检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质说课稿.doc

《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》说课稿
郑州五中李华
各位评委老师大家好！
今天我说课的题目是：。。，（说课流程图）我将从教材、教法、学法、教学过程、教学评价和教学反思，这六个方面展开。首先是：
一、说教材
1.教材分析
《检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质》是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容。按教材的编排本节是在学习了《细胞中的元素和化合物》后进行的检测实验，课程标准的要求属于模仿水平.新课标中倡导探究性学习的理念；为了培养学生的探究能力，我将本实验设计成简单的探究实验。
根据新课程标准的要求，本节教学将实现以下三个方面的教学目标：
2.教学目标
（1）知识目标：
尝试利用相应的试剂探究出细胞中有机物的种类；
（2）能力目标：
通过实验学生可以掌握一定的实验设计能力：如确定变量、定性分析的方法、实验的观察等；
通过实验后的小组交流活动，学生的合作探究能力和表达交流能力得以提高。
（3）情感态度与价值观目标：
①认识生物科学的价值，培养质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度，认同世界的物质性。
②通过探究实验，联系生产、生活等实际，逐步使学生能够将理论应用于实际。
本节的教学重点是：
3．教学重点、难点
重点：（1）明确实验的原理和方法；
（2）通过实验，初步掌握设计探究实验的方法和步骤；
难点：引导学生完成探究实验，并进行交流和反思；
二、说教法
(一)教学对象
高一的学生很活跃，好奇心也很强，对实验的观察非常感兴趣，已经具备一定的实验操作技能，但由于学生在初中阶段没认真学过生物学，他们的基础不一，大多数没接触过生物探究实验。因此，缺乏相应的研究精神和态度。
（二）教学方法
教学目标的实现依赖于教学方法和教学手段的选择；结合学生的实际和我校的条件，我主要采用以下的教学方法：
1．分组探究实验法：即通过将学生分小组引导他们进行探究实验，采用“提出问题—作出假设—设计实验—实验的观察和对比—结论的表达、交流”的方式进行教学。
2．对比教学法：对比是人们认识新事物的常用方法。通过实验中观察各样品颜色的变化和对照组对比，从而探究出它们中有机物的种类。
3．直观教学法：从本节课的内容和学生的实际出发，借助老师的演示过程和实验仪器，引导学生进行正确的实验操作，创设形象生动的教学氛围。
三、说学法：
“授之鱼不如授之以渔”。“教”学生的最终目标是为了“不用教”，让学生由传统的被动的学变为主动学、愿意学和乐意学，因此，我着重以下学法指导：
1．主动学习法：新课程改革的目标特别强调“培养学生的终极目标是让学生学会学习”，倡导学生“主动参与、乐于探究、勤于思考”。因而，在实验中，我没直接告诉学生实验的结论，而是向学生提供解决问题的有关线索，让学生主动探究得出结论。
2．实验探究法：通过让学生提出假设，进行探究实验，在实验中解决问题。
3．互动学习法：学生做完实验后让他们进行讨论、交流实验的得与失，从而使每个学生都能参与到学习中去。
以上教法和学法都会在教学过程中体现：
四、说教学过程
（一）课前准备：
由实验员准备好所需要的试剂和材料。由于我在实验前说可以自带选做材料，一些积极性比较高的学生也带回了橙子、奶粉等材料。
具体的教学环节是：
（二）教学设计思路
教学环节
及时间安排教学过程设计设计理由
复习导入新课
（2分钟）

演示四类有机物的显色反应
（3分钟）

演示完毕后，
要求学生角色扮演，引导学生对要检测的样品作出假设
（2分钟）
接下来，引导学生回忆演示实验，结合实物让学生设计实验的步骤。
（3分钟）

紧接着是
分小组实验（20分钟）以提问的形式复习上节课学习的细胞中有机物的种类、相应的检测的原理、方法、以及检测时颜色的变化等知识。导出下一步的实验。

我利用葡萄糖溶液、淀粉溶液、花生浆、蛋清溶液示范实验的操作过程，检验颜色的变化是否和课本的符合（这也可以作为后面探究实验的对照组）。

我会对学生这样说：假设你是某检验机构的检测人员，现有几种材料需要你检测其有机物的种类，你该怎么做呢？
同时引导学生观察实验台上的样品和课件中的图片，让学生从生活经验出发作出合理、科学的假设。这是学生所作出的假设（展示学生预测的表格）
（不说）
展示仪器和样品等实物和图片，引导学生思考，并自行设计实验步骤。

每两人为一小组，按照自己设计的实验步骤，检测老师所提供的几种材料（必做）和选作自带的材料。然后，通过各样品的颜色和对照组相对比，讨论完成表格。这是学生实验的结果（展示表见附录2）。

在实验中要注意学生的生成性问题，如有学生发现：为什么用碘液检验淀粉时是黑色而不是蓝色？淀粉也是糖类用菲林试剂鉴定为什么没有砖红色沉淀？。。对于这些问题教师不直接解答，而是重新抛给学生，让学生设计实验来解答。通过再探究