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9吧台的工作安排

第一篇：9吧台的工作安排吧台的工作安排一.在修年假期间吧台的工作划分如下：收银主管的工作：1.让何娟学习管理吧台工作的重点，及吧台的工作流程的熟练操作（从2011年1月1号-2011年1月25号），严格要求。2.在一号将2010年12月份的所有上交的报表准确的完成，在第二天上交财务。3.在12月底将所有的规范本改为2011年的规范本，交接本同样要更换新的。4.2010年将所有的单据都做好封面在2011年的1月1号返回基地，包括一些入库单及收据本。5.在2010年1月1号将电子版的表格全部更换，重新在D盘建立2011年的文件夹6.查看酒水的有效日期及库房酒水的摆放，2011年流水单据的每天的存放和管理。7.发票在2011年1月1号的授权，及发票的安全保管8.更新吧台的精细化，9.在2011年1月10号完成2010年的工作总结和2011年的工作计划10.每天电子表格的填写是否按公司的标准进行，数据是否与电脑的数据一致。11.在2011年1月15号将电话费上交银行，水费、燃气费用等。12.在2011年1月中旬将所有的报销单据都写支出凭证上交给店长做报销，每笔数据都做好相应的登记。13.开年会，传达会议内容，加强培训。14.询问元旦或春节的放假通知单15.追踪前天的工作16.检查发票的授权日期，是否从公司带回授权卡何娟的工作1.对2011年所有电子表格的填写及追踪、数据准确性的核对2.2011年的规范本的封面及内部的整洁3.吧台精细化的追踪4.对薛山山的培训及薛山山的工作追踪5.配送入库单据的审核及核对，对少货物的及时追踪。6.库房酒水的申购及酒水日期的检查7.何娟写2011年的工作计划及目标8.入库单据返回基地的检查及追踪9.检查每天营业报表的数据是否与电脑的数据一致10.检查2011年规范本的签字是否齐全，11.检查装票本是否按照公司财务制度执行，每天登记的发票金额是否与电脑消费的金额一致，是否有合计金额，有无领导签字。12.监督收银主管的每天工作内容13.检查POS机每天刷卡的凭条是否与电脑的数据一致，是否有丢失现象。14.每天开市的准备工作及吧台卫生的检查和追踪15.交接本的检查和填写内容要详细16.培训服务员点菜单的填写内容及买单流程，优惠活动的详细内容。17.优惠活动的登记，每周一汇总上报公司18.在12:00检查收银邮箱是否有通知或公文，及时传达19.在规定的时间内清洗前后厨的打印机，及电脑的显示屏。20.给工商银行打电话订购移动POS机的打印纸21.贵重物品的保管22.顾客预存酒水的登记23.流水单据的存放和保管，优惠单据的签字是否齐全，是否与电脑的优惠一致。24.设备出现故障或网络不通自己先解决，找问题点，然后上报。薛山山的工作安排1.写2011年的工作计划2.瓶盖每天的回收必须与电脑的销售的数量一致，如果有顾客带走或预存的做好登记表3.发票的合计与签字要及时的完成4.每五卷开完的发票底联扎一捆，（要求：签字齐全，并且有合计金额，数据必须与电脑的实际消费金额一致）5.流水单据的检查（要求：退单、赠单必须按照财务制度执行，按流水号的顺序排好并且按日期存放，打折或优惠的单据必须有管理组签字）6.每天完成电脑上所需要填写的电子表格7.检查何娟的工作内容8.协助何娟审核配送入库单据，如果有不懂或有问题的单据先不要审核，第一自查，第二上报何娟，第三上报主管，处理完后给予指引。9.报表的填写要与电脑的数据一致，字迹明确清晰10.吧台的卫生和台面的清洁11.柜子的整理和酒水的摆放珠江店2010-12-31第二篇：吧台工作新世纪钱柜K·T·V吧台工作吧台所需物品机具类1、粉碎搅拌机2、榨汁机（手动、电动）3、奶昔机4、美式咖啡机（自动）5、灭蚊灯6、台式工作冰箱（4门）7、冷热饮水机8、制冰机9、热水器10、微波炉11、碎冰机12、生啤酒机（厂商提供）13、可乐机（厂商提供）14、电烤箱15、不锈钢工作台面16、储物式工作台面（不锈钢）17、不锈钢水槽（双斗）18、展示柜（单门、三门）19、单开式冷冻柜（厂商提供）20、组合层架（不锈钢）清洁消耗用品1、毛巾、口布、纱布2、抹布3、钢丝球4、百洁布、杯刷5、手套（医用、塑胶）6、围单7、洗衣粉、洗洁精8、漂白水、消毒液9、肥皂、甘油、扫除工具、杯垫、吸管、果叉、花签、保鲜膜、花边纸、咖啡滤纸、餐巾纸、湿巾纸、中药袋***7杯器具类1、拷林杯2、果汁杯3、白兰地杯4、威士忌杯5、弓杯6、鸡尾酒杯7、浅球形高槟杯8、冰水壶9、色拉碗10、三合一拼盘11、生啤酒杯12、水杯13、扎壶14、红酒杯15、直火壶16、花茶杯、碟、茶匙17、魔法杯18、欢乐壶19、乌龙杯20、咖啡杯、碟、咖啡匙21、香蕉船45、行军桶（不锈钢）46、打蛋器47、钢油隔48、漏勺（塑料）49、吊