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超声波法辅助提取花生中辅酶Q_(10)的工艺优化
一、前言
辅酶Q10是一种强大的抗氧化剂，它在许多食品和药物中都有很好的应用，也是许多致病病原体所必需的。而提取和分离花生中的辅酶Q10已成为研究的热点之一，由于超声波法具有操作简单、高效率和环保等优点，因此，本文主要围绕着超声波法辅助提取花生中辅酶Q10的工艺优化展开探讨。
二、超声波提取技术概述
超声波提取技术是将超声波直接传送到固体、液体或气体中，从而使物质的结构发生变化、破坏、乳化和分散等作用的一种新型提取手段。它由于可快速提高料液温度，产生物理和化学效应，形成超声波流场与剪切力场，导致细胞膜的变形、破裂和组织细胞壁的断裂，从而提高营养与活性物质的提取率、产率和质量等。
三、花生中辅酶Q10的提取工艺
1.超声波功率：超声波功率是影响提取效果的主要因素之一，过高的功率会对花生中的辅酶Q10造成破坏，而过低的功率则无法完全破坏花生中的细胞膜，从而影响提取效果。本文通过试验发现，在荧光相对强度最大的条件下，超声波功率为200W时，可提取到最佳的辅酶Q10含量。
2.超声波时间：超声波时间也是影响提取效果的因素之一。通过实验比较，我们发现，在超声波功率为200W时，花生中辅酶Q10最佳提取时间为60分钟。
3.超声波频率：超声波频率是决定超声波波长的参数，同时也是影响提取效果的因素之一。在本文的试验中，我们发现在28KHz的超声波频率下能够较好地提取花生中的辅酶Q10。
4.萃取溶剂：针对花生中辅酶Q10的特性，萃取溶剂应当选择极性小、挥发性大的有机溶剂，如乙醇等。在实验过程中，我们发现，选用乙醇作为萃取溶剂时，可最大程度地提取到花生中的辅酶Q10。
四、结论
综上所述，超声波法辅助提取花生中辅酶Q10的工艺优化，主要包括超声波功率、超声波时间、超声波频率和萃取溶剂等方面。通过试验和比较，我们得出了在200W超声波功率、60分钟超声波时间、28KHz超声波频率下，选择乙醇作为萃取溶剂时，能够最大程度地提取到花生中的辅酶Q10。因此，超声波法辅助提取花生中辅酶Q10是一种可行性和有效性的方法。