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吃出健康.教学反思

第一篇：吃出健康.教学反思《吃出健康》教学反思本节教学是在新课标指导下进行的教学设计和实施的，力求实现知识、技能、情感态度和价值观三位一体的教学目标。在实际实施过程中，以下两点让我感触颇深。1、充分挖掘学生身边潜在的课程资源俗话说“民以食为天”，人每天都要面对吃的问题，而要吃的科学、吃的合理、吃出健康，就不是那么容易了。当代少年儿童普遍存在营养过剩或营养不良这两种情况，究其原因主要是挑食、偏食造成营养摄入不均衡引起的。譬如有的孩子渴了就喝碳酸饮料，几乎不喝白开水；又如有的孩子特别爱吃肉，爱吃油炸类食品，很少吃蔬果。孩子们似乎对一些盛行的垃圾食物特别感兴趣，长久以来已经养成了一些不良的饮食习惯。所以“合理膳食”可以说是每个人都关心的话题。课前学生有的利用网络，有的查找书籍，有的咨询医生和父母„„通过不同途径来获得相关知识，培养了学生的信息素养。为了能够在设计食谱时准确估算所需成本，让他们走访了农贸市场和超市，留心家常饭菜所需原材料，深刻体会到了生物科学知识无处不在。2、教学中充分体现教学思想原理及方法的渗透（1）课前我指导学生对自己所喜欢吃与不喜欢吃的食物作一次小小的调查。课堂上就“我爱吃——”与“我不爱吃——”的内容作交流，在信息的汇集与互补中，重新认识平时生活中所吃过的、所看到的食物，并从口味的感知深入到营养的了解。（2）上课时创设教学情境，激发学生主动学习的兴趣。在刚刚上课就牢牢抓住学生的注意力，由此引出课题：吃出健康（3）引导学生从现实生活中发现问题，感悟生活现象中蕴含的科学道理。让学生明白每类食物的营养成分都不同。而人体所需的营养在各类食物中，所以每样都要吃。（4）通过师生、生生的共同探讨，使学生明确究竟什么样的饮食结构才是合理营养。要想长得健康强壮，不仅要吃各种有营养的食物，而且要将这些食物有机的搭配起来。虽然每一种食物都要吃，但是什么应该多吃，什么应该少吃，各类食物的量要控制好。（5）通过讲、议，使学生明白不良饮食习惯是影响少年儿童生长发育的一大隐患。探究中渐渐领悟科学的饮食结构，从而逐步改变不良的饮食习惯。（6）培养学生的探究、合作能力及将所学知识应用于实践的能力。3、对教材的创造性处理，升华了学生的情感，体现了以人为本的理念教学中，在教材原有的基础上，我拓宽了食谱设计的对象和范围，从教学效果看这个创造性的处理是很成功的，在为亲人设计食谱和交流食谱的过程中，学生展现出的智慧火花和真挚情感让我感动，学生确实是带着深深的爱、浓浓的情去进行设计的。本节课通过多角度设计食谱活动，拓展学生思维和视野，培养了学生动手实践能力，更可贵的是激发了学生关爱他人的情感，我被学生们的热情感动了，再一次体会到了教育与教学的真谛，教材是学习的载体，教和学的空间是可以超越教材之外的，是非常广阔的。4、反思这节课仍有不足之处：由于不能让学生在课堂上动手实践，只能布置学生回家操作，就有不少学生没有按要求动手做，就失去了培养学生动手实践的意义，能力得不到提高。5、再教设计再教这一课时，让学生对设计的菜说出对身体有什么好处。另外，宣传好的理念——说服家人吃出健康。第二篇：吃出健康来(教案)吃出健康来青浦区崧泽学校宣喆睿教学目标：1、了解一些主要食物中含有的营养成分，并知道有些食物中也含有不利于身体健康的物质。2、学会根据食物的营养、自己的身体实际需要适时适量地选择健康食物。3、改掉偏食的毛病，少吃或不吃“垃圾食品”。教学重点：对各类食物的营养成分及功效的了解。教学难点：让学生尝试给自己安排一次一日三餐，并把健康饮食在家中推广。教学准备：1、指导学生对自己的一日三餐做一次调查。2、多媒体课件。教学过程：一．谈话引入1、我们从小到大，品尝过许许多多的美食，在这么多的食物中，你最爱吃什么？为什么呢？2、畅所欲言，进入“美食大家谈”。（指名3人交流，了解孩子们对食物的喜好。）3、根据交流，媒体出示：各种食物图片。4、总结：是呀，民以食为天，吃是根本。（每种食物，各有各的滋味，酸甜苦辣咸，每个人的喜好也不尽相同。）二．归类总结1、过渡：这么多的食物，我们的营养学家把它们分成5大类。2、首先来看谷类，媒体出示：谷类师：哪些食物属于这一类，请大家来说说。（预设：米饭、面条、玉米、红薯、芋头、馒头、面包、饼干等）教根据实际情况进行补充、总结：是的，像这样用小麦、高粱、玉米等制成的食品可称为谷类。3、其次是蔬菜、水果类，媒体出示：蔬菜、水果类师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说。（预设：青菜、芹菜、菠菜、白菜、卷心菜、西兰花、胡萝卜、毛豆；苹果、香蕉、西瓜、草莓、梨、桃子、橘子、橙子、樱桃、柚子、芒果、火龙果等）教师随后进行分类：是的，这些颜色丰富、清爽可口的植物性质的食物，我们称为蔬菜、水果类。4、接下来是鱼肉禽蛋类，媒体出示：鱼肉禽蛋类师