A班服务员工作流程及注意事项2.docx

A班服务员工作流程及注意事项2

第一篇：A班服务员工作流程及注意事项2A班服务员工作流程及注意事项一、17：50A班员工集合点到。集合完毕领班安排具体开市工作内容。具体开市工作内容及注意事项。1.摆台位，注意事项，检查台面及隔层的卫生，不得有杂物及酒渍。桌号是否完整。台位移到正确位置后是否平整不得摇晃。2.摆玻璃器皿，注意事项，大小调壶里水需倒尽，杯子是否被烘干。3.摆色盅，注意事项，色子及色盅都需要洁净且被擦干。检查每个色盅都要放五粒色子。4.摆烟缸，注意事项，烟缸在开市之前应该是干净的，普通烟缸要加2厘米的水。水晶烟缸不用。5.桌子不得在地上拖动，须两人抬动摆台6.凳子的配备是长方桌2个，正方桌1个。二、安排具体分工事宜，摆烛台，大小调壶之类较重的物件，要轻拿轻放以避免在操作的过程中产生破损。摆台标准：1，色盅3个呈三角形摆在台位的最上方。有LOGO的色盅要一致朝外。色盅与烛台烟缸的距离是一厘米2，烟缸加水二厘米，摆在与烛台一条线上。烟缸的LOGO朝向杯尖。3，杯子每个台位摆放六个呈倒三角形，与烛台和烟缸的距离保持在一个手指的宽度即可。桌底层杯架上备6个干净的杯子。注意事项：所有物件应摆在台位的中央，呈两个三角形状，两端呈一条直线。在摆放的过程中应注意轻拿轻放。在操作的过程中应将破损的挑出来交领班报损。垃圾桶的配置：每个桌配一个。4、所有工作完毕后最后检查一次破损，以及物件摆放是否正确。并向前厅询问是否有生日客人订台。有则需要布场。5、19：00以前早班领班需去仓库领取一天营业所需要的物品，包括前日C班交接要领取的物品。主要包括杯具，色子，口香糖等~~6、19：40检查大厅所有设备是否运行正常。开启触摸屏做好清洁。备好员工工具箱。8、19：50组织A班所有员工在前厅集合与B班员工一起开大例会。9、02：00与B班员工交接清晰准备下班。10、各工作柜的摆放标准，（待定）11、V卡和包厢的摆台另定。第二篇：水洗班工作流程及注意事项水洗班工作流程及注意事项一、必须做到按时上下班，上班时要遵守本部门的规章制度。二、所有刚收回来的布草当班人员要主动与交接班人员一起堆放到位，以免有误。三、车间内所有布草车一定要随时摆放整齐，工作场所的卫生要随时清理干净，保持环境卫生。四、各类布草洗涤时，一定要按照操作程序进行：先分清布草的种类、面料。操作程序如下：洗涤→排水→进水→排水→中速脱水→进水→排水→中速脱水→进水→排水中高速，脱水时间按布草品种灵活而定。五、下料和洗涤方法如下：（1）毛巾：装好机后加水加洗衣粉约400克，加温至70℃—80℃后下双氧水1500克（太脏的布草适量下多点）加温至85℃，洗8—10分钟排水，按程序进行，脱水前下柔顺剂500克、中和剂15克，加温至40℃后排水，然后高速13—15分钟。（2）台布：装好机后加洗衣粉400克、纯碱300克、碱油15克，加温60℃—70℃，按布草的颜色而定，漂水2000克或双氧水3000克，加温80℃—85℃，控制好洗涤时间，洗漂白水的布草过水前一定要下双氧水约300克，约2分钟后排水，下生粉的一定要灵活掌握。（3）床单、被套洗涤方法一样，下料不一样。六、由于各类布草的布料、污渍不同，颜色不同，下料前一定要谨慎进行，返洗的布草需特别处理的要按污渍程度进行。在洗涤时，1＃、2＃、7＃、8＃水洗机用料相对大机适量减半。七、上班前一定要先检查冷热水是否正常打开，所有机器操作人员一定要爱护机器，下班前（晚班）所有机器开关、电源一定要关好（水、电、气）。京基晶都酒店洗衣房二0一四年一月第三篇：C班服务员工作流程3C班服务员工作流程20：50集合、点到、餐前检查、开例会地点：1、例会流程内容与B班大例会一样。21:00上岗找到自己领班报到清晰自己的岗位21:00——4:00的工作流程与B班的一样B班下班后的工作统称为收市工作，C班领班在收市工作之前必须在值班员工工作安排本上写清楚收市工作的具体分工和要求，值班员工必须自觉参看清晰自己的工作内容。C班收市卫生的内容：注意：客人全部走完后才可以做以下卫生：（1）擦木桌，使用洗洁剂水和清水擦俩遍，做到无酒渍不黏手；玻璃桌面和茶几必须擦洗后用刮刀刮干净。（2）擦沙发、凳子、工作柜、音响、栏杆扶手、洗沙。（3）清洗小冰盒、冰铲、托盘、回收框并盘点数量。（4）擦拭烛台，检查是否有电，把电量不足的分出交给领班，并清点数量。值班领班必须在值班盘点本上登记数量的物品有：大厅的：托盘、白色口布、冰盒冰铲、回收框、垃圾桶、不绣钢垃圾桶、普通烟缸、抹布、电子烛台、色盅、色子、VIP卡座的：水晶烟缸，多功能架，纸巾盒包厢的：水晶烟缸、多功能架、纸巾盒、至尊果盘底座、话筒架（5）全场垃圾桶回收到洗杯间，保洁洗完后配合倒立放置。（6）卫生做完后把所有凳子翻过来放在木桌上，不能放在