农家乐停车场停车场：
一是停车场应以绿化来达到吸热遮阳的效果；
二是停车场选址应在坡度平缓、兼具良好排水性的地方；
三是停车场的设置应于交通路线配合，考虑车辆进出安全性；
四是停车场的设置应随地貌调整。路边停车的形式可依道路的宽度、交通量、出入所须的操作宽度等条件，分为平行停车、斜角停车和直角停车三种。
其中平行停车占用的路幅宽度较直角停车方式少，但在长度相同的之情况下所能规划的车位数则较少。至于直角停车在驾离车位时，驾驶人视界所受阻碍大，较平行停车危险，对车流运行的干扰亦较大。而斜角停车的特性，再好介于两者之间。农家乐绿化绿化建设的功能绿化地点的选择绿化树种的选择解说系统解说的重要性
（游客、环境、经营者或当地）

解说系统的类型
静态解说:主要以文字、图片、模型及标本等制作成解说设施来传达资讯。
动态解说：以解说员说明或多媒体、录像带来作为沟通传递信息的工具。分为定点式解说与带队解说两种。解说设施的内容四、乡村游憩活动与设施的建设乡村游憩活动与设施规划原则注意事项：
1、配合地方风俗、特色与资源
2、产业经营特色与休闲经营特色并存
3、考虑不同社会阶层与年龄的需求差异
4、提供健康、有机的旅游方式，满足人们对返璞归真生活的祈求
5、充分引导发挥五官的功能
6、自然地融入各种知识与观念
7、培养谢天、敬地、惜物的气氛
8、配合四季的更迭安排不同的活动乡村游憩设施配置内容可供开发的乡村游