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2011食堂责任书5篇

第一篇：2011食堂责任书食堂转包责任书甲方：乙方：甲乙双方就饭堂责任承包事宜达成一致，制定以下条款，双方就共同遵守。一、甲方把的饭堂给乙方责任承包，自负盈亏。二、乙方按厂方和甲方签订的合同要求，进行经营管理并负责经济结算;甲方有权力对乙方所责任承包的饭堂进行检查监督。三、饭堂人员所有的工资、福利待遇由乙方自行负责，甲方有权对乙方食堂环境的摆设、装潢、厨房人员、卫生等进行检查监督及提出改善方案。四、乙方必须维护甲方的信誉，保护甲方的形象，不能做出有损公司的事情。五、乙方所有工作人员必须定期到防疫部门体检，持有效《健康证》方可上岗。六、乙方工作人员必须遵守厂规，厂纪、节约水电、合理使用厨具、妥善管理；如违反则按甲方规定处理。七、乙方不可给厂方员工吃剩饭菜，如有发现厂方员工由于饮食不当或蔬菜农药未清洗干净而引起的食物中毒或人为蓄意下毒而导致厂方人员伤殘或死亡由乙方承担，情节严重由公安机关处理。八、乙方经营中与厂方所发生的一切纠纷（或经营不善）导致合约终止，其一切后果由乙方自行负责。九、乙方在经营厂方饭堂时与任何供应商所签（拖欠）的账款与甲方无关。十、若甲方需参观厂方饭堂，乙方需无条件配合加菜或加餐；若不配合，甲方可随时终止厂方合同或收回承包权，一切后果由乙方自负。中途不得转让，如未经甲方同意，乙方私自转让，甲方有权收回经营权。十一、若有其它未尽事宜由双方本着平等互利，公平的原则协商解决。十二、本合同一式一份，甲方执一份，签字盖章即可生效，合约期满时另行协商继续签约或延长至终止为止。甲方：乙方：身份证号码：2011年5月7日2011年5月7日第二篇：2011食堂责任书合阳县中心幼儿园食堂饮食卫生安全目标责任书为了确保全园教师和幼儿的身心健康，保证食堂食品安全卫生，构建安全和谐幼儿园，特与食堂管理员签订安全责任书。甲方（幼儿园安全领导小组）负责加强对幼儿的食品安全教育，配合好食堂工作，并加强对食堂的卫生安全督促检查。乙方（食堂管理员）必须分别做好和监督炊事员做好责任内容中的各项。一、责任期限：2012—2013学。二、责任目标：在责任期内，杜绝发生各种大小不安全事故。三、责任划分：食堂管理员为食品采购、食堂管理的第一责任人。四、责任内容：1、根据«食品卫生法»的要求,对食堂的食品卫生、环境卫生、个人卫生负总责,把好关。2、食堂工作人员必须持证上岗,上班期间一律穿好工作服，戴好工作帽。3、食品原料一般实行定点采购，认真检验商家“三证”（营业执照、餐饮服务许可证、产品质量合格证）。4、严禁购买“三无”(无厂名厂址、生产日期、保质期限)食品。5、严禁购买变质、霉变、生虫、不洁、过期、含有毒、有害物质或被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。6、严格执行采买登记制度。日期、送货人、地址、收货人等均须登记清楚，并及时验收入库。7、及时与炊事员联系，掌握食品需要和储存量，本着节约原则，做到必需食品不脱销，一般食品不积压。8、管理员有责任、有义务督促炊事员做好以下四项：A、食堂用具要严格做到生、熟分开，工具专用，面案、菜案、食具、地面、抹布必需洗涮干净，无油腻、积垢，保持清洁。要对餐具餐餐消毒，做到一清二刷三冲四消毒，严禁使用未消毒的工具。B、各种荤素食品的原料，在加工制作过程中，首先要检查食品的质量，发现腐烂变质、发霉、掺杂有害毒素等的食品，均不应清洗、加工、烹调。C、每餐食品均应取样分类保存24小时，以备检查。D、坚持值班制度，严禁外人进入食堂。五、责任追究：在责任期内，食堂存在食品安全事故的隐患或直接引发了不安全事故，则第一责任人承担一切责任。附则：1、责任书一式两份，管理员及幼儿园安全领导小组各执一份。2、本责任书自签订之日起生效。3、如安全责任书有未完善之处，解释权归幼儿园安全领导小组。甲方签字：乙方签字：合阳县幼儿园二零一二年九月第三篇：食堂责任书湾沟门中心小学2017----2018年食堂工作人员安全责任书为了使学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：1、食堂人员必须持有健康证上岗，工作时必须穿工作服，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》和《突发公共卫生事件应急条例》，切实做好食品卫生、设施卫生、个人卫生、环境卫生，确保教师就餐安全。2、坚持饮食物资集中定点采购制度，严格进货渠道，加强源头管理，坚决杜绝污染、腐烂、过期、变质的食品进入食堂。食堂大宗物品的采购必须到持有营业执照和卫生许可证的经营单位购买，并按国家有关规定索证及备查，对每次采购的食品要进行入库和出库登记。若不按规定进货，验收手续不全，发生群体性食