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酒店年终工作总结范文（三）

20__年转眼已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺利完成各项工作任务的同时有力推广__品牌、不断扩大酒店社会影响.值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩.
一、经营情况
20__年酒店主营业务收入共计__万元，发生成本费用__万元，盈利__万元，实现年初制定的扭亏为盈的经营目标.客房部实现收入__万元，月均收入__万元.其中：客房收入__万元，占客房收入的__%；客房部20年初有客房__间，5月份对酒店客房进行改造增加为__间，10月份投入使用，本年共出租入住房__次，出租率为__%.餐饮部实现收入__万元，月平均收入__万元.其中：主餐收入__万元，占餐饮总收入的__%；婚宴收入〔1月—12月统计数据〕__万元，占餐饮总收入的__%；散客收入〔1月—12月统计数据〕__万元，占餐饮总收入的__%；协议单位〔1月—12月统计数据〕__万元，占餐饮总收入的__%.
二、管理情况
〔一〕外聘经理人，理清经营思路.酒店3月份聘请__宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点.
〔二〕引进本地从业人员，拓宽酒店影响力.通过本地从业人员的大力宣传及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升.
〔三〕内部人员整合，实现人尽其能.通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到及时解决；客房部经理由具有专业知识管理人员担任，提升客房服务质量、统一服务流程.
〔四〕顺利完成三星级酒店市级评定工作.20__年酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可.
三、其他方面
〔一〕提高产品质量.首先，推出广受__人民喜爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满足宾客需求，实现人性化服务.
〔二〕提升服务.培养员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理采纳宾客意见，针对性解决问题，使__服务成为对外竞争的着力点.
〔三〕优化采购方式，降低成本.本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品.
〔四〕提高员工待遇，增加员工福利.20__年人均工资较前一年增加__元左右；采用奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关心员工生活.
〔五〕开展培训.培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，采取上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能.
四、不足之处
〔一〕经营方面.客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不浓厚；各项优惠活动未收到预期效果.
〔二〕管理方面.团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员能力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位.
〔三〕员工队伍建设.人员流动性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失.
五、20__年工作目标
〔一〕狠抓管理.中层人员执行力决定酒店运转能力，__年酒店将继续选派部门中层人员外出交流、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度.
〔二〕经营创收.__年将继续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额实现新突破.
〔三〕提高服务.以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及宾客的可贵意见及建议，在人性化服务上狠下功夫.
〔四〕深化培训.由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责.
〔五〕开源节流.挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的情况，继续推进节能减排工作，强化员工节约意识.
〔六〕提高待遇.落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升.
成绩是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的20__年.风正济时，正当扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进.让我们统一思想，坚定信心，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里披荆斩棘、勇立新功、再创辉煌！