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营养麦胚片生产技术
营养麦胚片是一种颗粒状的食品原料，是以小麦胚芽为原料制成的。营养麦胚片含有丰富的营养成分，具有多种功能，如增强免疫力、预防心脑血管疾病、促进生长发育等，已成为健康食品的代表之一。本文将介绍营养麦胚片的生产技术。
一、小麦胚芽的制备
小麦胚芽是制备营养麦胚片的原料，其获取方法影响到营养麦胚片的质量。一般采用电脑控制自动化生产线，将小麦在一定温度下浸泡1-2天，使胚芽发芽，然后进行蒸煮、干燥等处理。还可以采用低温烘焙等方法，使小麦胚芽较好地保持其营养和活性物质。
二、营养麦胚片的生产过程
1.清洗：将小麦胚芽放入清洗机中去除杂质和尘土。
2.烘焙：将小麦胚芽放入高温环境中烘焙，除去水分和微生物，使其更加易于储存。
3.破块：使用破碎机将小麦胚芽破碎，形成均匀的小块。
4.干燥：将小麦胚芽放入干燥机中进行干燥处理，除去多余的水分，使其达到一定的含水量。
5.研磨：在研磨机中用适当的时间和速率将小块研磨成颗粒状。
6.包装：将成品营养麦胚片进行包装，以便保存、运输和销售。
三、营养麦胚片的质量控制
1.生产过程的控制：控制产品质量的重要手段是生产过程控制。要从材料的选择、加工和卫生等方面着手，确保产品的卫生安全和质量健康。
2.环境卫生控制：麦胚片生产过程需要保证生产环境的高洁净度和安全性，防止生产过程中的污染和交叉感染。
3.检测监控：通过对产品的检测监控，确定其成分和营养价值是否符合相关标准。对于不符合标准的产品要予以淘汰或重新加工。
四、结语
营养麦胚片作为一种健康食品颇受欢迎，其生产过程也越来越受到关注。只有通过严格的管理和控制，确保产品的质量和安全性，才能赢得消费者的信赖。我们在享受营养麦胚片的健康价值的同时，也要关注其生产过程，争取将健康和品质做得更好。