五年制高职园艺技术专业指导性人才培养方案.doc

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江苏省五年制高等职业教育
园艺技术专业指导性人才培养方案
一、专业与专门化方向
专业名称：园艺技术（专业代码510105）
专门化方向：果树技术、蔬菜技术、花卉技术、园林技术等
二、入学要求与基本学制
入学要求：初中毕业生或具有同等学力者
基本学制：五年一贯制
办学层次：普通专科
三、培养目标
本专业培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展，具备良好的职业道德和职业素养，从事园艺植物繁育、栽培、商品化生产、病虫害防治、产品贮藏加工及应用性科技试验、农业技术推广与开发等一线工作，并具有一定的生产管理和经营能力以及企业技术创新需要的发展型、复合型、创新型的技术技能人才。
四、职业（岗位）面向、职业资格及继续学习专业
（一）职业（岗位）面向
主要从事蔬菜、花卉、果品、食用菌、组培苗生产与管理，园艺植物保护、园林绿化施工与养护和园艺产品营销、贮藏加工，以及插花与盆景制作等工作。
（二）职业资格
本专业毕业生应取得蔬菜园艺工（三级）或花卉园艺工（三级）、果树园艺工（三级）、绿化工（三级）、植物保护工（三级）、插花工（三级）等职业资格。
（三）继续学习专业
园艺、园林、植物保护、植物科学与技术、种子科学与工程等本科专业。
五、综合素质及职业能力
（一）综合素质
1.思想道德素质：热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，坚定不移地执行党的基本路线、方针和政策；具有良好的世界观、人生观、价值观，了解并遵守相关法律法规；具有良好的职业道德和较强的社会责任感，有理想和抱负，有艰苦奋斗和务实精神，具备爱岗敬业、勇于进取、乐于奉献的精神和态度；为人诚实、正直，尊师爱友；具有良好的团队协作和与人交往能力。
2.科学文化素质：具有大专毕业生相应的文化知识水平和科学研究素养；热爱科学、热爱学习，能根据工作需要和科技发展的动态自主学习与不断更新知识；具有较强的语言表达能力和应用文写作能力，具备熟练的计算机基本操作能力；具有不断学习新知识、新工艺、新方法、新技术的意识；具有良好的人文修养和审美能力。
3.专业素质：具备本专业必需的专业基础知识，能够熟练掌握园艺植物种苗生产技术；具备园艺植物栽培与养护管理知识与技能；能掌握园林规划设计相关知识与技能；掌握园艺植物修剪知识与技能；能自主分析和解决一般园艺植物生产中的实际问题；具有科学的探索精神和创新、创业的初步能力。
4.身心素质：具有健康的体魄，能适应园林岗位对体质的要求；具有健康的心理素质和乐观的人生态度；养成良好的体育锻炼和卫生习惯；具备面对困难、应对挑战的勇敢精神；养成自信、自律、敬业、乐业的心理品质。
（二）职业能力
职业岗位工作任务需具备的主要能力园艺植物生产与管理（1）露地园艺植物生产；
（2）保护地园艺植物生产（1）掌握园艺植物育苗、定植、肥水管理、植株调控；
（2）掌握园艺植物病虫防治；
（3）掌握园艺植物采收及包装；
（4）掌握生长环境调控；
（5）掌握育苗、设施的使用；
（6）掌握保护地生产管理园艺植物养护与园林绿化施工（1）园林绿化施工；
（2）园艺植物养护（1）能识别常见园林植物；
（2）能识别园林施工图纸；
（3）能组织园林绿化施工；
（4）掌握园艺植物生长发育规律；
（5）会识别常见园林植物及修剪；
（6）掌握园艺植物病虫防治；
（7）会建植草坪和养护果品及蔬菜贮藏加工果品及蔬菜贮藏加工（1）掌握贮藏保鲜方法和技术；
（2）掌握糖制品、腌制品、汁制品、干制品、速冻制品、罐制品加工园艺产品营销与管理园艺产品营销与管理（1）能进行市场调研；
（2）能正确制订营销方案；
（3）掌握园艺产品定价方法；
（4）掌握园艺产品促销手段六、教学时间分配（按周分配）
学
期学期
周数理论教学实践教学入学
教育
与
军训劳动/机
动
周授课
周数考试周数技能训练课程设计
大型作业
毕业设计企业见习
顶岗实习内容周数内容周数内容周数一2017111二20171植物识别与标本制作实训11三20121设施园艺实训11蔬菜生产技术实训1社会实践4四20161蔬菜生产技术实训11果树生产技术实训1五20131果树生产技术实训11花卉生产技术实训1专业技能方向实训3六20131花卉生产技术实训11园艺植物保护实训1园林植物生产技术实训1专业技能方向实训2七20121微生物与食用菌实训11园艺植物保护实训1园林设计与施工实训1专业技能方向实训3八20121园艺植物遗传育种实训11园艺植物保护实训1园艺产品贮藏加工实训1园林设计与施工实训1专业技能方向实训2九20101园艺机具与使用实训1毕业设计11园艺工训练与考级6十2000顶岗实训182总计200122938118111七、教学时间安排（见附表）
八、主要专业课程及内容要求
序号课程名称
（课时）主要教学内容及要求教学实