俄语中餐菜品词汇.docx

俄语中餐菜品词汇

俄语中餐菜品词汇大全中餐китайскаякухня冷盘холоныелюа；закуски麻辣猪肚свинойжелуокпоострымсоусом水晶硝肉заливнаясвинина五香酱肉ароматичнаясвининавсоевомсоусе鱼露白肉тушеноемясовеломсоусе*烧肉свининапокислослакимсоусом糖醋小排маленькиеотивныевкисло-слакомсоусе麻辣牛肉холонаяговяинасперцем陈皮牛肉жаренаяговяинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говяинасушистымперцем白斩鸡холонаякурицассоусом麻辣鸡остраякурицавсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньскому蛋黄鸡卷яичныйролизкурицы鸡丝粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммясом卤鸡杂потрохакуриные盐水鸭соленаяутка米熏鸭копченаяутка酱鸭уткавсоевомсоусе卷筒鸭утиныйрулет；уткаввиезавитушки五香鸭уткаароматичная拌鸭掌салатизутиныхлапок卤鸭膀салатизсоленыхутиныхкрыльев葱酥鲫鱼хрустящийкарасьслуком熏鱼копченаярыа陈皮鱼条рыажаренаясцитрусовойкожурой糖醋鱼条рыажаренаяпокисло-слакимсоусом麻辣鱼块остраярыа（нарезанная）руленая姜汁鱼片рыаруленаявсоусесимирем红油鱼肚рыийжелуоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮鱼卷рыийрулетсяйцом茄汁大虾креветкивтоматномсоусе陈皮大虾жареныекреветкисцитрусовойкожурой大红肠ольшаякраснаяколаса芥末泥肠сосискисгорчицей酒烤香肠пожареннаяколасаввинномсоусе咖哩小肠сосискипо-карри（покарри）火腿ветчина广东香肠гуанчжоускаяколаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунхуанвсоусесимирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмеузы酸甜菜花салатизкисло-слакойцветнойкапусты；цветнаякапустаскисло-слакимвкусом酒醉冬笋росткизимнегосортаамукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголуцы三丝瓜菜лофастрепангами，креветкамиирыой芝麻青笋молоыеамуковыеросткискунжутнойпастой；латук-салатскунжутнойпастой糖醋红椒красныйслакийперецвкисло-слакомсоусе油焖笋тушеныепоегиамуканамасле虾子豆腐икракреветкисоовымтворогом兰花干жареныеросткиамука卤冬菇ароматичныйгриы奶油土豆картофельвсметане黄油豌豆горохсосливочныммаслом姜汁扁豆стручкифасоливсоусесимирем泡菜пикули猪肉类свиноемясо炒猪肉丝жаренаясвинина肉丝炒青椒свининижаренаясперцем青笋炒肉丝свинина，жаренаясмолоымиросткамиамука（слатуком）冬笋炒肉丝свинина，жаренаясросткамизимнегосортаамука（сзимнимипоегамиамука）鱼香肉丝свинина，жаренаясрынымвкусом炒木犀肉жаренаясвинина（вырезка）сомлетом；омлетсосвининой纸包里几свиноефилевумаге滑溜里几свиноефилевяичномелке口蘑里几丁свиноефилесгриами糖醋里几свиноефилевкисло-слакомсоусе辣子肉丁жаренаясвининасперцем酱爆肉丁жаренаясвининавг