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名茶说课稿

第一篇：名茶说课稿《名茶》说课稿各位老师好：今天我说课的课题是《导游基础》第八章《中国风物特产》第三节《名茶》。下面我对本课题进行分析：一、说教材《导游基础》课程是旅游管理专业的专业核心课、必修课，也是全国导游资格证考试的必考课目，是一门把导游基础知识运用到导游工作之中、并指导导游工作的课程。在此之前，学生们已经学习了《广西导游》》《汉语言文学知识》《导游实务》等，这为过度到本课题的学习起到了铺垫的作用。因此，本课题的理论、知识是学好以后课题的基础，它在整个教材中起着承上启下的作用。二、说教学目标根据本教材的结构和内容分析，结合着中职学校二年级学生他们的认知结构及其心理特征，我制定了以下的教学目标：1.知识与技能目标：了解中国的茶文化，熟悉茶的不同分类，掌握中国名茶七大类别及其代表品种2.过程与方法目标：通过学习名茶代表品种，培养学生观察分析、类比归纳的探究的能力，掌握导游证考试知识和提高导游讲解的技能3.情感与价值观目标：通过主动探究，合作交流，感受探索的乐趣和成功的体验，使学生养成积极思考，独立思考的好习惯，并且同时培养学生的团队合作精神。三、说教学的重难点本着导游资格考试的课程标准，在吃透教材基础上，我确定了以下教学重点和难点。教学重点：重点的依据是只有掌握了茶叶分类，才能理解和掌握中国茶叶总体概况。教学难点：难点的依据是茶叶特征和代表茶类品种较多，学生的耐心和定性较缺乏。为了讲清教材的重难点，使学生能够达到本课题设定的教学目标，我再从教法我学法上谈谈。四、说教法。1、学情分析教学中要特别重视学法的指导。（1）学生特点分析：中职学生心理学研究指出，中职阶段是抓住学生特点，积极采用形象生动，形式多样的教学方法和学生广泛的积极主动参与的学习方式，定能激发学生兴趣，有效地培养学生能力，促进学生个性发展。生理上表现少年好动，注意力易分散（2）知识障碍上：知识掌握上，学生原有的知识分散，许多学生出现知识遗忘，所以应全面系统的去讲述；学生学习本节课的知识障碍，知识学生不易理解，所以教学中老师应予以简单明白，深入浅出的分析。（3）动机和兴趣上：明确的学习目的，老师应在课堂上充分调动学生的学习积极性，激发来自学生主体的最有力的动力2、教学方法：我们都知道《导游基础》是一门培养从业人员基本素质和导游能力的更要学科。因此，在教学过程中，不仅要使学生“知其然”，还要使学生“知其所以然”。我们在以师生既为主体又为客体的原则下，展现获取理论知识、解决实际问题的思维过程。考虑到中职二年级学生的现状，我主要采取设置情景教学法，让学生积极主动地参与到教学活动中来，使他们在活动中得到认识和体验，产生践行的愿望。培养学生将课堂教学和自己的经验结合起来，引导学生主动去发现周边的客观事物，发展思辩能力，注重心理状况。当然老师自身也是非常重要的教学资源。教师本人应该通过课堂教学感染和激励学生，调动起学生参与活动的积极性，激发学生对解决实际问题的渴望，并且要培养学生以理论联系实际的能力，从而达到最佳的教学效果。基于本课题的特点，我主要采用了以下的教学方法：1.直观演示法：利用图片等手段进行直观演示，激发学生的学习兴趣，活跃课堂气氛，促进学生对知识的掌握。2.活动探究法：引导学生通过创设情景等活动形式获取知识，以学生为主体，使学生的独立探索性得到了充分的发挥，培养学生的自觉能力、思维能力、活动组织能力。3.小组合作法：根据所学内容，组织学生进行分组合作，促使学生在合作中解决问题，培养学生团结协作的精神。由于本课题内容与社会现实生活的关系比较密切，学生已经具有了直观的感受，可以让学生自己阅读课本并思考，例举导游工作中和社会生活存在的一些有关茶的现象，在老师的指导下进行讨论，然后进行归纳总结，得出正确的结论。这样有利于调动学生的积极性，发挥学生的主体作用，让学生对本科题知识的认知更清晰、更深刻。五、说学法我们常说：“现代的文盲不是不懂字的人，而是没有掌握学习方法的人”，因而，我在教学过程中特别重视学法的指导。鼓励学生编口诀、歌诀或唱歌的形式，让学生自主掌握良好的学习方法。让学生从机械的“学答”向“学问”转变，从“学会”向“会学”转变，成为学习的真正的主人。这节课在指导学生的学习方法和培养学生的学习能力方面主要采取以下方法：思考评价法、分析归纳法、自主探究法、总结反思法。最后我具体来谈谈这一堂课的教学过程。六、说教学过程在这节课的教学过程中，我注重突出重点，条理清晰，紧凑合理，各项活动的安排也注重互动、交流，最大限度的调动学生参与课堂的积极性、主动性。1.导入新课：（2~3分钟）从日常生活的情景学生对茶想法的设置导入新课。导语设计的依据：一是概括日常生活知识点，引出新知识，贴近学生生活，激发学生的探究欲望。这是教学非常重要的一个环节。2.讲授新课：（35分钟