餐饮油烟工作汇报(共6篇).doc

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餐饮油烟工作汇报〔共6篇〕

第1篇：餐饮油烟承诺书
篇1：餐饮效劳单位环境管理承诺书xxx环境保护责任承诺书
本着对社会和人民群众负责的精神，为加强本餐饮效劳
单位的环境管理，做到既维护居民环境权益，又维护好本餐饮效劳单位合法经营、依法经营的权利，特在此郑重承诺：
一、本餐饮效劳单位周边无环境敏感点，所在地空气质
量良好，区域内水环境、声环境、生态环境总体良好，不存在严重的环境问题。
二、本餐饮效劳单位将采取积极措施防治油烟、污水、
餐厨垃圾、噪声〔特别是厨房风机等引起的低频噪声〕污染对附近居民的居住环境造成环境污染：
1、油烟经专用烟道〔不与通风管道、住户烟道相连通〕排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物；
2、按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油
烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自撤除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进展维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录；
3、经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封
闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等，在经营场所显著位置设置警示标志，严禁用餐人员在23时至次日8时内高声喧哗、产生噪音，影响周围居民正常休息。
4、不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，到达规定的污水排放标准后排入城市污水管网。
三、自觉承受社会和言论的监视，积极配合餐饮管理部门对本单位的监视检查，不断进步法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
假设违背承诺或者作出不实承诺的，本餐饮效劳单位自行承当由此导致的相应法律责任。
承诺单位签字：
法人代表/负责人签字：
承诺日期：年月日篇2：餐饮业环境保护责任承诺书)餐饮业环境保护责任承诺书
为保护和改善我们的生活环境，进一步做好节能减排工作，和谐社会和环境友好型社会，餐饮效劳企业都具有义不容辞的责任和义务。因此，我们将本着对社会和人民群众负责的精神，通过一切行之有效的管理手段，实在做好环境保护工作，并在此郑重承诺：
1、严格遵守国家及政府有关环境保护的各项法律、法规和标准规定，建立健全办单位管理制度，增强本单位人员的环保意识。
3、保证本单位燃烧设备使用天然气，清洁燃料，油烟净化器处理后排放。
4、保证本单位产生的废油脂废泔水交由有资质单位回收并签定回收协议书，决不将残渣废油直接排入水体或城市排水管网。
5、合理布局，保证本单位音响、风机等产生噪音的设备达标排放。
6、保证本单位不使用难已降解的一次性发泡塑料餐具，杜绝白色污染。
7、自觉承受社会和言论的监视、主动承受环保行政部门对本单位的监视检查。积极配合环保部门工作、不断进步法律意识和诚信积极意识，做到合法经营、诚信经营。承诺人：
日期：篇3：餐饮效劳单位环境管理承诺书
新惠城区餐饮业环境治理承诺书
为了进步新惠城区的环境质量，保障人民的身体安康，预防和减少雾霾天气，根据旗政府《关于对城区饮食业油烟和燃煤锅炉烟尘污染进展专项治理的通知》精神，本餐饮效劳单位就做好环境管理工作承诺如下：
一、本餐饮效劳单位将采取积极措施防治油烟、污水、餐厨垃圾、噪声〔特别是厨房风机等引起的低频噪声〕对附近居民的居住环境造成环境污染。污染防治设施经环保部门验收合格后投入使用。
1．油烟经专用烟道〔不与通风管道、住户烟道相连通〕排放，专用烟道排放口高度高于其所在建筑物主楼的顶层或远离本建筑物，且排放口设置和方向应当避开易受影响的建筑物；2．按照环保部门要求配套安装与经营规模相匹配的油烟净化设施，确保稳定达标排放，在经营期间不擅自撤除或者闲置油烟净化设施。定期对油烟净化设施进展维护保养，保证油烟净化设施正常运转，并保存维护保养记录；
3．经营场所排放的噪声不超过区域环境噪声标准，封闭直接面对居民楼的门窗、排风扇等；制止使用高音喇叭招揽生意，影响周围居民正常休息。
4．不将残渣、废物和餐厨垃圾直接排入小区生活污水管网，产生的污水采取隔油、残渣过滤等处理措施，到达规定的污水排放标准后排入城市污水管网。
二、自觉承受社会和言论的监视，积极配合环保部门对本单位的监视检查，不断进步法律意识和诚信意识，做到合法经营、诚信经营。
假设违背承诺或者作出不实承诺的，本餐饮效劳单位自行承当由此导致的相应法律责任。承诺单位：法人代表签字：承诺日期：年月日
第2篇：餐饮排油烟法规
1、各单位按照《机关、团体、企业、事业单位消防平安管理规定》的要求，落实逐级消防平安责任制和岗位消防平安责任制，加强厨房操作人员相关消防知识的培训；
2、在厨房内装备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器，厨房操作人员须知灭火器材的使用方法；
3、每日班后，操作人员应检查灶内的火是否全部关