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春节市场整治（小编整理）

第一篇：春节市场整治千龙网讯9月28日晚上十点至29日凌晨三点，市工商局调集海淀、丰台等分局食品检测人员及检测车对丰台区新发地市场、岳各庄市场、海淀区锦绣大地市场销售的猪肉及牛羊肉落实进货检查验收等制度情况及肉品质量进行了检查。本次检查以鲜肉质量为重点，同时检查市场索证索票、“场厂挂钩”、鲜肉冷藏运输、市场交易设施及卫生环境等情况。3家市场共抽检了106个样品，其中检测水份含量抽样76个；检测瘦肉精含量抽样30个，所检项目均为合格。通过检查发现，我市鲜肉市场总体秩序稳定，“索证索票”、“场厂挂钩”、“猪肉冷藏运输”等制度能够认真落实，市工商部门表示，“两节”期间市工商局将进一步加大对重点品种、重点地区和重点行业的监督检查，规范食品市场经营秩序，并做好突发事件应急准备及处置工作，确保首都市场消费安全，秩序稳定。一、加强对重点食品的控制。两节期间重点控制的食品：熟肉制品、蔬菜加工产品、糕点及面包、加强对蜜饯果脯、饼干、膨化食品（含薯类）、水产品、酱腌菜、黄酒、复合调味料、炒货食品、酱油、食用油、油脂及其制品、鸡精调味料、豆制品、禽类及其副产品、蜂产品、食用菌及其制品和白酒等。（一）加强对食品中非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的控制力度。如辣椒面、辣椒酱中非法添加物碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ和罗丹明B等非法添加物；个别乳制品（奶粉、冰激淋、奶酪等）非法添加三聚氰胺；水发产品非法添加甲醛等；蜜饯果脯、膨化食品、酱腌菜、糕点及面包等食品中超范围或超限量使用防腐剂（苯甲酸、山梨酸等）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠等）、着色剂（柠檬黄等）、膨松剂（硫酸铝钾）等食品添加剂。（二）加强对个别动物源性食品禁用渔/兽药的监测和控制。防止在水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等动物源性食品中违规使用禁用药物。（三）进一步加强对网络销售等新型销售业态的检查，及时排查安全隐患。重点对通过网络销售礼盒类食品中的熟肉制品亚硝酸盐超标、蔬菜水果农药残留超标以及炒货食品中微生物指标超标问题进行监测和检查。（四）严防微生物污染。菌落总数、大肠菌群、霉菌等指标超标的食品主要涉及豆制品、现场加工主食、凉拌菜、熟肉制品、糕点及面包、蜜饯果脯、炒货食品、膨化食品、酱腌菜、饼干等食品；致病菌风险较高的食品主要涉及水产品、速冻面米食品、糕点及面包、熟肉制品、豆制品、蛋及蛋制品等食品，特别是在餐饮大排档中，冷荤、凉菜的微生物污染较为严重。（五）加大对食品中掺杂使假现象的查处力度。针对食用油、蜂产品和白酒中存在掺杂使假现象要加大检查和查处力度。二、严格市场准入，加强流通领域食品安全监管。严格执行市场准入制度，对重点地区和重点部位的食品安全状况进行监控。继续强化标准准入、协议准入、食品备案、冷藏运输销售、全程追溯、信用监管、综合执法等制度，加大对批发市场、商场（超市）、菜市场、农村小商店进货检查验收、索票索证制度落实情况加强检查，严厉查处食品批发市场和小食杂店无照经营、超范围经营食品以及经销过期变质、假冒伪劣食品等违法行为。特别要加大对辖区批发市场、星级酒店商品部、小型烟酒零售商店白酒产品的检查力度，严厉打击经销假冒白酒的行为。三、加大对无证照食品生产窝点、非法经营食品行为的打击力度。充分发挥食品安全监管网络体系以及舆论监督的作用，采取联合执法、上下联动以及明查暗访等形式，严厉查处和取缔无证照加工生产食品的黑窝点，打击无证照经营食品的行为，坚决取缔校园、建筑工地、餐饮单位、市场周边、旅游景区以及社区、交通枢纽等地区的无证照摊贩、游商。四、加强对农村地区、城乡结合部地区食品安全的监管。结合隐患排查、整改工作，对农村地区、城乡结合部流动人口聚集地区的各类食品经营单位进行检查，重点打击无证照市场（早市）、无证照经营食品、销售伪劣食品、滥用食品添加剂及在食品中添加有毒有害化学物质的违法犯罪行为，有效控制和消除影响食品安全的风险和危害。五、强化抽检抽测，严格执行问题食品的下架退出制度。重点加强对豆制品、水产品、肉制品、婴幼儿食品、蔬菜、水果等产品的监督抽检工作，加大监测力度。对发现不合格的食品要及时进行下架，依法进行严处。六、积极防控食品安全突发事件。建立和完善群防群控的监管网络体系，依法履行部门工作职能，落实辖区食品安全监管责任。严格执行《北京市突发食品安全事件应急预案》的相关规定，做好节日期间食品安全突发事件的应急、报告及处理工作。七、采取错峰执法，加大对非法交易行为的打击力度。根据市场鲜肉交易高峰期时间不同的情况，合理安排执法人员监控交易行为，并针对节假日及清晨、夜间市场交易高峰期的交易特点，加大对北京农副产品市场从事非法交易行动的打击力度，取缔非法经营。第二篇：春节节日市场整治关于开展春节节日市场专项整治的通知各工商所：春节在即，为了让广大人民群众过一个欢乐祥和的春节，营造良好