技术质量管理制度精选.docx

技术质量管理制度

正文：技术质量管理制度技术质量管理制度11篇技术质量管理制度1一、检验科必须把检验质量放在工作首位,普及提高质量管理和质量控制理论知识,使之成为每个检验人员的自觉行动。同时,按照上级卫生行政部门的规定和临床检验中心的要求,依据《医疗机构临床实验室管理办法》,全面加强技术质量管理。二、检验科必须建立和健全科、室(组)二级技术质量管理组织,适当安排兼职人员负责技术质量管理工作。管理内容包括:目标、计划、指标、方法、措施、检查、总结、效果评价及反馈信息,定期向上级报告。三、加强分析前的质量控制,确保标本质量,制订并严格执行标本送检与接收制度,对不符合要求的标本应重新采集。对不能立即检验的标本,应按要求妥善保管。四、制订并严格执行临床检验项目标准操作规程和检验仪器的标准操作及维护规程,使用的仪器、试剂和耗材应当符合国家有关规定。五、检验科各专业实验室应建立实验室内部质量控制程序并严格执行,如实记录室内质量控制各项数据,定期分析小结。出现质量失控现象时,应当及时查找原因,采取纠正措施,并做好相关记录。积极参加全国和/或浙江省室间质量评价活动,努力提高质量水平。六、重视分析后的质量控制,实验室有专人负责检验结果的审核和检验报告的签发,发现检验结果与临床不符合或可疑时,主动与临床科室联系。七、加强检验科的信息控制与文件管理,建立完善各种质量和技术记录。八、建立岗位责任制,明确各类人员职责,严格遵守规章制度,执行各项操作规程,严防差错事故发生,保证检验科日常工作的正常运转。九、有计划地组织开展人员培训,建立人员技术档案,不断提高技术人员的业务素质。十、制订技术质量管理发展计划与工作计划,并组织实施、定期检查。技术质量管理制度2一、食堂物品采购、验收制度1、食堂采购、验收人员必须大公无私，处处要为局里名誉着想，为干部职工考虑;2、采购物品要把好质量关、价格关，杜绝一切霉变、伪劣和来路不明的物品进入食堂。3、验收人员必须坚持原则，把好验收关，在确认物品质量好、数量足价格合理的情况下，方可能验收。4、采购大批量的物品，必须向对方索要“产品合格证”和“卫生许可证”才能验收;5、办公室将随时对采购、验收人员进行抽查，如果发现弄虚作假、以次充好、假公济私等行为的，视情节轻重严肃处理二、厨工卫生制度1、从事做饭人员必须取得健康证，每年体验一次，合格方可上岗;2、厨师必须穿戴工作服、帽，头发不得露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，手指不得涂指甲油;3、从业人员操作前和大小便后，都必须要洗手，讲究卫生;4、操作时，保证不吸烟、不挖鼻孔、掏耳朵，不得对着食品打喷嚏;5、厨房工作人员应勤洗手、勤剪指甲、勤理发洗澡、勤换工作服、帽，不得随意吐痰和乱扔脏物。三、厨房卫生管理制度1、厨房工作人员上班时要穿工作服，勤剪指甲、勤洗手，保持服装整洁;2、烧菜、发菜、售菜、做面食时，不准吸烟;3、不买不卖腐烂、变质、质差的蔬菜及肉类、豆豆制品;4、蔬菜要先洗好，先洗后切，菜要洗净，防止草泥、昆虫夹杂蔬菜中;5、炊具、砧板要天天洗净，每天要清洗锅台;6、厨房操作间、洗菜间、就餐间以及窗户地面保持全日整洁卫生;7、餐具要做到一洗、二清、三消毒(蒸气或84消毒液)。四、厨房工作人员职责与规范1、应自觉遵守劳动纪律，要服从办公室的管理，遵守各项卫生制度;2、操作时，要集中精力，谨防不安全事情发生;3、上班时要穿工作服，戴干净的工作帽。做到勤理发、洗澡、洗衣服，保证好个人卫生;4、强化卫生意识，确保食品卫生安全;5、要搞好防蝇、防鼠和防虫工作，有蝇鼠虫咬食品，不准再次加工出售;6、也售的食品严禁直接用入接触，应用夹子，防止交叉污染。五、饮食卫生制度1、加工前应检查原料卫生质量，不合格原料不选用，不切烹调;2、熟食间(冷盘间)做到专室、专人、专用砧板、抹布，容器及餐具应分开;3、接触熟食品的冰箱、刀、板、抹布、盆、秤及操作人员的手等必须清洗;4、厨房用工具、容器等使用后及时清洗，厨房环境保持整洁。5、熟食品应烧熟煮透，当餐未用完的食品应及时冷藏，隔餐夜及外购的熟食回锅再出售。6、操作人员应穿戴清洁的工作衣、帽，注意生熟分开操作，防食品受到六、餐具消毒卫生制度1、餐具、菜具、熟食容器应餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消费2、负责餐具消毒工作的专职人员应身体健康、工作认真。3、餐具清洗消毒程序：热力消毒必须严格按一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁的顺序。4、餐具消毒应达到下列要求：煮沸：餐具浸没水中煮沸5分钟;蒸气：流动蒸气持续10分钟;药物：如为氯制剂，有效氯浓度为250ppm(250MG/L)，食具全部浸入分钟，餐具达到光洁、不油腻、无味感官标准。5、消毒完毕的餐具、茶具应立即放于清洁的橱、柜内保洁，防止再污染。6、泔脚、垃圾应密封存放，日产日清。七、配菜卫生制度1、