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15年小草支教化学教材

第一篇：15年小草支教化学教材第一节：走进神奇的化学世界教学任务让学生了解生活中的化学、化学变化（区分物理变化）教学内容(一)什么是化学？“化学”一词，若单是从字面解释就是“变化的科学”。化学是一门在原子层次上研究物质的组成、结构、性质及变化规律，并以实验为基础的自然科学（物质：无生命的东西）。化学对我们认识和利用物质具有重要的作用。宇宙是由物质组成的，化学则是人类认识和改造物质世界的主要方法和手段之一。它是一门历史悠久而又富有活力的学科，与人类进步和社会发展的关系非常密切，它的重大成就是社会文明的重要标志。(二)什么是化学变化？化学变化（化学反应）和物理变化的最大区别是有无新物质产生。生活中的化学变化（区分物理变化）例如，燃烧、钢铁生锈、食物腐烂、粮食酿酒等区分生活中的化学与物理变化混凝土放鞭炮灯泡发光可乐冒泡洗涤剂去污502水蒸发煎蛋(三)化学的历史化学的历史渊源非常古老。我们的祖先钻木取火、利用火烘烤食物、御寒取暖、驱赶猛兽，充分利用燃烧时所产生的发光发热现象。当时这只是一种经验的积累。化学知识的形成、化学的发展经历了漫长而曲折的道路。它伴随着人类社会的进步而发展，是社会发展的必然结果。从开始用火的原始社会，到使用各种人造物质的现代社会，人类都在享用化学成果。人类的生活能够不断提高和改善，化学的贡献在其中起了重要的作用。化学让生活变得多姿多彩，就让我们共同走进化学，领略美妙的化学世界！(四)纸锅烧水【实验器材】一次性纸杯、酒精灯、铁架台。【实验原理】水的沸腾温度是100摄氏度。纸张的着火点183℃左右。一般情况下纸的内外表面温度差值不会超过10摄氏度（如果纸质不是很厚的话）。因此即使水沸腾了，纸的外表面温度也不会超过110摄氏度，所以不会使得纸张燃烧。【实验步骤】向一次性纸杯中加50ml水，将纸杯置于酒精灯上加热，观察现象。(五)可乐与牛奶（可乐加牛奶变絮状物）【实验器材】一瓶可口可乐、一盒纯牛奶、塑料杯【实验原理】可乐中有碳酸和磷酸，牛奶中含有蛋白质，酸会使蛋白质变性，形成沉淀。【实验步骤】在塑料杯中倒入三分之一杯的可乐，接着倒入等量的牛奶，搅拌均匀，静置观察。【实验现象】两种液体混合在一起，慢慢产生的白色物质不断“翻腾”，出现了很多絮状物，最上面还浮着一层泡沫类的物质。放置了一夜后，杯子里的液体仍呈现三层状态，只是最下层的部分黄色絮状物浮上表层，底层出现沉淀物成小颗粒状的现象；中间的浅黄色液体比原先略显清澈，整个杯中早已不见可乐与牛奶的身影。(六)实验与生活(牛奶与可乐可以一起喝吗？)牛奶和可乐混在一起产生的这种沉淀物其实是一种蛋白质变性的反应，杯子底层的小颗粒其实是蛋白质凝结成的颗粒状物体。牛奶的主要成分是蛋白质，而可乐中含有酸性物质，酸性物质能使蛋白质凝结成颗粒状物体。其实我们日常生活中喝牛奶时，牛奶到了胃里，遇到胃酸也会产生这种现象，对人体是无害的。胃结石主要是因进食某种物质后在胃内形成的块状物，临床上最多见的是植物性的胃柿石。比如空腹状态下，大量食用柿子和山楂，就有可能得胃结石。胃结石的生成与个人体质、饮食结构相关，喝了可乐配牛奶会生成结石的说法太牵强，但两者相遇会形成磷酸钙沉淀颗粒，减少钙元素的吸收，因此尽量不要两者一起饮用。第二节:物质构成的奥秘教学任务让学生了解物质是由分子组成的，分子是由原子组成的了解水的组成，空气的组成教学内容(一)什么是分子？如果我们要盖房子，我们就要找来许多相同的砖块、沙子、瓦片，然后用混凝土粘结在一起。如果我们把一栋房子拆成一个个独立的房间，房间还能住人（更小的房子）；如果我们把房间再拆成砖块，那就不能住人了（不再是房子了）。同样的我们现在把一杯水看成一栋很大的房子分两份四份十份万份亿分一滴水（1.61*1021个水分子）书字笔画分子是物质中能够独立存在的相对稳定并保持该物质物理化学特性的最小单元。分子由原子构成。以水分子为例，将水不断分离下去，一直不破坏水的特性，这时出现的最小单元是由两个氢原子和一个氧原子构成的一个水分子（H2O）。(二)分子的特性1.分子之间有空隙，有间隔。例如：取50毫升酒精和50毫升水，混合之后，体积小于100毫升。2.一切构成物质的分子都在不停地做无规则的运动。温度越高，分子扩散越快，固、液、气中，气体扩散最快。例如：天气热时衣服容易晒干。3.一般分子直径的数量级为10-10m。4.分子很小，但有一定的体积和质量。5.同种物质的分子性质相同，不同种物质的分子性质不同。(三)牛奶与洗洁精【实验器材】牛奶，食用色素，一个盘子，洗洁精，棉签【实验步骤】先往盘子里面倒一些牛奶，不要倒太多。往杯子里面倒一些洗洁精。滴几滴食用色素到盘子里。用棉签蘸上洗洁精。把棉签轻轻地接触色素。观察现象。(四)空气空气，我们每天都呼吸着的“生命气体”，