国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室及代表性成果简介.docx

国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室及代表性成果简介
一、中心简介
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)成立于2005年，是经国家发改委、科技部和天津市人民政府批准设立的国家级科技创新平台。中心是以农产品保鲜技术和设备研究与开发为主要任务的综合性科研机构。中心共设有11个研究室，包括保鲜技术研究室、保鲜工程技术研究室、农产品检测分析中心等。
二、保鲜第二研究室概述
保鲜第二研究室主要负责的是果蔬保鲜技术和设备的研究与开发。研究室聚集了一批具有较高学术造诣和技术创新能力的专家和技术人员，拥有一流的仪器设备和实验室。目前，研究室已经形成了一套较为完整的果蔬保鲜技术方案体系，成为国内果蔬保鲜领域的重要技术中心。
三、代表性成果介绍
1.四氧化三钴除菌技术
该技术是由保鲜第二研究室主导研发，用于蔬菜、水果等农产品的除菌处理。四氧化三钴除菌技术被广泛运用于中国和国际市场，其优点是比传统的二氧化氯等消毒剂安全、环保、高效，可以去除百分之九十以上的细菌和真菌。该技术被多家企业采纳使用，有效提升了产品的质量和附加值。
2.气调储运技术
气调隔绝技术是通过改变储藏环境，使产品的新陈代谢和质量变化减缓，达到延长储运期和增加产品附加值的目的。保鲜第二研究室的气调储运技术在各个方面得到了升级和改进，在储藏环境的控制、气体溶解、深层保鲜等方面达到了先进水平。该技术被广泛应用于大型农产品储存运输和生鲜电商等领域。
3.超低温冻存技术
超低温冻存技术是一种常用的冷冻技术，可以实现产品长期保存的目的。保鲜第二研究室积极研究超低温冻存关键技术和设备的研发，能够满足不同层次的产品超低温保存要求。该技术广泛应用于各种果蔬、肉类等食品的保存。储存性能优异，质量保持好，在高端市场处于领先地位。
四、总结
国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)保鲜第二研究室是一家专业从事果蔬保鲜技术和设备研究开发的综合性科研机构。其所研发的技术和设备在农业生产中起到了重要的推广应用作用，有效保障了国内外市场上生鲜产品的质量和安全。保鲜第二研究室将继续打造技术创新和科技服务的平台，致力于农产品产业的衍生和提高国家农业产业的现代化水平。