微生物实验考试重点.doc

1．微生物的纯培养物由一种微生物组成的细胞群体通常是由一个单细胞生长繁殖形成。
2．菌落：单个微生物细胞在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度形成的肉眼可见的、有一定形态的子细胞生长群体。
3.灭菌：是指物体中包括芽孢在内的所有微生物都被杀死或消除。
4.消毒杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的措施消毒起到防止感染或传播作用
5.无菌技术：在分离、转接及培养纯种微生物时，防止其被环境中微生物污染或其自身污染环境的技术。
6.鉴别培养基：在培养基中加入能与特定微生物的代谢产物发生特征性化学反应的化学物质，用于鉴别不同类型微生物。
7.选择培养基：根据不同微生物的营养需求或对某种化学物质敏感性不同，在培养基中加入相应营养物质或化学物质，抑制不需要微生物的生长，将所需微生物从复杂的微生物群体中选择分离出来。
8.基础培养基：含有一般微生物生长所需基本营养物质的培养基。
9.合成培养基：由化学成分完全了解的物质配制而成的培养基，也称为化学限定培养基。
10.平板划线法：用接种环在培养平板表面划线接种微生物，使微生物细胞数量随着划线次数的增加而减少，并逐步分开。保温培养后，在固体培养基表面得到生长分离的微生物菌落。
11.稀释倒平板法：将待分离的材料稀释后与已熔化并冷却至50℃左右的琼脂培养基混合，摇匀后制成可能含菌的培养平板，保温培养后分离得到的微生物菌落生长在固体培养基表面和里面。
12．平板菌落计数法：将适当稀释的样品涂布于琼脂培养基表面，培养后活细胞能形成菌落，通过计算菌落数能知道样品中的活菌数，该方法称为平板计数或菌落计数。
二．填空题（每空1分，共20分）
1.用培养平板进行微生物纯培养分离的方法包括：平板划线分离法/稀释涂布平板法、稀释倒平板法。
2.霉菌菌体均由分支或不分支的菌丝构成。许多菌丝交织在一起，称为菌丝体。在固体培养基上，部分菌丝深入培养基内吸收养料，称为营养菌丝体；另一部分则向空中生长，称为气生菌丝体。有的气生菌丝发育到一定阶段，分化成子实体。
3.革兰氏阳性细菌细胞壁的主要成分为肽聚糖和磷壁酸，而革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分则是脂质、肽聚糖、蛋白质、脂多糖。
4.设计配制培养基所需遵循的原则包括目的明确、营养协调、理化适宜、经济节约/控制氧化还原电位、原料来源和无菌处理。
5.常用的培养基凝固剂有：琼脂、明胶、海藻酸胶。
6.按用途分，培养基可分为鉴别培养基、营养培养基、特殊培养基和选择培养基。
7.按所含成分划分培养基可分为天然培养基和组合培养基半组合培养基。
8．在菌体形态观察中，需要进行制片后才能在显微镜下观察，观察细菌时采取的制片方法是涂片法，观察放线菌时采取的制片方法是插片法或玻璃纸法，观察真菌采取的制片方法是美蓝染液水浸片法或水-碘液浸片法。
9．对细菌简单染色法一般步骤是染色、水洗、干燥、镜检常用的染料有吕氏碱性美蓝
和草酸铵结晶紫染液等。
10．湿热灭菌法在常压下蒸汽潜热大、穿透力强、容易使蛋白质变性或凝固。
11．每种微生物都有自己的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最适pH为6.5-7.5，酵母菌和霉菌的最适pH范围为6.0-6.5，放线菌的最适pH为7.5-8.0。
12．对玻璃器皿、金属用具等物品可用高压蒸汽灭菌法或干热灭菌法进行灭菌；而对于牛奶或其他液态食品一般采用超高温灭菌，其温度为120℃，时间为2-4s。
13．革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用草酸铵结晶紫初染，再加碘液媒染，使菌体着色，然后用乙醇脱色，最后用番红复染，呈紫色为革兰氏阳性反应，呈红色为革兰氏阴性反应。
三．选择题（每题1分，共10分）
1.培养微生物的常用器具中，（A）是专为培养微生物设计的。
A.平皿 B.试管 C.烧瓶 D.烧杯
2．对光学显微镜观察效果影响最大的是（B）A目镜B物镜C聚光器D总放大倍数
3.冷冻真空干燥法可以长期保藏微生物的原因是微生物处于（B）环境，代谢水平大大降低。A.干燥、缺氧、寡营养B.低温、干燥、缺氧；C.低温缺氧寡营养D.低温干燥寡营养
4．放线菌属于（B）A病毒界B原核原生生物界C真菌界D真核原生生界
5.实验室培养细菌常用的培养基是（A）
A.牛肉膏蛋白胨培养基 B.马铃薯培养基C.高氏一号培养基D.查氏培养基
6．下面那一项不属于稀释倒平板法的缺点？（A）A菌落有时分布不够均匀B热敏感菌易被烫死C严格好氧菌因被固定在培养基中生长受到影响D环境温度低时不宜操
7．微生物的分离方法中不包括（B）A稀释平板法B影印法C划线法D单细胞挑取法
8．为了测定饮料中的细菌数，下述哪种方法最好？（C）A比浊法B显微直接计数法C平板计数法D膜过滤法
9．制细菌标本片采取的制片方法是（BA水浸片B.涂片法C.印片法D.组织切片法
10．半固体