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天坛饭店创建绿色饭店情况

第一篇：天坛饭店创建绿色饭店情况天坛饭店创建绿色饭店情况在2009年，为了开拓天坛饭店可持续发展的国际化品牌之路，构建起天坛饭店的绿色文化品牌。经饭店领导研究决定参加全国绿色饭店工作委员会在全国组织的创建“中国绿色饭店”活动，争创四叶级“中国绿色饭店”。自2009年6月份活动开展以来，饭店突出开展了以下工作：一、组织各部门开展好“创绿”工作实施方案下发以后，各部门积极行动起来，抓紧时间落实各项工作。1．培训工作方面参照创建绿色饭店的有关条款内容，各部门组织员工相继开展了各种形式的培训活动。饭店组织经理到北京长峰假日饭店、河南大厦等饭店学习；还采用了外派学习和办班学习的奖励性培训方式，派有关同志外出学习共10余次；并对各部门经理和各部门主管、领班、员工进行培训，规范了工作内容，统一了工作标准，制定了员工仪容仪表及行为规范，使员工的整体素质有了较大提高。2．宣传工作方面（1）按照GB/T-21084—2007标准完成了《绿色饭店管理手册》的修订工作。（2）注重着力培育和塑造绿色企业文化，除在每间客房中放置宣传册外，还在员工食堂和市场部各楼层设立了宣传栏，及时进行绿色饭店宣传工作。（3）客人在表扬信中多次对饭店的环境建设给予表扬。（4）《绿色行动指南》初稿编写完毕并将放置在公共区域向宾客进行宣传。3．完善标识系统方面在饭店创建绿色饭店期间，各岗位相继设立了一些绿色标识，主要有：（1）客房部的“晚安卡”——“为了您的安全，请勿在床上吸烟”（2）禁烟宣传卡——“尊敬的宾客：您的房间属于无烟客房，请不要在房间吸烟，如果您的客人需要吸烟，敬请予以劝阻，洁净空间，清新享受。”（3）节能提示卡——“尊敬的宾客：倡导绿色消费，维持生态平衡，让我们共同来努力••但愿这不影响您旅途愉快，敬请您像在自己家里一样，请关闭不必要的灯光，离开房间时请您关闭客房的电器和空调”（4）增加了减少一次性客用品使用的提示。标识增加以后，为宾客提供了更大的方便，很多宾客对此表示满意，同时也达到了节能、环保等效果。4．物资采购方面自申报创建绿色饭店以来，采购部不断加强产品质量检查工作，更为注重产品的质量和环保。在选购烟酒、饮料等物品时，采购人员不辞辛苦，跑了很多地方，在价格合理的情况下，优先选择那些通过绿色食品认证的产品。此外，他们还选用无磷洗涤的洗衣厂家，并先后采购环保型电冰箱、低噪音节电设备等物资。5．工程改造方面配合创建绿色饭店活动，工程部在基础设施建设方面做了大量工作：（1）在地下室建隔油池，集中处理厨房污水，使污水排放符合相应标准。（2）在厨房安装了油烟净化装置，达到了废气排放标准。（3）安装水表5块，用水量从改造前的每月6072m³降至现在的每月4404m³，降低水耗量27%，达到了节能降耗的目的。（4）为了做好节能工作，各部门制定了相应的管理制度，如《餐饮部节能管理规定》、《客房部节水节电管理制度》、《前厅部节水节电管理制度》等。6．安全工作方面安全工作事关工作大局，我们始终长抓不懈，在组织、制度和资金三个方面全力保障，确保万无一失。（1）建立健全安全工作各级组织机构。年初完善了安全委员会组织，由饭店领导任主任，各部门经理为成员，负责饭店的安全工作。逐级签订了安全工作责任书，做到了各司其职、各负其责，使饭店安全工作经常、持久的开展起来。（2）加强学习，健全制度，狠抓落实。组织全体员工认真学习市委、市政府安全工作会上的讲话精神和安全工作的指示，及时通报各类事故案例，进一步增强了员工的安全意识。8月份饭店组织了全员参加的“消防、安全、绿色饭店知识竞赛”活动，得到了员工的积极响应。二、取得的成绩和改善后的效果1．天坛饭店开展创建绿色饭店工作以来，得到了宾客的一致好评，很多宾客在《征询意见表》上对饭店环境建设给予了很高的评价。2．通过创建绿色饭店活动，向客人宣传了安全、健康、环保、节能的理念。同时为了缓解工作压力，饭店组建了员工之家，组织了绿色知识竞赛，工会组织了运动会、联欢会等活动。这些创建绿色企业的文化活动，进一步激发了职工的工作热情，提高了员工的健康环保意识，使绿色的意识真正深入到了他们的服务工作中。3．在店内报刊及集团的报刊杂志上刊登了创建绿色饭店的细致报道。4．在洗衣方面，我们采用了将大部分布草外洗的措施，既降低了能耗、减少了人员成本，也达到了环保的目的。5．在住店宾客的理解和支持下，一次性客用品的消耗节省了原来的15.5%。6．在餐厅，我们不但有绿色包间和绿色菜谱，还增加了服务员提示，在客人点菜时适人员及菜量情况及时提醒客人，避免浪费，这一措施深受宾客的好评。7．由于增加了绿色植物的摆放，改善了饭店的环境状况。8．为配合创绿活动，人力资源部还建立了各项节能降耗奖励机制，并收到了良好的效果。9．降低了饭店的能耗，以7月份为例，和