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第五单元微生物的生活第三章日常生活中的生物技术 第二节食品保存技术 1.能说明食品腐败的原因。 2.能说出食品保存的一般原理及方法。 ★探究一:巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验(3)丁丁同学在做完图甲所示实验后,像图乙那样把保鲜那瓶的瓶颈打断,并把它放在冰箱里,三天后,肉汤还是新鲜的。由此可以得出:____________________________________________。(2)熏鱼是用火熏制,可以减少食品的,并在其表面形成一层防腐物质,从而达到防腐的目的。 (3)食品采用防腐技术后是不是可以永久保存?。为什么?____________________________________________________。请对本节课的主要内容进行小结,用心整理一下自己本节课的学习收获哦!
王子****青蛙
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