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个人卫生及着装要求个人卫生及着装要求个人卫生及着装要求个人卫生及着装要求个人卫生及着装要求个人卫生及着装要求相互用粘筒将衣服上的毛发等粘附物清理掉进入车间前的着装规范食品生产过程中为预防工作服及其他外用品污染食品,要有专门设备存放工作服、帽,并禁止穿工作服进厕所或离开生产加工场所。
为防止头发及头皮落入食品中,应有清洁的帽子、头巾。
为防止唾液、鼻涕污染食品,加工场所应要求戴口罩。
进入生产车间前或工作前,注意检查制服上松动的扣子和标志,以防口袋中的物品落入食品容器或食品加工机械中。头发上有大量的细菌和化学护发品,都将会对食品造成严重的污染。
毛发脱落的数量有多少?
1小时平均2~3根×8小时×从业人数=1天工厂毛发脱落的总量(例如:一个有50名从业人员的工厂,按2根×8小时×50名=800计算)生产操作的工作人员带有微生物接触及谈话咳嗽、打喷嚏直接或间接地污染食品。洗手消毒步骤为什么要洗手?在以下情况时必须洗手:采用不同洗手方式,经微生物培养检测呈现的洗手效果:在我们的工作环境中随时随地都存在有微生物,微生物是一群个体微小,结构简单的生物(在显微镜下方能看到),其种类繁多(达到10多万种)。微生物主要分细菌、真菌、病菌三大类。细菌有如致病性大肠杆菌,引起人类患皮肤病的金黄色葡萄球菌,引起结核病的结核杆菌。病毒有如引起人患甲、乙型肝炎的病毒等。污染手指的细菌与食品卫生有关的主要是金黄色葡萄球菌和肠道菌。

金黄色葡萄球菌在人的鼻腔分布较多,因而当手接触鼻部或鼻涕时,手指必然受到鼻腔细菌的污染。肠道菌大多来自粪便,最常见的问题是大便后手的处理。根据大肠菌群的浸透效果,大便时使用各种卫生纸要多层叠用,特别是水样便腹泻时,薄卫生纸要5次折叠,叠成32张,如果不使用这样叠层手纸,水样便中的细菌就能透过卫生纸污染手指。
据调查,平均有30.8%的食品从业人员手上出有大肠菌。食品生产企业人员应注意养成良好的卫生习惯,从个人做起,从身边的一些小事做起,维持生产经营环境整洁,严格按照卫生要求进行操作。这样才能创造好的产品质量,好的产品质量才能赢得好才经济效益。只有企业发展了,我们才能得到更大的收益。您洗手了吗?

您消毒了吗?5S管理在我们的工作中,常常会遇到以下情况5S
之
间
的
关
系现场5S现场5S要求大家做到:一、整理二、整顿三、清扫四、清洁五、素养目的
为启发全体员工的想象力,集结个人的智慧与经验,提出有利于本公司生产改善及业务发展的建议,体现“人人动脑筋,企业出黄金,个人得奖金”的理念,以达到降低成本、提高质量、增进效益、激励同仁士气的目的.实施办法合理化建议的评分等级及奖励标准:安全生产安全生产指生产经营活动中的人身安全和财产安全。
作为公司的新进员工必须认真学习并执行公司有关安全技术、生产卫生工作的各项规章制度,必须严格遵守公司的安全生产操作规程、避免事故发生,切实做好个人安全防护。安全色与安全标识红色:含义是禁止、停止。用于禁止标志。机器
设备上的紧急停止手柄或按扭以及禁止出
动的部位通常都用红色,有时也表示防火。(1)禁止标志的含义是禁止人们不安全行为;其基本形式为带斜杠的圆形框。圆形和斜杠为红色,图形符号为黑色,衬底为白色。禁止标志图形共23个。常见禁止标识(2)警告标志
含义是提醒人们对周围环境引起注意,以避免可能发生的危险;其基本形式是正三角形边框。三角形边框及图形符号为黑色,衬底为黄色。警告标志图形共28个。常见警告标志发生事故不仅会带来经济损失,更会给个人带来痛苦。然而详细了解,我们会发现安全事故的发生大多是可以预防和消除的,其中消除危险最好的办法莫过于日常操作规范和安全检查。
机器设备的运动形式不同,存在危险的种类也不同,但一般集中在转轴、轮子、滚轮、滑轮、切刀、压锭及齿轮等部位。消除安全隐患要求做到:消除安全隐患要求做到:发生火灾的报警与接警处置程序火场逃生方法火场逃生方法进入陌生场所应该先了解的信息公司规章制度员工守则纪律制度(二)请假制度(三)辞退/职、开除相关规定属以下情况之一者,属于严重违纪行为,公司将根据给公司造成的损失要求给予100元以上的赔偿,相关责任人予以开除处理,情况严重的移交司法机关,追究法律责任:
1)触犯国家法律法规、损害国家和民族利益者。
2)与公司离心离德,泄露公司重大机密和严重损害公司利益及声誉(如公司形象、秘密、财产等)者。
3)在外兼职或以公司名义获取个人商业利益者。
4)打架斗殴,偷盗公司及员工财物,窃取公司有关技术机密者。
5)连续旷工大3天者或一年内累计旷工达5天者。
6)假借职权,营私舞弊者,挪用公款,故意毁损公物者。
7)携带违禁品进入工作场所者,在公共场所聚赌或斗殴者。
8)不服从主管的指挥调遣,且有威胁行为者。
9)逾期移交不清者。
10)泄露公司机密、捏造谣
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