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本科实习报告

第一篇：本科实习报告实习报告一、实习目的：了解白酒、啤酒、醋的生产工艺及污水处理工艺，切身体验现代生物工程技术及其产业化科学原理、工艺过程和工程设计等。二、实习方式：参观车间，技术人员讲解，实习日记，实习报告三、实习时间及地点：临汾市第二污水处理厂（6月5日），山西省杏花村汾酒集团有限公司（6月6日），山西省农业科学院、东湖醋园、王氏醋业（6月7），北京燕京啤酒（晋中）有限公司（6月8日）四、实习内容：临汾第二污水处理厂1．简介临汾第二污水处理厂位于尧都区下康庄洰河南岸，占地85.5亩。服务范围主要为东城区以及涝河与洰河之间的生态居住区，服务人口20万。采用A2／O处理工艺，主要建设内容包括粗细格栅间、曝气沉砂池、改良型氧化沟、二沉池、滤池、污泥脱水机房以及场外截污管网，厂内安装了5台在线自动检测设备，具体是进口COD仪、进口流量计、出口COD仪、出口氨氮仪、出口流量计。目前主要使用一期工程，出水水质稳定达标排放。2.工艺流程整个过程为通过粗格栅的原污水经过污水提升泵提升后，经过格栅或者砂滤器，之后进入沉砂池，经过砂水分离的污水进入初次沉淀池，以上为一级处理(即物理处理)，初沉池的出水进入生物处理设备，之后便进入污水处理的核心部分—生物池，生物池内有活性污泥，利用微生物的新陈代谢作用去除有机物，首先是厌氧区通过聚磷菌吸附磷元素，再在缺氧区进行反硝化作用去除氮，之后进入好氧区，曝气，提供养料，之后部分污泥会进行回流，在好氧区的出水口会加入絮凝剂PAC，有助于泥水分离。生物池处理过的水继续流入二沉池进行泥水分离，分离后的污泥一部分通过污泥回流泵房回流入生物池，一部分进入脱水机房脱水，脱水后可用作生物肥料。生物处理设备的出水进入二次沉淀池，二沉池的出水经过消毒排放或者进入三级处理，一级处理结束到此为二级处理，三级处理包括生物脱氮除磷法，混凝沉淀法，砂滤法，活性炭吸附法，离子交换法和电渗析法。二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物处理设备，一部分进入污泥浓缩池，之后进入污泥消化池，经过脱水和干燥设备后，污泥被最后利用。杏花村汾酒集团1．简介我们首先乘搭公交车来到了山西汾阳的山西杏花村汾酒有限公司，在我们学校的带队老师热情的带领下，我们来到了会议室等。开始是博士后张秀红老师亲切生动地跟我们介绍了关于公司的一些内容，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业研发的重视能让一个企业更规范化生产，是一个企业蒸蒸上的前提。之后还有导游汾酒集团的的精彩介绍及参观旅行，杏花村酿酒历史悠久，地理条件独特，具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群，人杰地灵，酒香味美，其酿酒历史至少可以追溯到3000年以前的商周时期。历史上，汾酒曾经过了三次辉煌：1500年前的南北朝时期，汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，被载入廿四史，使汾酒一举成名；晚唐时期，大诗人杜牧一首《清明》诗吟出千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”这是汾酒的二次成名；1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为国争光，成为中国酿酒行业的佼佼者。山西省杏花村汾酒，以清澈干净、清香纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。清香风格而独树一帜，成为清香型白酒的典型代表，与茅台、泸州老窖、西凤酒并称“四大名酒”。在博物馆内也收藏了许多与汾酒有关的文物。2.工艺流程导游带领我们参观，并做了一些讲解。酿造汾酒是选用高粱为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，即大曲，采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺。汾酒的制造工艺包括制曲和酿酒两个过程。制曲的原料为大麦和豌豆，粉碎后加水拌匀，之后便踩曲成形，放入曲房中，经过上霉、晾霉、潮火、大火、后火、养曲、出房曲、成曲的步骤便得到大曲，汾酒使用的为红心曲；之后是酿酒过程，将高粱粉碎后高温润糁22个小时，之后蒸煮80分钟，然后冷却加上大曲，在地缸内进行发酵，持续28天后蒸馏，冷却之后再加上大曲发酵28天，蒸馏后去除酒醅便得到原浆酒，之后再进行各种处理就有了成品酒。具体过程如下图：热水冷水↓↓高粱→粉碎→润糁→装甑蒸料→出甑加水→扬冷加大曲→大茬入缸发酵→出缸拌糠→装甑蒸馏→大茬汾酒———————————————→↓↓勾兑→新产汾酒出甑→扬冷→二茬入缸→出缸拌糠→装甑→二茬汾酒→↑加大曲再发酵再蒸料↓酒糟山西省农业科学院首先带我们参观的一个实验室里主要是从事基因克隆方面的研究的，大体的过程是首先提出总RNA，再得到mRNA，反转录出cDNA，筛选出目的基因后获得全序列，再接上载体进行表达，采用的是植物表达载体，如拟南芥。在这个实验室里我们看到了一些必备的实验仪器，如PCR仪、电泳仪、离心机、激光共聚焦显微镜、超净工作台等。接着的是基因操作室，在这里我们见到了分子杂交箱、摇床、介导转基因的超声波仪、凝胶成像系统、超纯水仪等。植物细胞及胚