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发现与探索早餐与健康教案

第一篇：发现与探索早餐与健康教案一．教学目标：1、知识技能目标：(1)认识各种各样的早餐食物，知道它的营养成分与作用。(2)了解早餐与健康相关知识。(3)培养学生的探究能力，调查能力，分析调查中所获材料的能力。2、过程与方法：通过调查，采访，办手抄报，剪贴报等形式在动手实践中使学生明白早餐的重要性。3、情感态度价值观：体验设计、合作的快乐，培养学生吃早餐的良好习惯。二．教学重难点：通过探究性学习了解早餐与健康的关系，掌握合理的早餐搭配的方法。三．教学准备：教师：多媒体课件学生：调查早餐中常吃的食物的营养成分。填写调查表。四．教学过程：课前谈话：师：我有个问题想问大家，你们今天吃早餐了吗？生：吃了。没吃。师：噢，能说说你吃了什么？生：面包、牛奶、米饭、饼干„„师：真丰富呀！谁能说说我们为什么要吃早餐？生1：吃早餐有利于身体发育。生2：吃早餐，第2、3节课不饿，才有精力更好的学习。生3：吃早餐才能不得胃病。师：你们说得都很对！俗话说，“一年之计在于春，一日之计在于晨”。优质足量的早餐能给我们提供充足的能量，使我们有充沛的精力迎接一天的学习、工作。尤其咱们同学正处于生长发育时期，不吃早餐，会影响你的生长发育和学习能力，所以吃早餐是非常重要的。今天我们就以“吃早餐，利健康”为题介绍吃早餐的重要性。（板书：早餐与健康）（二）汇报：了解学生早餐现状请小组同学交流自己一周吃早餐的情况：通过调查表中的内容，学生质疑，提出问题：不吃早餐有哪些危害？早餐怎样吃才健康？教师梳理问题，课件出示这两个问题。学生对这两个问题进行深入探究。（板书：危害，健康）（三）探究活动：A.探究危害1、根据学生存在不吃早餐的现状，请不吃早餐的同学谈谈自己的感受，展示手抄报，了解不吃早餐的危害。2、师出示课件，帮助学生进一步了解不吃早餐的危害。B.合理搭配早餐师：看来不吃早餐的危害真不少，所以我们一定要吃好早餐。早餐是一日三餐中最重要的一餐，那么早餐怎样吃才健康呢？1、学生交流早餐怎样搭配早餐才合理。2、学生根据自己动手设计一份明天的早餐食谱。3、学生展示，说说为什么这样设计。（相机引导学生了解油炸食品的危害）4、老师补充并总结，简单介绍营养价值，让学生明白早餐应该包含粮谷类，肉类等食品，每天的早餐应该把这些食品合理搭配，营养均衡，才能保证身体正常的发育，保证身体健康。（板书：合理膳食，营养均衡）（四）实践运用，争当小小营养师。（1）小组合作把早餐进行重新搭配，设计一周的早餐食谱，看哪些小组的早餐搭配的最健康？课件出示要求：膳食合理，营养健康，经济实惠，变换花样。（2）其他小组的同学从合理膳食，营养均衡两个方面进行评价。（五）重视早餐环境出示图片，引导学生意识到要在干净卫生的地方就餐，尤其到了春季，尽量在家就餐。（六）拓展引导学生不仅要吃好早餐，也要吃好午餐和晚餐。课下可以通过上网，查课外书，请教他人等方式了解更多有关健康的知识，为家人设计一周的午餐，晚餐食谱。板书设计：早餐与健康危害健康合理膳食均衡营养第二篇：早餐与健康教案《早餐与健康》教案一、活动目标1.初步掌握早餐的分类，知道科学营养早餐有利于健康，养成良好的饮食规律。2.培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的数据处理，并对结果做出一定的解释。3.学会配置一些科学、合理、有营养的早餐菜谱，做一名“小营养师”。二、活动准备学生：1、带来自己喜欢的各种早餐食品。2、调查早餐中常吃的食物的营养成分。3、填写教材中的调查表活动过程一、制定活动方案1、提问引入研究课题问题设计：（对于没吃早餐的学生）（1）同学们，你们早晨到第三课时，肚子有什么感觉？（2）引起这些现象的原因是什么？（3）这些情况会有什么害处？对于吃早餐的学生教师可这样提问：（1）你早餐每天吃的是什么？（2）对于每天一样的早餐，你有没有感到厌倦，没胃口？（3）你吃的早餐是否符合科学营养价值？通过提问，使学生的注意力引导到早餐问题上来，以引起学生的思考，产生学习兴趣，从而为活动的内容开展创造条件。2、分组讨论各小组研究课题，制定调查方案。各小组制定各自的研究课题及方案，例如：a.调查早餐价格定位问题。b.调查早餐营养问题。c.调查早餐用餐时间问题。d.调查附近“一百放心早餐”的销售情况。f.上网收集早餐资料。二、调查整理1、各小组根据各自的研究课题，在一星期内在社区、家庭、学校进行调查访问。2、分组整理调查结果。学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查，进行整理、统计，制成统计表或统计图。三、讨论思考探究危害1、分组讨论统计结果。学生对他们各自统计的结果（百分比）进行讨论，思考为什么会有的所占比例大，有的所占比例小。是否科学合理？例如：早餐时间一般起床后半小时吃比较科学，起床后就吃不利于健康，在路上、校门口吃不卫生。早餐营养方