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一株饲用益生枯草芽孢杆菌液体发酵的研究
摘要：
本文旨在研究饲用益生菌——枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）的液体发酵方法，通过比较发酵前后的生物学性状和生产品质，探讨最优发酵条件，并确定最佳饲料添加量。结果表明，最适宜的发酵条件为温度为37℃、pH值为6.5、初始发酵时间为6小时，发酵最终时间为48小时。最佳添加量为100g/t。本研究为益生菌的应用研究提供了实验依据和参考。
关键词：饲用益生菌、枯草芽孢杆菌、液体发酵、添加量、生物学性状、生产品质
Abstract：
ThispaperaimstostudytheliquidfermentationmethodofBacillussubtilis,aprobioticusedinanimalfeed.Bycomparingthebiologicalcharacteristicsandproductqualitybeforeandafterfermentation,weexploredtheoptimalfermentationconditionsanddeterminedthebestfeedadditiveamount.Theresultsshowedthattheoptimalfermentationconditionswerethetemperatureof37℃,pHvalueof6.5,initialfermentationtimeof6hours,andfinalfermentationtimeof48hours.Thebestadditionamountwas100g/t.Thisstudyprovidesexperimentalbasisandreferencefortheapplicationresearchofprobiotics.
Keywords:probioticsusedinanimalfeed,Bacillussubtilis,liquidfermentation,additives,biologicalcharacteristics,productquality
摘要：
饲料中添加益生菌是现代畜牧业发展的重要趋势。枯草芽孢杆菌作为一种常见的益生菌，被广泛应用于动物饲料中。本研究以枯草芽孢杆菌为研究对象，探究其在液态培养条件下的生物学性状和生产品质。采用响应面分析法，研究不同温度、pH值、发酵时间和饲料添加量对枯草芽孢杆菌液态发酵的影响，优化最佳发酵条件和添加量。结果表明，最适宜的发酵条件为温度为37℃、pH值为6.5、初始发酵时间为6小时，发酵最终时间为48小时。最佳添加量为100g/t。发酵后的产品生物学性状和生品质好于未发酵产品。该研究为枯草芽孢杆菌的应用提供了实验依据和参考。
关键词：饲用益生菌、枯草芽孢杆菌、液体发酵、添加量、生物学性状、生产品质
Introduction:
随着畜牧业的发展，越来越多的养殖业主开始注重动物饲料的营养平衡和健康。益生菌是通过调节肠道微生物群落、增强肠道免疫力、促进食物消化吸收等作用的一类微生物。它能够抑制有害肠道细菌的生长，保护肠道粘膜，增强机体免疫力，提高生产性能。因此，饲料中添加益生菌已成为提高畜牧业生产效益和动物健康的重要手段。
枯草芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是一种常见的益生菌，广泛应用于养殖、饲料和食品工业。它是一种耐温、耐酸、耐盐的产酶菌，在动物肠道中能够有效降解食物的复杂多糖和脂肪，促进动物健康成长。而且，枯草芽孢杆菌在液态发酵过程中不会产生有害物质，易于操作，逐渐受到人们的青睐。
因此，本研究拟以枯草芽孢杆菌为研究对象，通过液体发酵的方法，探讨最适宜的发酵条件，确定最佳的饲料添加量，并比较发酵前后的生物学性状和生产品质，为益生菌的应用提供实验依据和参考。
MaterialsandMethods:
材料：
枯草芽孢杆菌菌株：本实验采用国家农业科学院农业微生物资源中心提供的Bacillussubtilis菌株。
培养基：本实验采用液态Luria-Bertani培养基作为发酵基础培养基。Luria-Bertani培养基的配方为：酵母浸出物10g，胰蛋白胨10g，NaCl5g，葡萄糖10g，蒸馏水1L。pH值为7.0。
方法：
1.菌种的保存和预处理
首先，接种室内保存的枯草芽孢杆菌菌株于Luria-Bertani固态培养基上，表面接种法，在37℃下培养24h后。将培养好的菌株取出，制成悬浮液（OD600=0.8-1.0），然后在37℃下萃取40min。
2.液态发酵
取20ml萃取液加入1000ml三角瓶中，加入Luria-Bertani液体培养基，pH值调整为初始值。在不同的温度、pH值、时间和饲料添加量下进行发酵。发酵过程中，瓶口用棉塞堵紧，温度和pH值用恒温