主题餐厅5篇.docx

主题餐厅5篇

第一篇：主题餐厅-------沙贝捷国际餐饮有限公司主题餐厅——直接投资项目投资环境投资分析报告目录第一章企业概况：企业性质、企业投资动机第二章主题餐厅项目概况：项目背景及研究范围第三章企业投资环境分析：投资环境、投资评估方法第四章企业投资结论：确定投资方式、确定投资国及投资环境要素分析第五章主题餐厅项目风险：投资风险分析及对策报告员：沙星谷刘欣芸苏斐沈婉婷第一章企业概况企业名称：莎贝捷国际餐饮有限公司企业介绍企业理念企业下设分店简介：（北京、浙江杭州、江苏南京）第二章主题餐厅项目概况第三章企业投资环境分析（详细分析见PPT演示）泰国：（国家简介）分析方面：政治体系、地理位置、气候状况、宗教信仰、经济状况。定量分析：泰国宏观经济数据、2010年泰国整体经贸越南：（国家简介）分析方面：政治形势、地理位置、气候状况、宗教信仰、经济状况。定量分析：2003-2007年越南主要投资经济环境分析、越南整体经贸概况新加坡：（国家简介）分析方面：政治形势、自然地理、气候状况、语言文字、经济状况。定量分析：新加坡近期整体经贸概况等级评分法：泰国；新加坡；越南。（表格见ppt演示）第四章企业投资结论投资国：泰国方式：分公司（详细分析见ppt演示）分公司在投资国的：1.投资环境分析2.投资要素分析：技术、劳动力、原材料、资金第五章主题餐厅项目风险：第二篇：主题餐厅策划书时光路幽静山路，或许你曾走过枫叶满地，时光漫漫竹之幽幽，路之漫漫林荫大道，岁月无痕人间天堂，谁与携手走过路途之漫漫，时光之悠悠在樱花染粉的街道如雪般圣洁秋叶总是有说不尽的感情时光路主题餐厅——营销方案设计1.成本与定价定价策略2.特价、折扣、套餐组合1、餐厅位置的选择渠道建设2、餐厅内部布置3、网络营销渠道4、订购和外送1、广告促销促销策略2、人员推广3、销售促进4、公共关系促销定价策略首先要明确的就是市场定位，我们的消费群体是大学生，定价要与消费者消费能力相符，所推出的等价方案也要适应市场需求。根据这一群体特征，我们可作出如下定价策略：1.成本与定价价格的制定上严格按照原料的利用率来计算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供每份30-80元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的菜肴。2.特价、折扣、套餐组合（1）每日推出一道特价菜，日不重样。（2）随顾客所点菜品加赠部分点心，如消费50元送两份小菜；75元以上，加赠2道凉菜；100元以上，加赠4道凉菜等。（3）打折，这是一个迅速提高消费的法宝，建议适当打折刺激消费。2.特价、折扣、套餐组合（4）在推特色餐饮的同时，推进情侣套餐、同学聚餐系列等。如：情侣套餐可推出28元、38元、48元等（5）接受预订，并且可以按照预订的位子数量进行优惠。（6）可在节日推出与时光餐厅主题相呼应的特色系列，如同等价位上任选几样菜等。渠道建设1、餐厅位置的选择2、餐厅内部布置渠道建设3、网络营销渠道4、订购和外送1、餐厅位置的选择餐厅这一行业主要侧重的是饮食还有服务，以此来打动消费者。而首先的也是比较重要的一点就是餐厅位置的选择，良好的外部环境首先就能够给消费者很好的第一印象。所以在位置的选择方面首先是要有一个不是太过嘈杂的适合经营的位置；然后要考虑的是要在一个有一定固定的顾客群的地点。我餐厅的目标市场定位主要是大学生消费群，所以可以选定在一些高校的附近经营这样人源聚集的地方，同时也可以避免在为餐厅的宣传方面投入过多。2、餐厅的内部装饰在餐厅的内部装饰方面，餐厅内的设置摆放要有一定的规律；墙壁装饰方面可以张贴一些比较优雅的可以刺激消费者消费欲望的壁画，同时可以张贴一些餐厅主打有的一些招牌菜式，这也是一种直接有效的广告策略；此外还可以摆放一些杂志之类的刊物供消费者打发时间，当然在摆放方面要有一定的规律以方便取放。总之，整个就餐空间宜营造一种清新、优雅的氛围，以增添就餐者的食欲。3、网络营销渠道餐厅应该建立有自己特色的企业网站，不仅介绍餐厅文化环境，更要介绍餐厅的特色服务及新产品，并及时更新，让顾客在鲜明的图片、视频和简练的文字中充分体验餐厅的特色。另外，企业还要与百度、谷歌等流行搜索网站合作，使搜索结果尽量靠前，因为大部分的搜索者只会关注搜索结果的前几项结果。时光路主题餐厅还要建立有效的信息反馈渠道，通过建立“时光路主题餐厅论坛”为消费者提供一个交流的平台，并及时给顾客相应的答复。还可以建立一个餐厅博客，博客和论坛也是宣传餐厅的重要途径。4、订购和外送（1）提供订购服务由于学生进餐的不定时性，时光路主题餐厅应该为之开通订购服务。提供全天候的订购服务，开通自己的免费订购电话，同时在网上提供订购服务。订购者只需按照预定的时间到餐厅固定餐桌就餐就可以了，可以为学生节省很多等候时间，方便了学生的同时