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银杏外种皮总黄酮的提取及其抗氧化活性研究
提取银杏外种皮总黄酮及其抗氧化活性研究
摘要：
银杏外种皮是一种植物性黄酮类化合物丰富的植物，具有广泛的药用价值。本研究旨在提取银杏外种皮总黄酮，并评估其抗氧化活性。通过对银杏外种皮进行乙醇浸提和正己烷提取，得到总黄酮。然后通过多种抗氧化活性检测方法，如DPPH自由基清除能力、Fe2+螯合能力和还原能力等进行评估。结果显示，银杏外种皮总黄酮具有较强的抗氧化活性，该研究为银杏外种皮利用及其在药用和食品工业中的应用提供了科学依据。
关键词：银杏外种皮，总黄酮，提取，抗氧化活性
引言：
银杏（Ginkgobiloba）是一种古老的植物，其树皮、种子和叶片都具有药用价值。银杏外种皮是银杏果实的外部覆盖物，其含有大量植物黄酮类化合物。黄酮类化合物是一类强抗氧化剂，具有抗氧化、抗菌、抗炎和抗肿瘤等多种生物活性。因此，研究银杏外种皮总黄酮的提取和抗氧化活性对于其进一步应用具有重要意义。
实验方法：
1.银杏外种皮的提取
从当地采集新鲜的银杏外种皮，并将其切碎。然后使用乙醇进行浸提，浸提时间为48小时。之后，使用正己烷对乙醇提取物进行提取，继续提取3次，每次提取1小时。最终获得总黄酮。
2.活性成分的分析
利用高效液相色谱（HPLC）对提取的总黄酮进行定性和定量分析。通过对峰面积和保留时间的分析，确定总黄酮的化学成分。
3.抗氧化活性的评估
使用DPPH自由基清除能力、Fe2+螯合能力和还原能力等多种抗氧化活性检测方法评估银杏外种皮总黄酮的抗氧化活性。
结果与讨论：
1.银杏外种皮的提取
乙醇浸提和正己烷提取方法可以有效提取银杏外种皮中的总黄酮。通过HPLC分析，确定了总黄酮的主要成分为儿茶素、黄酮醇和黄酮苷等。
2.抗氧化活性的评估
通过DPPH自由基清除实验，观察到银杏外种皮总黄酮具有良好的自由基清除能力。在Fe2+螯合实验中，发现银杏外种皮总黄酮对Fe2+有较强的螯合能力。还原能力实验中，测定了银杏外种皮总黄酮在还原能力方面的表现。
结论：
本研究成功提取了银杏外种皮总黄酮，并评估了其抗氧化活性。实验结果表明，银杏外种皮总黄酮具有较强的抗氧化活性，这对于进一步利用银杏外种皮及其在药用和食品工业中的应用具有重要意义。这项研究为深入研究银杏外种皮的药理机制和开发新型植物萃取物提供了基础。
参考文献：
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