酒店建筑设计的精准性与关键性.docx

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酒店建筑设计的精准性与关键性

结合酒店建筑设计的大环境及自身特点，针对酒店建筑设计所遇到的一些常见问题，提出了明确观点和解决方法，通过分析酒店设计的目的性、精准性和关键性之所在，总结了相应的理性构思的切入，步步完善设计的方式，以及把控设计的关键，阐述了一些行之有效的设计手法。1引言面对酒店设计，从环境的分析，定位的选择，理念的确立，构思的搭建，过程的推敲，到功能性、文化性、营利性完美的结合，诸多因素如影随形地考验着建筑师的分析与判断。在社会迅猛发展洪流之中，酒店设计在传统运营特色、先进管理模式，以及业界发展新趋势的驱动下，凸显着标新、绿色、智能等更广的维度，因为难以在精短篇幅中详细地阐述酒店设计新特色，因此仅谈谈多年实践过程中的几点分析。2设计的目的性分析身处信息爆炸的时代，诱惑、误导往往使我们误入歧途，因此，首先需要分析的也是最为必要的问题是，设计的目的性分析———业主希望我们为之打造一个什么样的酒店，其实有一些标签是不言而喻的：形成经营特色和竞争优势，紧随可持续发展战略和全球一体化趋势，追求达到物质和文化共享的效果，同时设法融入更多原创性、多元性、地域性、时代性的设计元素与手段。对于酒店业极其相关背景的近况和发展的了解、熟悉与分析，可以使我们在设计起始更快地捕捉到灵感。网络的普及避免了闭门造车的窘境，当然现在也有很多机会，去身临其境地感受各种文化以及拓宽视野，这对达到上述目标起到至关重要的作用，但这一分析环节，常常在设计周期局促的当下，被大多数建筑师所忽略。2.1客观环境从国际环境看，酒店业是一个全球性的大型产业，所以它受到全球财富、人口变动及贸易活动等三大因素影响。业内预计在未来若干年，有世界一半的人口将投身全球经济活动，随着柏林墙倒塌、亚洲及中东经济的起飞，估计更多人需要四处旅游，世界已经名副其实地成为“地球村”，酒店业应具备全面掌握这些机遇的能力，例如目前在印度迅速增长的中产阶级，中国出外旅游的人士的日益增长，其数量相当可观。此外，从国内环境看，借助各种世界重大活动在国内举办的契机，以及良好投资环境的形成，各大跨国饭店集团在20世纪八九十年代入驻中国之后，目前的酒店网络正在国内迅速扩长。2.2主观环境在这样的前提下，业主所要的酒店处于一个怎样的级别和规模，针对的是那一部分客户群，是为商务、度假、公寓、旅舍所用的豪华型、舒适型还是经济型酒店？是客房总数控制在500间、200间还是更少？这都直接决定了酒店需要配置怎样的使用功能、质量标准、设备设施。酒店是否已经确定了品牌？是洲际、香格里拉、万豪、雅高、喜达屋，还是凯悦、卡尔森、希尔顿、凯宾斯基、四季、莱佛士、辉盛？各大品牌均有着其不同特色和发展策略，对酒店设计存在着多方面的潜在要求。建筑师只有通过全面有效的分析，才能准确地找到设计的切入点。3设计的精准性分析对酒店的运作与管理模式做出进一步深化分析--设计的精准性分析，可以使设计追求有的放矢的适应性，掌控设计过程的完善方式，最终产生具有真正实用亮点的设计成果。在与业主的沟通中，应该明确地了解酒店的经营目标，即酒店客源及顾客期望，不同品牌的酒店具有不同的市场定位，设置了不同的自我个性展现的代名词。酒店的固定客源及目标客源，往往确定了酒店的基本设计要求和特殊要求。而顾客的期望将是他们对饭店印象的一个重要组成部分。在设计中更好地满足酒店的运营要求，就需要更深层次地了解酒店在营销上的STP战略，即市场细分（segmentation）、选择（targeting）和定位（positioning）战略。品牌战略归根到底是围绕着细分市场来设计和开发的，清晰的品牌战略来自于清晰的STP战略。在产品和服务严重同质化的今天，各大跨国饭店集团均在从战略高度考虑突破和创新，各酒店的一些战略思路完全能够给设计带来一定程度的启发与思考。3.1细分消费群体，追求均质不同质例如，现阶段所有标榜自己为商务导向的酒店，均经过整理自身的产品设计思路，在深入了解不同市场细分群体、各自需求的基础上，进行了产品的差异化设计，从而更好地满足商务客人的需求。通过对不同消费者群体，如中高级商务客人、一般旅游者、青年背包游客的市场需求设计不同的产品，树立不同的子品牌，从而形成一组覆盖大多数消费者需求的酒店品牌群。如ACCOR集团的多品牌格局正是这种战略的最好体现：旗下的SOFITEL品牌产品设计相对上乘，主要针对住宿要求较高的商务游客；FORMULA1提供的产品比较简陋，针对的是年轻学生和低收入的游客；STUDIO6/MOTEL6为长期住客提供包括厨房和各种生活设施在内的公寓式经济型酒店住宿；REDROOFINN专门为北美市场的普通旅游者提供住宿设施；ETAP是在