酒店总经理室管理规范篇-配电室管理规范.doc

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酒店总经理室管理规范篇|配电室管理规范

第一章总经理室管理篇
第一节管理范围、在酒店中的地位、作用及实际意义
1、研究市场动向、特点和发展趋势；分析酒店经营管理状态、市场竞争势态；确定酒店管理体制、经营方针、管理制度和决策方案；确定酒店全面预算，经上报批准后，组织贯彻实施。
2、根椐客人的需求及市场的变化和各部门经营管理的实际状况，分析存在的问题，拟定和审批各级、各部门管理方案；签署部门文，监督控制各级、各部门贯彻实施。
3、负责中级以上管理人员的任免、考核、晋升的审批工作，调动各级管理人员的主动性、积极性。
4、根椐国家有关的方针政策、劳动管理规定，结合酒店实际，组织制定酒店内劳动工资、奖金分配、劳保福利等的决策方案和管理制度，合理分配劳动报酬，调动员工的积极性。
5、研究、制定、审批酒店重大接待活动、促销活动和特别重要客人的接待方案、接待计划，并督促各部门管理人员贯彻实施。
6、研究、分析酒店财务预算方案及管理制度的执行情况。随时掌握酒店及各部门经营计划的进展状况和执行结果，分析存在的问题，适时提出改进措施。控制酒店资金使用、费用开支、成本消耗，提高酒店管理的经营效益。
7、研究、拟定、审批酒店重要设备改造，新增服务项目的决策方案、投资计划，经上级主管部门审批后，组织贯彻实施。
8、拟定总经理室的工作制度，为总经理、副总经理提供各种信息，保证总经理室各项工作的顺利开展。
第二节组织结构
1、总经理室的组织结构：
总经理室由总经理〈1人〉，执行总经理〈1人〉，秘书〈1人〉组成，总经理室是饭店经营管理的神经中枢和指挥中心。其工作以总经理为核心，执行总经理负责日常运转工作，秘书主要为总经理的决策准备各种信息资料，并为贯彻各项决策方案、工作指令提供帮助。
2、楚王城大酒店组织架构图：
总经理
执行总经理
总经理办公室工程总监餐饮总监察院监客务总监财务总监
保安部财务部管家部工程部康乐部餐饮部客房部前厅部
第三节设立的岗位及各岗位人员的素质要求
一、总经理
1、有较高的政治素养和强烈的事业心、责任感，热爱旅游事业、精通业务、善于学习，经验丰富。勇于开拓创新，思想敏锐，处事果断，讲求效率，敢于竞争，作风正派，秉公办事，不徇私情，维护国格、人格，不以权谋私。以高度的自信心和自己的行动带动全体员工，为树立酒店的良好形象，获得最佳效益进行不懈的努力。
2、具有高等的旅游专业、酒店管理专业学历或同等学历。掌握酒店管理和服务方面的系统知识，
了解经济学、管理学、心理学、市场学、销售学、领导行为学、质量管理学、行政与人事管理学、财务管理、电子计算机方面的知识，了解国内外有关方面的最新信息。了解旅游地理，建筑布局、内部装璜、宗教信仰、风土人情、金融信贷、文化艺术、公关、历史、礼仪礼节、保安、消防、工商行政管理、物价外汇等方面的基础知识。熟悉经济法、旅游法、财税法、合同法、国际安全法和有关涉外法律知识。
3、在确立酒店目标和经营决策，处理饭店重大事务和关键问题时，具有正确、果断的决策能力；在组织酒店各部门实现企业目标，完成重大接待任务，协调“一班人”，激励部属，处理人际关系中有较强的组织、管理、协调能力；在制定酒店业务管理制度和质量标准，分类指导前厅、客房、餐饮、销售和职能部门工作中具有较好的业务实施能力；在与各业务单位与各界人士建立沟通协作、洽谈业务方面有社会活动能力；具有能撰写工作报告和重要文的文字表达能力，并具有号召力、感染力，逻辑思维和语言表达能力；能用外语交谈、阅读、翻译。
4、具有酒店主要业务部门经理五年以上的工作经历。
二、执行总经理
1、有较高的政治素养，有强烈的事业心和责任感，精通业务，善于学习，经验丰实，勇于进取，处事果断，讲求效率，敢于竟争，为人正直。能以高度的自信心和自己的行动带动属下，为获得最隹效益而努力。
2、具有社会学、经济学、管理学、市场学、心理学等方面的理论知识，具有高等旅游专业，酒店管理专业或同等学历。全面了解国家方针政策，掌握国家商法，熟悉国家经济法规、合同法规，财经纪律，善于在国家法律允许范围内扩大酒店经营项目，增加酒店经营能力。
3、全面掌握酒店经营管理中各个重要环节的基本情况，具有较强的整体控制和协调能力，能够及时发现酒店各部门带倾向性的问题，并迅速发出指令，采取行动。具有塑造酒店形象，提高企业知名度和声誉的能力。具有较强的领导用人才能，善于根椐国家人事劳动政策，正确设置工作岗位，合理用人，充分调动各级管理人员和企业全体员工的主动性、积极性和首创精神，具有较强的语言表达能力和写作能力，具备一定的英语水平。
4、具有酒店主要业务部门经理五年以上的工作经历。
三、行政秘书
1、具有高等院校大专以上文化程度。
2、熟悉饭店各部门的作业程序，掌握饭店行政管理规范。
3、熟悉掌握