食品安全机制的良好实施典范.DOC.doc

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食品安全机制的良好实施典范.DOC
包装厂、冷冻厂、仓库食品运输企业可追溯性每个相关部门承担各自责任以科学、依据、危害为基础与SPS及TBT协定WTO职责一致企业与消费者的合作关系研究监督，以预测潜在问题明确的策略、书面政策及职责标准制定机制，包括向相关方提供咨询指定风险管理职责实施／遵守及制裁体系紧急反应体系系统评测及反馈新西兰食品标准委员会（FSANZ）制定澳大利亚（及新西兰，根据两国之间条约）食品标准。食品标准的制定遵照一般政策指导方针，此方针由国家、各州相关部长组成的理事会提出。某些出口食品，如肉类，由澳大利亚检验检疫局（AQIS）实施监督及认证，各部长不直接管理具体风险。只有一个食品安全部门？澳大利亚只有一个部门（FSANZ）制定澳大亚食品标准，由很多国家级、州级部门负责标准的实施。政（包括标准制定）行（执行）职责分离？在食品出口方面，由澳大利亚检验检疫局（AQIS）统一承担政行职责，对于在澳大利亚境内消费食品的安全管理，由不同部门分别承担政行职责。农业部、卫生部、工业部各部的职责范围？经过长时间酝酿，广泛参考公众意见，最近已出台修改方案，明确主要国家级、州级各政府部门的角色及职责，并加强协作机制。审查、管理？澳大利亚食品规则的首要观点明确，食品企业应承担保障食品安全的责任。政府的职责只限于审查非政府行为，使食品企业履行其职责。根据一最近出台的政策，澳大利亚每个食品企业都需要有各自食品安全规划。一些重要声明在此简短报告中，不可能探讨所有最优化食品机构的相关问题，也不能详细讨论某一方面问题。以上的讨论还涉及到其它很多问题，有待进一步探讨。我在这里提出一些潜在的问题及其重要方面。体系的设计应从鼓励食品企业借鉴最优秀模式，承担整个食品链安全责任的角度出发。协调、整合国内／进口／出口食品安全体系对于国际贸易至关重要，同时可达到最优效益。政府机构其体系及进程应定期检查并更新。2002年10月17日附件１澳大利亚食品安全部门•出口食品标准根据进口食品国家要求制定•澳大利亚检验检疫局（AQIS）承担职责出口食品政策•由AQIS实施出口肉类、鱼类、奶制品蛋类、谷类等食品的监督认证实施供应国内的食品•澳大利亚新西兰食品规则部长级委员会（卫生部及其它相关各部）食品规则常务委员会（卫生、农业部门负责人及当地政府代表）澳大利亚—新西兰食品标准委员会（FSANZ根据技术专家建议制定食品标准）发展实施候补委员会（国家、各州及当地政府代表）技术顾问团（国家、各州代表及澳大利亚环境卫生部）