东莞一行实习需知.docx

东莞一行实习需知

第一篇：东莞一行实习需知实习需知1.关于明天的安排，我们分组行动，主要意思是，由各组长统一组织同学去火车站，具体时间由各组长确定并在今晚12点之前通知本组同学（如没有收到通知请主动与本组组长联系，特殊情况与魏**同学1333011****联系）。火车上由各组长组织一个组的同学在一起，上火车之后各组组长要清点人数，火车上同学间要相互照应，长夜漫漫，小心唯好！如有同学要单独行动，必须与组长汇报。但到了东莞之后仍然要大队行动。2.我们早上六点多到东莞东火车站，吃个早饭后，等到8点半左右公司会叫车来接我们去市中心住宿的地方。同时各组同学尽量在一个宿舍，方便组织。各组长还要主动联系现身在广州深圳那边的同学，让他们先到旗峰路3号7楼人力资源部先报到，再配合公司对这批同学的接待安排。3.考虑到天气太热，大家穿着不用太正式，随便一点就行，但不要拖鞋上班。男生短袖长裤最好，女生不要过于暴露。希望大家实习期间好好表现，凡事积极主动，不要懒散拖拉。如果表现优秀，有可能被安排在公司继续工作。4.经过与人力资源部孙先生的交涉，他那边不允许加名额，但公司申明会在九月份时候再招一批实习生，各位可以让有意愿的同学留意一下这方面的信息。因为东莞很多银行（工商银行，招商银行……）行长是我们江财的校友，魏清华老师希望我们有空多去熟悉一下东莞，并准备好简历，证书复，成绩单，奖状复印件，可以去那边找适合自己的工作面试，也可留在东莞。5.出门在外，意外在所难免，因为东莞那边比较乱，如发生人身安全问题，需要求救的话，直接拨打小组长手机，打不通的话，打其他组长手机，组长必须立刻赶到现场，并快速联系警方，小组长向其他同学求助，其他同学必须放弃手头工作，无条件出发救人。同时我们已经准备了一些应急药品（如：治疗中暑，感冒，上火，咽喉发炎，头痛，腹泄，皮炎，湿疹，伤口流血，消肿止痛），如有需要可直接与高*1387084****，魏**同学1333011****联系。6.最后一点，是我个人的意见，公司会安排住宿，但吃饭的问题没有明说，比较大的可能是只安排午餐。后面安排的工作也可能与我们的专业不合。但不管怎样的结果，我们都不应该有多少非议，做人最重要的是知足，而且就算不爽也只有一个月，报销车费就等于旅游。公司安排这么大量的实习机会一方面是公司发展的需要，一方面也应该是看在校友孙先生的面子，我们这次实习不仅要学习如何运用知识，也应该学会如何做人。联系方式：1、本科生：江西财经大学就业指导中心联系人：魏清华老师（***）旗峰路3号东莞邮政局人力资源部孙家庚先生0769-22330289***第二篇：酒店实习需知服务流程1.迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人姓名和职务的要用姓氏加职务去称呼客人。2.拉椅让座:当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。3.派送香巾：将已折好的香巾放入香巾托，客人的左手边。换毛巾的要求为：左撤左上。4.服务茶水：将口布折成正方形放于一骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：„王局长，请用茶‟。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。5.呈递菜单并点菜及酒水：询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备„个吃‟。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。6.下点菜单及酒水单：将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上，（酒水一份，菜品一份）。每份一式四联，一联交厨房或者吧台（菜品交厨房，酒水交吧台），一联交前台，一联交传菜，一联自己留底备查。7.服务酒水：如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。8.上菜服务（包括分餐）：1．上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置;上菜位置必须固定。如有空位，则在空位上，但不能在主人或主宾位。上菜过程中要注意上菜速度、份量和热度；2．熟悉自己该台的菜式，有不明白的及时向上级询问；严格按照上菜顺序上菜，报菜名必须完整、清晰；上主食时间午餐和晚餐要有区别，上主食前要征求主人的意见。主食中有饺子、包子、盒子、馅