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CBIFS2016快检与实验室

第一篇：CBIFS2016快检与实验室CBIFS2016快检与实验室四月金陵，草长莺飞，一年一度的中国国际食品安全技术论坛在春光明媚的南京召开。本次论坛上，检测技术特别是快检技术得到了极大的关注，也许这个春天不仅意味着节气上的春天，更意味着中国食品安全检测技术发展的春天已经到来。在新修订的《食品安全法》中，快检技术得到了认可与支持，而实验室检测技术也达到了与世界同步的水平，并向更高峰迈进。2016年4月7～8日，由中国检验检疫学会、南京工业大学、太平洋国际展览（北京）有限公司主办的“第九届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS2016）”在南京金陵会议中心举行。本次会议共吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、大专院校、食品企业、仪器厂商等单位的众多官员、专家、学者、厂商、学生参加，52家分析检测企业参展，《食品安全导刊》作为CBIFS的合作媒体，进行了全程跟踪报道。会上，南京工业大学副校长乔旭教授和中国检验检疫学会主任吴迪出席本次开幕式并为大会致辞。本次论坛除主论坛外，还开设了8场专题研讨会，共邀请54位嘉宾进行主题演讲。据统计，在参会人员中，来自食品企业、仪器设备公司的占41%；来自高等院校、科研院所的占35%；另外24%主要来自政府监管部门和检测机构。会议期间，业界专家学者、参展企业及参展商重点围绕“食品安全快检技术”、“实验室建设及装备技术”、“食源性微生物检测技术”、“农兽药残留检测技术”、“乳制品质量安全控制技术”、“食品安全法规标准”等专题展开了深入而卓有成效的探讨。本次会议较为明显的特点是快检企业参展数量明显增加，并有许多议题与快检相关，从这些变化可以明显地感受到，快检技术在食品行业的应用愈发广泛，在食品安全领域所发挥的作用也越来越大，同时也意味着食品安全快检技术的春天已经来临。开幕式上，江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心主任、南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授作了题为“食品安全快速检测体系建设的实践与思考”的报告。熊晓辉：食品安全快速检测体系建设的实践与思考熊晓辉指出，当前社会面临的主要食品安全问题包括化学污染、农药残留及农作物真菌霉素、养殖过程中的兽药残留、微生物及其毒素、不规范食品加工及违禁物添加、不规范经营存储和运输等，而快速检测在这些方面都能起到很好的预防作用。但是熊晓辉强调说：“食品安全快速检测体系建设有几大必须解决的问题，其包括功能定位、技术支持、规范化方案和执法应用。”他继续说道：“功能定位是针对食品企业监管量大的需求、职能转变的需求、落后的产业状况与抽检经费的矛盾要求进而制定成型；技术支撑是指能否建立快速检测体系，以此为监管部门提供技术支撑；规范化方案是指怎样建立快速检测体系，如何为快速检测体系建立规范化方案；执法应用是指如何将食品安全快速检测体系应用于实践当中。”酶法比色分光光度计免疫学胶体金ELISA核酸探针LAMP技术荧光定量PCR电化学近红外拉曼生物传感样品前处理试剂法全自动仪器食品快检的技术支撑列表另外，熊晓辉强调了与常规检测方法相比，快速检测不仅应具有准确性，还应具有明显的简便性、快捷性、经济性。谈到快检技术的应用依据时，熊晓辉说：“快检结果在执法应用中具有法律法规依据。”他表示，执法人员可依据《农产品质量安全法》第三十六条中的“采用国务院农业行政主管部门会同有关部门认定的快速检测方法进行农产品质量安全监督抽查检测，被抽查人对检测结果有异议的，可以自收到检测结果时起4小时内申请复检，复检不得采用快速检测方法。”除此之外，还可以依据食品安全法实施条例征求意见稿第一百三十九条所规定的内容进行执法，即“县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门可以采用食品安全国家标准或者经国务院食品药品监督管理、质量监督、农业行政等部门确定的快速检测方法对食品进行抽查检测。”新产品发布：致病菌检测告别前增菌时代在CBIFS2016开幕式上，北京热景生物技术有限公司和北京良润生物科技有限公司联合发布了新产品“M-fastTM致病菌快速测试盒”。发布会由军事医学科学院微生物流行病学研究所杨瑞馥教授主持，热景生物董事长林长青和良润生物总经理刘磊分别发表讲话，并共同宣布新产品正式上市。发布会向业界和独家发布媒体《食品安全导刊》杂志介绍了这项创新技术和该款划时代的产品。据悉，M-fastTM致病菌快速测试盒由特异性免疫磁珠和微生物快速测试片组成，将磁珠的选择性和特异性酶检测相互结合，实现对样品中致病菌快速、简便、明确的检测。此项技术让致病菌检测告别前增菌时代，而且操作简单、无须增菌，样品和磁珠孵育15min～4h，然后将磁珠滴加到配套微生物测试片上，培养18～24h，肉眼观察，即可得到结果。新产品操作简便，对于金黄色葡萄球菌，磁珠孵育15min即可