酒店如何准备白兰地与干邑20P教学教材-豆柴文库

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HowtoprepareandserveBrandy,CognacandArmagnacIntroduction前言BytheendofthisSession,ourObjectiveistoensurethatyouhavelearned“HowtoprepareandserveBrandyandCognac”withConfidence,andaccordingtoourdefinedStandards.
在本次课程的结尾，我们的目标是确保你能按照我们所讲授的标准学会“如何准备和服务白兰地和干邑”

AnyQuestions?
有什么问题吗？Cognac
干邑
TobecalledaCognacaBrandymustbemadefromacertaintypeofGrapethatgrowsonlyintheareaofCognac,WesternFrance-RatedthebestBrandyintheworld
	被称为干邑的白兰地是由一种产自法国西部一个名叫干邑的地区的葡萄所制成，是世界上最好的白兰地。2.RegionofCognac干邑的产地3.SelecttheGlassware挑选玻璃杯4.PreparingtheGlass准备酒杯SomeguestmayrequestBrandywithIce
有的客人要求在白兰地里添加冰块

HowmuchIcedoweplaceintheGlass?
我们应该加多少冰块在杯里？
Onelargeicecube
	一块大冰块
FilltheglasswiththeIceCubes(fullbodied,perfectlyshaped)
	将酒杯装满冰块（冰块必须装满并且形状完整）5.PreparingtheBrandyandCognac准备白兰地和干邑5.PreparingtheBrandyandCognac准备白兰地和干邑6.Preparingtoserve准备服务7.ApproachtheGuest走近客人8.ServetheGuest服务客人8.ServetheGuest服务客人9.LeavetheTable离开餐桌CheckingtheStandard检查标准CheckingtheStandard检查标准CheckingtheStandard检查标准AnyQuestions?