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收银员岗位基础知识技能

第一篇：收银员岗位基础知识技能收银员岗位基础知识技能1.收银系统结构及辅助设施收银系统的主要结构有：电脑（IT）、POS机、验钞机、点钞机。2.收银单据收银的主要单据包括：点菜单、酒水单、加菜单、退单、POS机的刷卡单、签单（内签、外签）、收据等等。3.假钞的识别真钞与假钞的区别大至有七种方式：颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像、对折花纹4.点钞要快速、准确的点钞。当你接到客人给你的现金钞票时，你要认真仔细地正面点一遍，反面点一遍；或用点钞机正反两面都过一遍，点钞时要特别集中注意力，不能一心多用。5.现金安全现金：每天的营业款必须在当天营业结束后在值班经理的监护下投入保险箱，并建立有效的投款记录登记。酒店收银员发票的领用和保管1.各门店的负责人委托本店员到财务部发票管理员，根据本店实际情况领用发票。2.确定专人负责发票管理、领、退、开具、发放等日常工作，工作交接手续要清，做到各尽其职、各负其责。3.设置发票存放专库。4.设置专门的账本反映发票领用、存放情况，按发票领用先后顺序使用发票。5.发票的四防：防丢失被盗、防潮、防蛀、防火。酒店收款员投币柜的使用规定为加强营业收入现金的安全管理，现对收款员投币柜的使用做如下规定：一、投币柜放置在前台办公室内，其钥匙一式三把，两把封存后交与财务经理保管，另一把由出纳负责保管。二、投币柜的日常安全由收银前台人员负责，前台办公室须有人值班，不得空岗，具体值班安排由前台主管负责。三、收款员投款时，必须按投款记录规定的格式，根据实际情况认真、真实的填写投款记录；钱袋上投款金额与投款记录的投款金额一致。投款记录不得涂改，金额写错应在新一行重新书写。四、投款记录填写完毕后交监投人（值班经理）检查钱袋及投款记录中的各项内容填写是否正确、一致；并在监投人的监督下将钱袋投入投币柜中，由监投人在投款记录上签字确认。五、投币柜开启时，必须在收银主管或其他财务部主管级别以上人员的监督下，由出纳同时开启，进行钱袋数量的清点核实；当发现错误由出纳负责及时回报并纠正；当钱袋数量无误后由监督人在投款记录上签字确认。六、钱袋中的钱款、信用卡卡单、支票及票据的核点应由总收银及日审、应收领班或财务部主管级别以上人员的监督下完成，钱袋核点无误后由总收银及监督人在投款记录本上签字证明。七、为保证营业收入的安全，投币柜每日开启一次，取出前一天的营业收入；每周五、六、日的营业收入在次周的周一一并取出；如遇国家法定节假日时，由财务部前台主管安排投币柜的开启时间。八、在第二日清点钱袋数量时发现钱袋丢失，如有监投人签字，收入损失由监投人和投款人共同承担，监投人负担损失的70％，投款人负责损失的30％。无监投人签字确认由投款人自行补齐损失，并视情节予以相应处理。钱袋中的投款金额与收入不符的情况由投款人自行补齐，并视情节予以相应处理。九、一旦发生钱袋丢失情况必须立即上报财务部及保安部有关领导，由店领导视情况解决；任何人不得私自隐瞒、包庇。十、上述规定所有员工必须严格执行，如有不按规定执行者均视为违纪行为，一些后果及经济损失由当事人负责。第二篇：收银岗位基础知识技能收银岗位基础知识技能收银系统结构及辅助设施收银系统的主要结构有：电脑（IT）、POS机、验钞机、点钞机。收银单据收银的主要单据包括购货小票、退货小票、POS机的刷卡单、银行存款单、支票、入网的收据等等。收银系统结构及辅助设施假钞的识别真钞与假钞的区别大至有七种方式：颜色、水印、纸张、水银线、凹凸感、阴阳像。对折花纹。点钞要快速、准确的点钞。必须掌握几种方法（二指点法、三指点法、四指点法、拇指点法），当你接到客人给你的钞票时，你要认真仔细地正面点一遍，反面点一遍。或用点钞机正反两面都过一遍。点钞时要特别集中注意力，不能一心多用。5现金安全现金：每天的营业款必须在当天营业结束时送存银行，若因时间原因无法送存的，必须在第二天第一时间送存银行；当收到的金额比较多时应及时存放保险箱内（分别包扎好写上收银员的名字指大店，以免混乱。）收银员管理制度1、准确、快速地做好收银结算工作。严格按照各项操作规程办事，在收款时自觉遵守财经纪律和财务制度，对于违反财经纪律和财务制度的要敢于制止和揭发，起到有效的监督作用。2、收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对于各种钞票必须验明真伪。3、工作时间不得携带私人款项上岗，每日收入现金，必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短，发现长款或短款，必须如实向上级汇报。备用金，必须班班交接，天天核对，具有书面记录，并在班前班后准备足够零钞。4、不得将公款挪作私用。5、接受信用卡结账时，应认真依照银行有关规定受理。6、每班营业结束时，必须认真核对报表数与实收数是否一致，并做好交班工作，不得向无关人员泄露有关本部门营业收入情况资料及数据。7