完整版芽苗菜生产操作规程.doc

(完整版)芽苗菜生产操作规程
(完整版)芽苗菜生产操作规程
(完整版)芽苗菜生产操作规程
芽苗菜生产操作规程
一、准备阶段
1。器具准备
漏盆、漏筐、大水桶、中号水桶、笊篱、水瓢、纸巾(无纺纱布）、毛巾、平底苗盘、喷壶、洒水壶、冰箱、消毒液、育苗架、橡胶手套。
2.消毒准备
育苗架消毒：按消毒液使用说明配制好消毒液，用毛巾蘸消毒液擦拭每个育苗架，排除死角;
苗盘消毒：按消毒剂使用说明配制好消毒液，用大水桶浸泡消毒，浸泡时间依使用说明;
毛巾消毒:新购买的毛巾可直接使用，如二次使用则需要像苗盘消毒一样浸泡消毒。
3.选种
最好选用当年收获的籽粒饱满的种子.
二、生产流程
芽苗菜的基本生产流程图如下：
种子称量
浸种
冷处理
消毒
播种催芽
分盘管理
成苗采收

1.种子称量
根据生产需求量称好种子的数量，生产中品种每盘播量如下：
种子每盘播量(克）豌豆250~300松柳250～300黑豆250～300荞麦100～120空心菜100～120油葵100～120萝卜80～100香椿80~100苜蓿50～802.浸种
种子称量好后,用清水浸泡，水与种子的体积比例通常为水：种子=2：1。各品种浸种时间如下：

种子浸种时间（小时)豌豆12~24松柳12～24黑豆12~24荞麦8～12空心菜24~36油葵8~12萝卜6～8香椿8～12苜蓿3～4注:以上浸种时间要保证水温在为常温（25℃）。
3。冷处理
对于夏季生产芽苗菜发芽率低需要进行春化的种子(如香椿），可以在冰箱里进行冷处理,以确保其发芽率，出苗整齐.具体处理时间以天为单位，不少于3天.春化现象不明显的种子可以直接浸泡播种。
4.消毒
种子浸泡吸胀完全后，根据消毒剂使用说明的用量和时间，对种子进行消毒。
5.播种催芽
种子消毒完毕后，用清水冲洗2～3次，确定将消毒剂冲洗干净后播种.
(1）播种操作：把准备好的苗盘上面铺好纸巾，然后用喷壶将纸巾润湿，然后播种.再确保播量的情况下，把种子铺平，铺匀，确保种子充分接触纸巾。
（2）催芽：将播好种子的苗盘叠摞起来，每一摞不超过10盘,在每摞最上和最下面各放一盘铺有湿润毛巾的苗盘，以确保其湿度。
催芽期间注意：
用喷壶给种子喷水，保持毛巾湿润；
进行上下顺序轮换的倒盘；
剔除发霉发烂的种子；
催芽要在避光处，温度适当高些，通常控制在27~30℃.
6.分盘管理
待种子芽长长到1。5～2cm时，将苗盘平铺到育苗架上，进行日常管理。
注意:
（1）种子分盘后，光照要遵循由弱到强，使其逐渐转绿；
（2)剔除霉烂种子;
(3)在温度较高季节,注意控温和及时喷水;
(4）分盘后温度在25℃2，湿度在60％~80%。
7。成苗采收
待芽苗生长到15cm左右,芽菜叶子展平，种壳顶掉就可以采收。生产中品种分盘至采收时间如下:
种子生长时间（天）豌豆6～8松柳7～9荞麦8~10空心菜8~10黑豆6—8油葵6~8萝卜6～7香椿20左右苜蓿8~10