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柑桔果实采后主要生理病害的研究
柑橘属于常见的果树，在全球范围内广泛种植。柑橘以其丰富的营养价值和美味的味道受到广泛的喜爱。柑橘采摘后，种种因素可能会破坏其外观和营养价值，从而引起许多生理性疾病。有必要对柑橘采摘后的主要生理性病害展开研究，以便采取有效的措施去预防和治疗这些病害。
一、柑橘采后腐烂和褐化病害
柑橘采后常见的病害是腐烂和褐化。腐烂的原因主要是细菌和真菌引起的，其症状表现为柑橘表皮逐渐变黑，呈现水渍状，最终腐烂掉。褐化则主要是由于柑橘表皮因暴露空气而被氧化，从而形成表皮褐化，从而引发柑橘的褐化病害。
解决措施：
在采摘柑橘后，必须在短时间内对其进行加工，以避免水分蒸发和氧化问题。柑橘最好存放在倾斜的盘中，因为这可以让柑橘的最大表面积与空气接触，从而促进氧化保护。
二、柑橘采后果实软化和质量下降
柑橘采后的软化和质量下降也是一个重要的问题。果实软化是由于蛋白水解酶在果实内部的作用，从而引起果实组织的分解。质量下降则是由于果实内的细胞变化和微生物活动所引起。
解决措施：
为了避免果实的软化和质量下降，可以在采摘后立即进行果实的冷却处理。将柑橘放置在低温下可以控制酶的活性，以防止水解。此外，存储柑橘的环境应保持适当的湿度和气体组成，这对柑橘的质量和储存寿命有很大影响。
三、柑橘采后脱水和失水病害
柑橘采后容易产生脱水和失水病害，导致柑橘失去水分而变干。脱水主要是由于蒸发引起的水分流失。失水是由于柑橘果实的细胞失去水分，导致果实变干。
解决措施：
对付柑橘的脱水问题，应该尽快采摘、运输和储存，以最大限度地减少蒸发。同时，更好地控制温度和湿度，并使用适当的包装材料可以大大减少蒸发。对于失水病害，应该保持适当的湿度和温度，以便控制细胞失去水分的速度和程度。
综上所述，柑橘采后的病害主要是腐烂和褐化、果实软化和质量下降以及失水和脱水。可以采取一些措施来减少这些病害的影响。为了保证柑橘的高质量和长时间的保存，在采摘、储存和运输过程中应格外注意。