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餐饮行业抖音运营技巧！
一、餐饮行业市场现状民以食为天，一日三餐是人们生活的组成部分，也是不可缺少的一部分。温饱问题是我们首要解决的问题，古代在各种条件的缺失下，照样也做出了叫花鸡、烧鸭等流传下来的美食，更不用说现代科技的发展，美食越来越五花八门。人们对美食口味的追求越来越高，餐饮行业也在持续的创新。目前，我国餐饮行业整体营业额逐年提升，增长势头强劲，2020年，受到疫情影响，总营业额同比去年下降，但是从2020年3-12月开始，营业额在回暖并呈增长趋势，市场潜力大。同时，互联网的飞速发展也促进了餐饮行业新发展，“互联网+”模式的开启，连接了餐饮行业线上和线下，从食材供应到食品制作到售出都有一站式交易平台，线下向线上宣传、交易的转变，为餐饮行业的流通和服务的发展提供了无限可能。二、餐饮行业做抖音的优势营销对企业来说是一种推广手段，营销的方式多样，从传统的媒介到现在的的新型媒介转变，抖音短视频自上线以来，凭借着简单易上手的操作吸引了一大波用户，使用人数逐渐增长。短视频营销方式深受企业的喜爱，那么餐饮行业用短视频做营销又有什么优势呢？1.抖音公正的推荐机制，中小企业也有一席之地抖音的流量载体也称流量池，流量池分为三级，达到了第一级的标准以后才能被推送到第二级的流量池，到第二级的流量池规定要求标准以后才能到达第三级的流量池，推荐方式也相对公平公正。简单的说，你在抖音发布了一条视频，平台会给你进行推送，当这条视频的浏览量、点击量、关注量、评论数等达到一定的量时，抖音后台会帮你推送到第二级别的流量池，让视频得到更大的曝光。那么，在二级流量池里有喜欢的用户进行点赞分享，视频将会进入到第三级的流量池。正是因为抖音的推荐机制相对公平，缩小了初出茅庐的餐饮企业与知名品牌之间的差距，让小企业不再举步维艰，可以在抖音营销能力上争一争。2.用户群体活跃度高、消费能力强抖音经过近几年的发展，拥有很多年轻用户，据最新报告统计，2020年抖音月活跃用户最高达到5.12亿人，用户主要是80、90和00后为主，年轻用户群体对APP使用熟练度高，对新事物的兴致高且适应能力强，具有超前的消费意识。餐饮行业的主要受众人群也是年轻群体居多，能够有更好的传播效果。3.用户更精准，转化率高抖音后台有强大的算法基因，可以通过用户量和算法机制进行分发，针对用户投放其感兴趣的内容，能够更好的激发用户的消费心理，实现价值转化。4.生动的展现形式，刺激消费视频的特点是将产品生动形象的表达出来，可以做到文字和图片表达不了的效果，以音乐作为视频的切入点，形式多样，画面可以清晰的表达出食品的美味，可以录制食品的制作过程，试吃过程等。三、餐饮行业可以运作的类型餐饮行业在抖音可以投放的短视频类型多样，根据企业的优势和特色所在，选择合适自己的拍摄类型，下面例举几个常见的运作类型。1、探店探店，从字面上理解，是指自己去店里亲身体验，考察商家的地理环境、装修风格、食品风味和价格，在吃饭的过程中对其进行拍照、录影和点评的过程。探店就像是一份美食攻略，在你去一个地方前告诉你哪家店的美食好吃，你就可以接受推荐去品尝。比如小*饿了，就是专门去各种地方体验美食，在吃的过程中对美食进行展示并做点评。2、制作过程美食的制作过程是赏心悦目的，前段时间有个面包发酵过程的视频冲上微博热搜，评论区满是治愈的话语，在新时代下，人们快生活的节奏，美食让人有慢下步伐的魔力。可以选择单纯的教学制作过程，如林述*，从食材到制作到成品，完整的展现出来，可以照着视频直接学；也可以选择融入自己生活片段的，如*子姐，就是把自己生活的片段截取出来，包括和老公的互动，中间美食的制作，一家人上桌吃饭的画面等等。3、吃播吃播就是拍摄自己吃饭的画面，以往的吃播大部分是大胃王，一次性吃很多东西，这种方式已经逐渐被淘汰了，现在更多的是那种精致小巧的食物，适量的进食，才更有美感。比如小陆的陆*，分享的就是自己吃饭时候的画面，边吃边聊的形式。四、餐饮行业抖音账号运作技巧1、视频内容抖音是一个短视频平台，拍好短视频，才能吸引到用户的目光，视频的第一要素就是清晰，内容要真实。一般来说，分辨率选择720P或者1080P就能拍摄出清晰的画面了。抖音平台的用户互动性强，餐饮营销在这一块的传播、扩散效果都非常好。时长不宜长也不宜短，15秒左右，标题要有吸引点、有关注点，如便宜又新鲜，看饭店大厨是怎么挑菜的；自己做的鱼香肉丝和饭店做的总是差一点，因为你缺了这一样调料。（1）、呈现高颜值内容高颜值的要点是：滤镜、高颜值人物出境展示、高颜值的用餐环境。美好的事物更容易引起人们的关注，欣赏美是人的本性，美食本身就是高颜值的事物，加上滤镜等后期的制作让食物更富有吸引力。