第五章养殖场环境保护.ppt

第五章养殖场环境保护畜牧场环境污染的原因
畜牧场环境污染的途径及危害
污染物的转归
畜牧业环境污染的特点
畜牧业废弃物的处理与利用
畜牧场环境管理我国畜禽养殖业发展2000-2005年全国畜产品产量项目环境污染畜禽养殖场粪污排放对环境的影响畜禽养殖业环境污染问题1999年全国畜禽养殖污染物产生总量第一节养殖场的环境污染（一）对大气的污染
1．恶臭
恶臭是对人和动物产生有害作用和使人的嗅觉产生厌恶感的气体和气味。
主要来自粪污堆放过程中有机物的腐败分解，特别是厌氧腐解。各种恶臭物质对人、畜健康都能产生不良影响。恶臭刺激嗅觉神经与三叉神经，影响人、畜的呼吸机能；刺激性臭气会使血压及脉搏发生变化；有些恶臭物质如硫化氢、氨等还具有强烈的毒性，当其含量达到一定浓度时，能使人、畜中毒。研究表明，牛粪恶臭成分有94种，猪粪有230种，鸡粪有10种，这些成分即使没有毒性，也会刺激人的感觉器官而引起厌恶和精神不快，严重者则影响工作效率。此外，臭气还能招引蚊蝇等害虫而骚扰和侵害人类。2．尘埃和微生物
养殖场排出的大量粉尘携带着大量的微生物，为微生物提供营养和庇护，增强微生物的活力并延长其生存时间，这些尘埃和微生物可随风传播30km以上，扩大了其污染和危害范围
尘埃污染使大气可吸入颗粒物增加，恶化了养殖场周围大气和环境卫生状况，使人和动物的眼睛和呼吸道疾病发病率提高；微生物污染则可引起口蹄疫、猪肺疫、布氏杆菌等疫病。（二）对水体的污染
水体污染——指排入天然水体的污染物质改变了水体的组成并使之恶化，给人畜带来危害。
据统计，年生产肥猪1万头的猪场（按6个月出栏）每天排污量，相当于7．8万人的粪尿的污染指数，大量的有机污染物，不经处理就排入水库、湖泊、内海等水域，水中的水生生物，特别是藻类，获得氮、磷等丰富的营养物质后立即大量繁殖，消耗水中的溶解氧，威胁鱼虾的生存。当溶解氧耗尽，有机物进行厌氧分解，产生氨硫化氢等恶臭物质，使水呈黑色，这种现象称水体富营养化。
水体富营养化不但使水体恶臭不能饮用，如作为农业用水，还会使水稻等作物徒长、倒伏、晚熟或不熟。因此，水体富营养化是畜禽粪尿污染水体的一个重要标志。（三）对土壤的污染
粪污不经无害化处理直接施入土壤，常造成生物污染和疫病传播。
据世界卫生组织和联合国粮农组织的资料（1958），由动物可传染给人的人畜共患传染病”至少有90余种，其中可由猪传染的25种、由鸟（包括家禽）传染的24种、由牛传染的26种、由羊传染的25种、由马传染的13种。这些人畜共患病的传染载体主要是畜禽粪便等排泄物虫卵能长期生活在土壤中，并保持和扩大传染性。
如肠道致病菌可在土壤中生存100－170天，结核杆菌能生存1年左右，而需氧芽孢杆菌，如炭疽杆菌的芽孢生存时间可达15年之久。土壤是许多蠕虫卵或蚴虫生长、发育过程所必需的环境，
土壤接受有机废弃物过多，超过了土壤本身的自净能力，则有机物厌氧腐解，产生恶臭物质和亚硝酸盐等有害物质。

二、养殖场环境污染的途径三、畜牧场环境污染的原因如一个400头成年乳牛场，全场牛群每天产粪尿约30t，污水300－400t；10万只蛋鸡场每天产粪15－20t，
如以水的污染指标（BOD值）折算，1头牛产生的粪尿相当于30口人的粪尿，1只鸡产生的粪尿相当于0．7口人的粪尿。
如粪便不加处理，任意排放或施用不当，以致超过土壤的自然净化能力，就会污染附近土壤、水源等，形成公害。（二）城郊畜牧场的增多
过去的畜牧业生产，多依赖于农业，就近取得农副产品或牧草作为饲料，因而养殖场多设在农区或牧区。
随着工业化的进展，城镇与工矿区人口大量集中，对畜产品的需求量显著增加。为便于加工和销售畜产品，城市近郊的养殖场愈来愈多，离居民区愈来愈近，造成农牧脱节，粪尿不能及时施用于农田，使环境污染日益严重。（三）农业上化学肥料的增多综上所述，畜产公害是由于畜牧业废弃物的高度集中，远距离转移困难或困置不用，不能利用自然环境的土壤、水体进行分解、净化投入再生产而造成的养殖场污染。
养殖场的环境保护，从总体来说，要根据国民经济计划的要求，对养殖场统一安排、合理布局，并使各自的废弃物就地处理。
降低畜禽粪便中氮污染，是消除畜牧业环境污染的治本之举。第二节养殖场废弃物的处理与利用家畜粪尿的合理处理与利用（一）堆肥化处理
堆肥化处理是一种好氧发酵处理粪便的方法。其原理是利用好氧微生物将复杂有机物分解为稳定的腐殖土。在堆肥过程中，随着堆内温度升高杀灭其中的病原菌、虫卵和姐蛹，以达到无害化，并成为优质肥料。传统堆肥的制作方法是在向阳、干燥、结实的地面上挖纵横交错的小沟，沟深、宽各约15cm，在沟上用树枝、竹条等铺架形成通风沟，然后将玉米秆捆成把，竖立排列于堆底。将混合均匀的物料逐层向上堆，堆下宽上窄，呈梯形，堆好后用稀泥密封，厚度一般为5cm，冬