绿色食品的畜禽与水产品生产27页讲课资料.ppt

绿色食品的畜禽与水产品生产本讲要点第一节绿色食品动物生产的基本原则二、畜禽在绿色食品农业生产中的作用2．放牧密度
因家畜类型、地形、生产制度、本地的气候和其他环境因素而异
3．减少应激
日常管理要安静、轻松，尽量避免粗暴行为
减少蚊蝇侵扰、灰尘、浓烟和不必要的噪声
4．动物福利三、动物的饲料与营养绿色食品生产对饲料的规定绿色食品对饲料添加剂的规定2．日粮来源
至少50％料来自本农场或当地其他农场
采食一定量的传统日粮
特殊的添加剂可来自非有机农场：食盐、维生素、天然微量元素、硒、海藻、糖糟和青贮饲料保存剂（细菌和酶）等
3．饲料添加剂
日粮中添加微量元素和维生素四、动物健康与疾病防治2．有机畜牧业疫病控制原则
(1)健康养殖和以防为主的原则
①选择抗病的并适合当地气候与环境特点的畜禽品种；
②采用能满足动物生物学和生态学特性饲养的饲养方式并控制饲养强度；
③提供适合畜禽要求的生活环境，预防传染病，增强畜禽本身抗病能力；
④高质量的饲料配合、有规则的运动和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力；
⑤保持合适饲养密度，避免过牧和任何影响牲畜健康问题(2)有机农业中的兽药使用原则
①优先使用有机农业标准和条例中列出的草药
②在兽医的监督下使用
③禁止使用化学合成的兽药或抗生素预防疾病
(3)其他规则
①禁止使用促进生长或生产的物质或其他目的激素类物质
②使用兽药，必须清楚地记录药品种类、诊断细节、剂量、管理方法、疗期和清药期3．畜禽健康维护的措施
①应保证让幼畜吃到初乳，使家畜获得出生后可能发生的疾病的抗体
②通过使用有益微生物建立非特异性免疫
③新引进的家畜应尽可能隔离起来，使之远离生产畜舍4．疫苗接种
疫苗接种只有在法律允许的情况下或牧场中确有某种病原菌，且这种病原菌用其他方法无法治疗的情况下才能使用
5．日常管理与维护
每天要有一定的时间观察家畜
及时发现问题，及时改变管理方法
6．紧急疾病的处理
及早治疗、隔离
研究疾病发生的原因五、有机畜牧业的转化第三节绿色食品的水产养殖生产二、绿色水产品生产技术
1．养殖品种选择
选择饲养适应当地生长条件的抗逆性强的优良品种
2．使用安全高效的农业投入品
主要包括鱼药和饲料及饲料添加剂
3、水产养殖对象的营养需求三、绿色水产品主要生产体系与模式四、综合立体养殖技术五、绿色水产品生产技术规范2．绿色水产品生产技术规范
渔药使用准则
饲料使用准则
农药使用准则
肥料使用准则
养殖水体水质的要求
加工过程质量控制准则
绿色水产品质量要求六、绿色水产养殖中的病害防治光合细菌（PSB）是一种能进行光合作用而不产氧的特殊生理类群原核生物的总称。是一种典型的水圈微生物，广泛分布于海洋或淡水环境中。PSB作为一种特殊营养（促进生长、抗病因子及高效率净化活水）和特殊细菌已在畜牧、水产、环保、农业上进行应用试验，已为农业、畜牧、水产、环保、生物工程等方面的人士所重视。七、建立绿色渔业监控管理体系八、绿色食品水产品捕捞、保鲜技术思考题