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存货舞弊的主要手段和方法
1.虚增虚减存货数量。如将合格产品报废以虚减存货，无依据预估入账以虚增存货，将存货转列往来以虚减存货，通过往来虚增销售、虚转成本以虚减存货，以非法购买的发票虚增存货，聘请中介评估虚增虚减存货等。
2.不按配比原则归集和分配成本费用。如将应列入销售费用、管理费用的开支列入制造费用以加大存货的价值，将应列入制造费用的开支列入销售费用、管理费用以虚减存货的价值，多转或少转已消耗的原材料或库存商品价值以调节存货的价值，多摊或少摊制造费用以调节存货的价值等。
3.非法销售。主要是指高管人员或经管人员利用职务之便，将本单位的商品或材料私自销售，然后采取弄虚作假的办法，冲销商品或材料记录，将销售所得款项私设“小金库”或据为己有(贪污)。如某公司将自产的某类日用消费品以馈赠(招待)客户的名义由办公室主任办理手续，以招待费的名义直接在公司管理费用中列支，再从仓库将商品发给关系密切的经销商直接收回现金，私设了数千万元的“小金库”。再如，仓库保管人员将库存商品私下销售，将销售款据为己有，然后采取故意将不同型号的产品串号、故意多计少计产品数量弄乱仓库账以掩盖账实不符，或者勾结财务人员采取调账的手法将账做平。
4.通过操纵存货盘点掩盖存货舞弊。如果存货存在舞弊，在大多数情况下，其账面数与实存数是不一致的，为了应付审计或检查，企业往往通过操纵存货盘点来掩盖账实不符。如临时向同行借入商品以虚增存货价值，转移商品以虚减存货价值，伪造提货单以掩盖已被盗卖的商品，以货到票未到的商品抵作被挪用的商品等。
存货舞弊的主要方法
(一)通过存货的取得环节进行舞弊。
1.虚构存货存在。通过编造各种虚假资料，如没有原始凭证支持的记账凭证、夸大存货盘点表上存货数量、伪造装运和验收报告以及虚假的订购单，从而虚增存货的价值。
2.违规分摊，成本不实。在核算购入材料的采购成本时，能够直接计入各种材料的采购成本不直接计入，或将应按一定比例分摊计入各种材料的采购成本不按规定进行合理的分摊。
(二)通过存货的发出环节进行舞弊。
1.材料假出库，虚列成本费用。一些企业为了逃避所得税，采用办理假出库手续，虚列材料费用，人为提高产品生产成本，进而增加产品销售成本，相应地虚减利润总额。
2.随意变更存货的计价方法。
(三)利用存货盘点进行舞弊。
1.操纵存货盘点。通过对存货的重复盘点，虚假列示存货存在，提供虚假出入库数据等办法进行舞弊。
2.不报毁损，虚盈实亏。个别企业为了掩盖其不景气的经营状况，搞虚盈实亏，对年终财产清查中已经查明的毁损材料，不列表呈报。
3.材料盘盈、盘亏，不作转账处理。对实地盘点过程中发现的盘盈、盘亏，不进行正确的会计处理，人为调节利润。经济效益较好的企业，为了压低利润，采取只列报和处理材料盘亏，对材料盘盈隐匿不报和不作转账处理；效益不好的企业，为了争取多实现一部分利润，采取只对材料盘盈作转账处理，而对材料盘亏留待下年度处理的做法；还有的企业随意转账，将盘盈材料计入营业外收入或“其他业务收入”，或将盘盈、盘亏与物资储备中发生的非常损失或溢出金额相互冲销，不转出其相应的“进项税额”，以增加增值税的抵扣数。
(四)利用存货的特殊业务进行舞弊。
企业通过债务重组、非货币性交易、关联方交易、滥用会计政策及会计估计变更、虚假的时间性差异、虚假披露等手段操纵利润。